2022年雞肉行業(yè)前景如何 雞肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析

• 2022年9月1日 FangManTao來源：互聯(lián)網(wǎng) 236 7
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2020年我國白羽雞與黃羽雞的出欄量分別為49.2億羽與44.3億羽，是我國主要的肉雞品種。其中，白羽雞的出欄量最多，2020年占比為40.54%;黃羽雞的出欄量占比為36.50%。817肉雞與淘汰蛋雞2020年的出欄量分別為16.7億羽與11.2億羽，出欄占比分別為13.76%與9.20%。

一、雞肉概述

雞肉是中國主要肉類品種之一，其具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量、低價(jià)格的特點(diǎn)，2020年我國雞肉產(chǎn)量達(dá)到1485萬噸，在國內(nèi)消費(fèi)比例僅次于豬肉。

我國肉雞主要包括白羽雞、黃羽雞與817雜雞。作為進(jìn)口品種，白羽肉雞屬于快大型肉雞，全身羽毛均為白色，體型呈豐滿的元寶形，具有生長(zhǎng)速度快、出肉率高、生產(chǎn)成本低等特點(diǎn)，但該品種抗病能力較弱，口感欠佳。

二，雞肉市場(chǎng)規(guī)模

2020年我國白羽雞與黃羽雞的出欄量分別為49.2億羽與44.3億羽，是我國主要的肉雞品種。其中，白羽雞的出欄量最多，2020年占比為40.54%;黃羽雞的出欄量占比為36.50%。817肉雞與淘汰蛋雞2020年的出欄量分別為16.7億羽與11.2億羽，出欄占比分別為13.76%與9.20%。

2019年由于非洲豬瘟疫情導(dǎo)致雞肉行情向好，國內(nèi)的白羽雞引種需求巨大，達(dá)到122.4萬套的近年來高位水平，而白羽肉種雞平均存欄增幅超過15%，產(chǎn)能居歷史高位。在全球新冠肺炎疫情持續(xù)蔓延和禽流感疫情多地暴發(fā)的背景下，2020年國內(nèi)白羽祖代肉種雞自國外引種數(shù)量進(jìn)一步減少，國內(nèi)自繁的祖代對(duì)保障種源起到積極作用。由于行業(yè)供給明顯過剩導(dǎo)致雞苗價(jià)格明顯低于2019年水平，父母代雞苗銷量大幅增長(zhǎng)和在產(chǎn)父母代高位存欄會(huì)影響商品代白羽肉雞供給，進(jìn)而影響價(jià)格。

2020年全球肉雞產(chǎn)量為9906.3萬噸。其中，美國的肉雞產(chǎn)量為2025.5萬噸，產(chǎn)量位居全球第一，在全球的占比為20.45%。中國的肉雞產(chǎn)量為1460萬噸，是全球第二大肉雞生產(chǎn)國，產(chǎn)量在全球占比為14.74%。

2022 年隨著國內(nèi)生豬產(chǎn)量逐漸回調(diào)至非洲豬瘟前水平，雞肉與豬肉在消費(fèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)一步加劇，但雞肉低價(jià)位優(yōu)勢(shì)、“三低一高”營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)將拉動(dòng)雞肉消費(fèi)總量進(jìn)一步擴(kuò)大，種雞高位產(chǎn)能又為肉雞產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2022年我國肉雞供需仍將延續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，但增幅會(huì)有所下降，肉雞產(chǎn)業(yè)在確保國家糧食安全和“雙碳”目標(biāo)實(shí)現(xiàn)方面的優(yōu)勢(shì)將進(jìn)一步釋放。

三、雞肉行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)

從近幾年雞肉市場(chǎng)的發(fā)展情況看，雞肉市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)。而人口的增長(zhǎng)、人均收入的增長(zhǎng)以及城市化進(jìn)程的發(fā)展，將進(jìn)一步推動(dòng)對(duì)雞肉需求量的增長(zhǎng)，雞肉行業(yè)發(fā)展空間巨大。

從疫情中恢復(fù)之后，由于禽產(chǎn)品需求減少，3、4月份企業(yè)普遍面臨著禽產(chǎn)品積壓、活禽價(jià)格降低等問題，上半年肉雞產(chǎn)業(yè)效益大幅度縮水。但是我國畜牧業(yè)為14億人民提供副食，肉雞產(chǎn)業(yè)與國民經(jīng)濟(jì)和居民生活關(guān)系密切，所以中國經(jīng)濟(jì)只要大盤穩(wěn)，肉雞產(chǎn)業(yè)乃至畜牧業(yè)就一定會(huì)持續(xù)發(fā)展下去。一季度GDP同比下降6.8%，二季度GDP同比增長(zhǎng)3.2%，上半年降1.6%。我國在疫情防控和經(jīng)濟(jì)恢復(fù)上都走在世界前列，預(yù)計(jì)下半年需求側(cè)將進(jìn)一步改善。

受新冠疫情、部分地區(qū)取消活禽交易、消費(fèi)低迷等多重因素影響，2021年黃羽肉雞價(jià)格為14.11元/千克，處于微利水平，出欄量持續(xù)下滑。黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)處于低迷期，開拓冰鮮市場(chǎng)勢(shì)在必行。

2022年9月1日，受疫情、供求關(guān)系和糧食價(jià)格上漲等因素影響，2022年上半年家禽行業(yè)整體較為低迷，業(yè)內(nèi)多家公司出現(xiàn)了較大幅虧損。據(jù)相關(guān)公司財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，雞苗和肉雞養(yǎng)殖板塊虧損較多，肉雞產(chǎn)業(yè)一體化企業(yè)也受到較大影響，布局下游禽肉消費(fèi)端的公司則受雞周期影響相對(duì)較小。

但是目前國內(nèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)疊加飲食多元化，我國肉雞市場(chǎng)需求廣闊。隨著我國居民收入水平的提高，人們對(duì)生活品質(zhì)有了更高的要求，消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，飲食呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)，各地居民對(duì)不同區(qū)域的飲食文化包容性增強(qiáng)。在消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)與飲食多元化的雙重作用下，我國肉雞市場(chǎng)有較為廣闊的需求空間。想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2021-2025年中國鮮雞肉行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》。

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