2022核桃行業(yè)市場現(xiàn)狀分析 核桃市場價格持續(xù)走高

• 2022年9月8日 HuangWenYu來源：百度百科 國家統(tǒng)計局 新疆統(tǒng)計公報 773 46
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胡桃(學名：Juglans regia L.)是胡桃科、胡桃屬植物，俗稱核桃。喬木，高達20-25米;樹干較別的種類矮，樹冠廣闊;樹皮幼時灰綠色。奇數(shù)羽狀復葉長25-30厘米，葉柄及葉軸幼時被有極短腺毛及腺體;小葉橢圓狀卵形至長橢圓形。雄性葇荑花序下垂。

?胡桃(學名：Juglans regia?L.)是胡桃科、胡桃屬植物，俗稱核桃。喬木，高達20-25米;樹干較別的種類矮，樹冠廣闊;樹皮幼時灰綠色。奇數(shù)羽狀復葉長25-30厘米，葉柄及葉軸幼時被有極短腺毛及腺體;小葉橢圓狀卵形至長橢圓形。雄性葇荑花序下垂。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國核桃行業(yè)供需趨勢及投資風險研究報告》顯示：

分布于中亞、西亞、南亞、歐洲和中國;在中國分布于于中國華北、西北、西南、華中、華南和華東。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶，中國平原及丘陵地區(qū)常見栽培。

核桃是我國重要的木本油料樹種，種植面積和產量均穩(wěn)居世界第一。我國核桃總產量巨大，從2010年的128.44萬噸增長至2020年479.59萬噸，2010-2020年CAGR為14.08%。

胡桃具有較高的營養(yǎng)價值，其根、莖、葉、果實都各有用途，可以說“全身是寶”。是中國經濟樹種中分布最廣的樹種之一。中國以加工胡桃仁為主，主要產品有核桃仁食品、核桃油、胡桃保健品等，充分體現(xiàn)了胡桃種植、加工的巨大食用價值。

核桃行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

我國核桃種植分布較廣，總共分布22個省市，其中云南是我國核桃生產第一大省，據(jù)統(tǒng)計，2020年云南省核桃產量為150.27萬噸，占比全國31.33%，其次是新疆省，2020年新疆核桃產量115.41萬噸。

種仁含油量高，可生食，亦可榨油食用;木材堅實，是很好的硬木材料。胡桃是十分珍貴的第三紀殘遺植物，對研究古代植物區(qū)系的變遷和古地理及第三紀、第四紀氣候的變化有著重要的科學價值。據(jù)統(tǒng)計，2020年我國核桃需求量達到472.9萬噸，同比增長2.37%。

近幾年，核桃市場價格持續(xù)走高，其主要有2個方面原因：一是國民生活水平提高，使得國內消費市場需求不斷擴大;二是核桃加工業(yè)的興起，使核桃仁能被制作成各式各樣的食品。同時，核桃油的保健作用也愈發(fā)受到人們的重視，甚至連核桃殼都被制作成各種工藝品。

新疆核桃的栽培歷史悠久是最早種植核桃的地區(qū)之一。2020年底新疆地區(qū)核桃堅果產量為125.79萬噸，其中核桃產量占91.75%。?得益于得天獨厚的氣候條件，新疆地區(qū)核桃單產略高于其他地區(qū)且呈現(xiàn)連年增長的態(tài)勢。2015-2020年新疆地區(qū)核桃單產從2015年的113.9千克/畝。

2015年我國核桃出口量僅為5501噸，至2020年出口量增長至95607噸，由于國內市場核桃產量提升過快導致價格明顯下降，出口競爭力提升，隨著“一帶一路”倡議不斷深化，中歐班列逐步常態(tài)化運營，我國核桃向中亞、西亞等國出口更加便捷。

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