四部門綜合施策遏制“天價”月餅 預(yù)計2022年月餅銷售額達到243.8億元

• 2022年8月17日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 263 9
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數(shù)據(jù)顯示,2015-2021年,中國月餅銷售額呈上升趨勢,從131.8億元增長到218.1億元,預(yù)計2022年中國月餅銷售額達到243.8億元。月餅消費市場潛力大 隨著國民對傳統(tǒng)節(jié)日重視程度加深,中秋節(jié)月餅銷售規(guī)模呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的趨勢。

四部門綜合施策遏制“天價”月餅，對單價超過500元的盒裝月餅重點監(jiān)管!近年來，月餅市場總體規(guī)范有序，但仍有個別企業(yè)以多種方式炒作月餅價格，“天價”問題仍然存在，且有反彈跡象。為提倡節(jié)儉、反對浪費，推動月餅等節(jié)日食品回歸大眾消費品屬性、回歸傳統(tǒng)文化本源，今年6月份，國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于遏制“天價”月餅、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》(以下簡稱《公告》)，促進月餅行業(yè)健康發(fā)展。

日前，國家發(fā)展改革委會同有關(guān)部門，召集行業(yè)組織、電商平臺、企業(yè)座談，對《關(guān)于遏制“天價”月餅、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》進行政策解讀，1萬多家企業(yè)參加政策宣貫。

2006年以來，國家逐步出臺多項政策規(guī)范月餅行業(yè)發(fā)展，在國家不斷強化食品安全社會共治的政策方針指導(dǎo)下，相關(guān)管理部門持續(xù)加大對食品安全的監(jiān)管力度，且隨著相關(guān)食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)逐步完善，以及消費者食品安全和質(zhì)量意識的空前提高，推動月餅產(chǎn)品的安全和質(zhì)量水平不斷提升。月餅行業(yè)經(jīng)歷了由快速增長到深度調(diào)整的劇烈陣痛。經(jīng)過適應(yīng)和調(diào)整，淘汰了部分落后產(chǎn)能，“過度包裝”和“天價月餅”基本消失，市場已經(jīng)步入健康、成熟的發(fā)展階段。

月餅市場現(xiàn)狀調(diào)查

近年來，行業(yè)總體表現(xiàn)為產(chǎn)量穩(wěn)步增長，利潤率穩(wěn)定居中，品牌集中度越來越高，行業(yè)整體進入平穩(wěn)發(fā)展階段。傳統(tǒng)月餅順應(yīng)趨勢，實施“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略，積極布局電商業(yè)務(wù)，以擴大市場份額。截至2021年8月，2021年共新增415家企業(yè)。

2019年71.6%的用戶選擇在線下門店購買月餅，僅17.0%的用戶進行線上消費。月餅作為零售食品，各大商家線下活動更加吸引消費者主動參與，各大商場舉辦的中秋活動和商品優(yōu)惠更是直觀激起消費者極大的消費欲望，線下購買仍是消費者的主流選擇;隨著電商渠道的擴大，線上消費的比例也越來越大。

另據(jù)《2020年月餅數(shù)據(jù)消費報告》顯示，國內(nèi)中秋月餅銷量規(guī)模一直在持續(xù)遞增。2015年月餅產(chǎn)量32.8萬噸，銷售131.8億元，2019年月餅產(chǎn)量約36.4萬噸，同比增長1.4%;銷售額約196.7億元，同比增長7.9%。2019年我國月餅銷售達13.8億個，也就是說，每個中國人都能分一個。與此同時，市場份額越發(fā)向頭部市場集中，大量中小企業(yè)出局。天眼查數(shù)據(jù)顯示，2020年，月餅企業(yè)注冊數(shù)為2522家，同比下跌11.5%;目前我國在業(yè)、存續(xù)的月餅相關(guān)企業(yè)共計2.3萬家，較2020年底有所減少。2021年1-8月，月餅企業(yè)新注冊量為783家，同比下跌51.3%。

除了基本食材外，包裝是月餅產(chǎn)業(yè)上游的另一個重要環(huán)節(jié)。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國月餅包裝年均費用超過25億元。從以包裝為主營業(yè)務(wù)的上市公司公布數(shù)據(jù)看，月餅包裝行業(yè)的毛利率高達(27.5%)。

定制化一直是快消的消費趨勢，包括烘焙等早已體現(xiàn)出定制化趨勢。目前，月餅生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)傳統(tǒng)月餅之外，還特別注意根據(jù)不同群體口味個性化定制月餅。同時，相比之下，定制月餅的價格和利潤率會稍高一點。未來，定制月餅將成為月餅發(fā)展新趨勢。

如今國民對傳統(tǒng)節(jié)日重視程度加深，中秋節(jié)月餅銷售規(guī)模呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的趨勢;各品牌也積極發(fā)掘新口味或新包裝月餅，創(chuàng)意營銷方案，為消費者月餅消費提供更多選擇，推動月餅消費市場積極發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示,2015-2021年,中國月餅銷售額呈上升趨勢,從131.8億元增長到218.1億元,預(yù)計2022年中國月餅銷售額達到243.8億元。月餅消費市場潛力大 隨著國民對傳統(tǒng)節(jié)日重視程度加深,中秋節(jié)月餅銷售規(guī)模呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的趨勢。

隨著中國民族品牌的崛起,民族自信心的強大,中國消費者生活質(zhì)量的持續(xù)改善,中秋節(jié)作為重要的傳統(tǒng)節(jié)日越來越受到民眾的重視,月餅作為中秋節(jié)的應(yīng)節(jié)食品也迎來發(fā)展新機遇。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年月餅市場現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》。

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  2022-2027年中國月餅行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，月餅市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，月餅企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，月餅行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些月餅細(xì)分市場仍有...

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