方便面行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 方便面行業(yè)前景預(yù)測(cè)

• 2022年7月29日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1356 89
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現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)食材、口感都提出了新的要求，泡面行業(yè)也必須進(jìn)行改變。比如，保障食品安全、食材的高端化功能化、打造高端品牌的調(diào)性、場(chǎng)景創(chuàng)新等。

方便面行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

根據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)最新數(shù)據(jù)，2020年全球消費(fèi)方便面1166億份，同比增長(zhǎng)9.5%，而中國(guó)以463.5億份居首位，較2016年的前期低點(diǎn)385.2億份增長(zhǎng)了20.3%，也創(chuàng)下了6年來(lái)的新高。而2013年以來(lái)，國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)經(jīng)歷了一輪快速下滑行情，消費(fèi)量從462億份一路下滑，2017年方便面行業(yè)觸底反彈，但2018年和2019年行業(yè)增速在3%左右。

現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)食材、口感都提出了新的要求，泡面行業(yè)也必須進(jìn)行改變。比如，保障食品安全、食材的高端化功能化、打造高端品牌的調(diào)性、場(chǎng)景創(chuàng)新等。

“社交經(jīng)濟(jì)”開(kāi)始發(fā)揮出巨大的市場(chǎng)潛力，90后、00后在消費(fèi)的同時(shí)，也關(guān)注著產(chǎn)品所附帶的“社交功能”。有顏值的、代表生活品味的、適合拍照分享的消費(fèi)產(chǎn)品成為市場(chǎng)新寵兒。受到市場(chǎng)多重消費(fèi)導(dǎo)向的影響，一批新銳方便面產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。

目前方便食品的應(yīng)用場(chǎng)景在不斷增加，消費(fèi)人群也隨之?dāng)U容，產(chǎn)品迭代速度也很快，因此從前景上看，方便食品的整體發(fā)展依然看好。

近年來(lái)，方便面行業(yè)正加速朝著“美味、營(yíng)養(yǎng)、健康”的正餐定位發(fā)展，“食材化”傾向越來(lái)越明顯，由撕開(kāi)一泡即食，轉(zhuǎn)向更多樣化的自助食用方式。

中國(guó)雖然早已是方便面消費(fèi)第一大國(guó)，但方便面消費(fèi)年人均包數(shù)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于韓國(guó)和日本等國(guó)家。韓國(guó)年人均方便面消費(fèi)包數(shù)為79.7，位居世界第一;日本也達(dá)到了47.5，中國(guó)為32.7，中國(guó)年人均消費(fèi)包數(shù)約為韓國(guó)40%，這意味著中國(guó)方便面市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年方便面市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

回顧2021年的方便面市場(chǎng)，Z世代、新生代和新銳白領(lǐng)等組成的年輕人群成為消費(fèi)主力軍，健康化、年輕化的趨勢(shì)日益顯著。各公司通過(guò)傳播內(nèi)容和媒介選擇進(jìn)行品牌年輕化建設(shè)，進(jìn)而打開(kāi)市場(chǎng)。統(tǒng)一在年報(bào)中寫(xiě)到，2021年旗下品牌“湯達(dá)人”攜手Z世代和代言人王俊凱共創(chuàng)品牌電視廣告，“藤嬌”則與網(wǎng)易云音樂(lè)合作，通過(guò)音樂(lè)互動(dòng)方式傳遞“觸電”的品牌調(diào)性，借助網(wǎng)易云用戶原創(chuàng)內(nèi)容屬性與年輕人建立情感鏈接。

相比之下，康師傅在推進(jìn)品牌年輕化戰(zhàn)略上更注重聯(lián)名IP的打造，借此強(qiáng)化與年輕族群的互動(dòng)溝通。其中，“紅燒牛肉面”通過(guò)代言人張藝興聯(lián)合綜藝“中國(guó)潮音”，“香辣牛肉面”攜手“和平精英”IP，干脆面“香爆脆”則持續(xù)聯(lián)動(dòng)二次元虛擬偶像“洛天依”，通過(guò)集卡活動(dòng)，聯(lián)動(dòng)B站、微博等新媒體平臺(tái)。

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)不斷攀升，天然、新鮮、健康等屬性成為了消費(fèi)者選擇食品的重要決策因素，甚至樂(lè)于付出更高的溢價(jià)為健康買單，高溫油炸食品無(wú)法貼合消費(fèi)者的健康需求，“如何變得更健康”成為了方便面行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

方便面行業(yè)前景預(yù)測(cè)

消費(fèi)需求的提升推動(dòng)了方便面產(chǎn)業(yè)升級(jí)。隨著收入的增長(zhǎng)，消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注健康，對(duì)方便面的質(zhì)量、口味、多樣性等提出了更高的要求，這種需求的遷延對(duì)方便面企業(yè)來(lái)說(shuō)，既是迫在眉睫的挑戰(zhàn)，也是重新?lián)屛坏暮脵C(jī)會(huì)。不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，滿足不斷變化的消費(fèi)需求，將成為廣大方便面企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的核心戰(zhàn)略，只有能夠不斷規(guī)劃出成功產(chǎn)品的方便面企業(yè)，才能在未來(lái)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展。

在疫情宅經(jīng)濟(jì)的作用下，人們把之前對(duì)方便面的不信任感都拋諸腦后了，開(kāi)始慢慢發(fā)現(xiàn)到了它的可愛(ài)之處，同時(shí)方便面本身，也給消費(fèi)者帶來(lái)驚喜了，整體來(lái)看，方便面行業(yè)逆勢(shì)上揚(yáng)，為市場(chǎng)迎來(lái)了更大更廣闊的市場(chǎng)發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，截至目前，中國(guó)方便面市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)990億元，方便面行業(yè)的整體呈現(xiàn)上漲的趨勢(shì)，也為市場(chǎng)迎來(lái)了更大與更廣闊的市場(chǎng)發(fā)展。

想要了解更多方便面行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年方便面市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年方便面市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告

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