茅臺(tái)月餅被炒到658元 月餅市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查分析2022

• 2022年8月25日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1314 86
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茅臺(tái)月餅今年大降價(jià)，但用500元以內(nèi)的預(yù)算買(mǎi)到手幾乎還是妄想。隨著中秋臨近，搜索社交平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，有“黃?！闭诘官u(mài)茅臺(tái)國(guó)際大酒店月餅禮盒。兩位“黃?！北硎荆┡_(tái)月餅量小緊俏，截至8月24日?qǐng)?bào)價(jià)均超過(guò)500元。其中一位表示流心禮盒報(bào)價(jià)580元，但暫時(shí)缺貨。另一人則報(bào)

茅臺(tái)月餅被炒到658元

茅臺(tái)月餅今年大降價(jià)，但用500元以內(nèi)的預(yù)算買(mǎi)到手幾乎還是妄想。隨著中秋臨近，搜索社交平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，有“黃牛”正在倒賣(mài)茅臺(tái)國(guó)際大酒店月餅禮盒。兩位“黃?！北硎荆┡_(tái)月餅量小緊俏，截至8月24日?qǐng)?bào)價(jià)均超過(guò)500元。其中一位表示流心禮盒報(bào)價(jià)580元，但暫時(shí)缺貨。另一人則報(bào)價(jià)658元。對(duì)于倒賣(mài)現(xiàn)象，茅臺(tái)國(guó)際大酒店工作人員表示，“我們也沒(méi)有辦法?！?span style="text-align:center;text-indent:2em;">

自2017年起，茅臺(tái)國(guó)際大酒店就開(kāi)始在中秋節(jié)前推出月餅。今年推出玉虎迎月和流心兩款月餅禮盒套裝，售價(jià)分別為188元/盒和318元/盒，共計(jì)約10萬(wàn)盒，目前兩款月餅禮盒均已售罄。

據(jù)了解，今年8月15日起，國(guó)家相關(guān)部門(mén)推動(dòng)月餅“瘦身”，回歸文化本源，并提出了包裝層數(shù)從最多不超過(guò)四層，減少為最多不超過(guò)三層等硬性指標(biāo)。并且，據(jù)中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《2022年中國(guó)月餅行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)》報(bào)告顯示，在一系列月餅新規(guī)要求下，2022年價(jià)格超過(guò)500元的“天價(jià)”月餅將大幅減少。

今年6月份，國(guó)家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》，要求對(duì)單價(jià)超過(guò)500元的盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管。

數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)月餅通過(guò)電商平臺(tái)等線上渠道銷(xiāo)售的數(shù)量逐年增加，占比已超過(guò)30%。由于線上銷(xiāo)售形式花樣繁多，銷(xiāo)售行為透明度較低，各大電商平臺(tái)成為出現(xiàn)“天價(jià)”月餅概率較大的領(lǐng)域。

月餅市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查分析2022

月餅作為中秋節(jié)必備食品，隨著人民生活水平的提高以及民眾對(duì)于傳統(tǒng)節(jié)日重視程度的加深，消費(fèi)者對(duì)月餅的消費(fèi)需求不斷增加，將推動(dòng)市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大。中國(guó)月餅銷(xiāo)售額從2015年的131.8億元增長(zhǎng)至2020年的205.2億元，呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年月餅市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，在往年中秋月餅食用情況上，僅有34.1%的消費(fèi)者會(huì)吃完月餅，剩余的消費(fèi)者表示要么吃了一部分，要么沒(méi)吃或剩很多。不過(guò)，在國(guó)家“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的大環(huán)境下，月餅市場(chǎng)防止浪費(fèi)的風(fēng)潮也將興起。一方面是消費(fèi)者為了避免浪費(fèi)會(huì)選擇更小規(guī)格的月餅，另一方面商家也會(huì)響應(yīng)國(guó)家“反對(duì)浪費(fèi)”的呼吁，并順應(yīng)消費(fèi)者需求，推出小規(guī)格的月餅，未來(lái)“點(diǎn)心化”的月餅將會(huì)更受市場(chǎng)歡迎。

在品類(lèi)方面，傳統(tǒng)產(chǎn)品、傳統(tǒng)口味仍將是主流，如：傳統(tǒng)的蓮蓉、伍仁、豆沙、棗泥、百果等仍將占據(jù)主角地位，而新品類(lèi)方面，流心奶黃、法式乳酪、榴蓮等口味搭配上個(gè)性鮮明的包裝，還將繼續(xù)受到年輕一代消費(fèi)者的青睞。另外，新食材的融入，也將使得產(chǎn)品品類(lèi)更加豐富;在幫式方面，也以廣式、蘇式、京式為主，但比例相對(duì)略微下降，其他幫式月餅出于差異化的需求，經(jīng)過(guò)幾年的研發(fā)和市場(chǎng)沉淀，將會(huì)有所上升，具有地域特色、中西結(jié)合的月餅品種也將作為新的增長(zhǎng)點(diǎn)，大量面世并成為消費(fèi)的新熱點(diǎn)。

國(guó)家工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)何亞瓊介紹，月餅是中秋傳統(tǒng)美食，近年來(lái)月餅行業(yè)深入實(shí)施消費(fèi)品“三品”戰(zhàn)略，扎實(shí)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，取得了良好的效果，產(chǎn)品種類(lèi)不斷豐富、傳統(tǒng)文化傳承升級(jí)、線上消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)了線上線下多元業(yè)態(tài)的深度融合，我國(guó)月餅市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)定在200億元左右，有力支撐了全國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展。

從當(dāng)前的運(yùn)行情況來(lái)看，今年的月餅市場(chǎng)呈現(xiàn)出六大特點(diǎn)：食品安全保障有力，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高;限制過(guò)度包裝要求更加嚴(yán)格，禮盒包裝將進(jìn)一步“瘦身”;品類(lèi)更加豐富，口味更加多樣，主流產(chǎn)品仍占主要地位，地方特色、營(yíng)養(yǎng)健康概念產(chǎn)品占比逐年升高;產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中有升，高價(jià)月餅占比明顯減少，主流產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間將更加親民;銷(xiāo)售渠道將更加多元化，線上渠道受到廣泛關(guān)注;國(guó)潮風(fēng)引領(lǐng)行業(yè)傳承創(chuàng)新，成為帶動(dòng)中秋市場(chǎng)的新引擎。

2022年月餅價(jià)格預(yù)測(cè)

今年中秋將呈現(xiàn)預(yù)售期適當(dāng)延長(zhǎng)、前期促銷(xiāo)活動(dòng)增多的特點(diǎn)，市場(chǎng)主售賣(mài)期仍將集中在9月份后，短期量大成常態(tài)，尤其在臨近中秋的幾天，終端市場(chǎng)會(huì)有較好的表現(xiàn)。預(yù)計(jì)今年月餅整體產(chǎn)量將略有上升，幅度在5%以內(nèi)，銷(xiāo)售額將略有上升，利潤(rùn)率會(huì)有下降。

總體看，2022年中秋市場(chǎng)月餅產(chǎn)品價(jià)格會(huì)略有上漲，但橄欖形價(jià)格體系不變，禮盒價(jià)格主要集中在80元至260元之間。

欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年月餅市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年月餅市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  月餅，又稱(chēng)胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來(lái)，便函形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主...

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