威士忌漲出投資屬性? 中國(guó)威士忌酒行業(yè)市場(chǎng)如何

• 2022年9月19日 ChenZeFang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 597 34
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威士忌漲出投資屬性? 有人拿來(lái)作理財(cái)產(chǎn)品!最近，國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)成立威士忌工作籌備組、購(gòu)買(mǎi)小型威士忌蒸餾設(shè)備的消息見(jiàn)諸媒體。在白酒企業(yè)摩拳擦掌的同時(shí)，斥資23億元打造威士忌產(chǎn)業(yè)鏈的百潤(rùn)股份，也頻頻在投資者平臺(tái)上刷新桶酒預(yù)售的消息。

威士忌漲出投資屬性? 有人拿來(lái)作理財(cái)產(chǎn)品!最近，國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)成立威士忌工作籌備組、購(gòu)買(mǎi)小型威士忌蒸餾設(shè)備的消息見(jiàn)諸媒體。在白酒企業(yè)摩拳擦掌的同時(shí)，斥資23億元打造威士忌產(chǎn)業(yè)鏈的百潤(rùn)股份，也頻頻在投資者平臺(tái)上刷新桶酒預(yù)售的消息。

雖然供應(yīng)鏈一度受阻，但威士忌在中國(guó)的進(jìn)口規(guī)模仍在逐年上升，需求強(qiáng)勁的背后，威士忌從業(yè)者更是預(yù)見(jiàn)了未來(lái)產(chǎn)量的不足，供不應(yīng)求之下，利潤(rùn)空間持續(xù)擴(kuò)大。據(jù)報(bào)道，今年3月，保樂(lè)力加(中國(guó))決定自4月1日起對(duì)旗下威士忌產(chǎn)品調(diào)價(jià)。同一時(shí)間，三得利也在今年4月1日起對(duì)旗下部分威士忌調(diào)價(jià)，漲價(jià)幅度最高達(dá)到了28%。

去年11月，保樂(lè)力加宣布其位于四川峨眉山的疊川麥芽威士忌酒廠揭幕。根據(jù)保樂(lè)力加的計(jì)劃，將在十年間為疊川麥芽威士忌酒廠投資10億元人民幣。另一家烈酒巨頭帝亞吉?dú)W也宣布，投資5億元在云南洱源縣鳳羽鎮(zhèn)興建中國(guó)首家麥芽威士忌酒廠。

國(guó)內(nèi)白酒巨頭也相繼加入。據(jù)報(bào)道，2016年，天佑德酒啟動(dòng)年產(chǎn)1000噸青稞威士忌項(xiàng)目;2019年4月，洋河股份與帝亞吉?dú)W推出了首款中式威士忌“中仕忌”;2020年6月，勁酒發(fā)布了勁牌威士忌風(fēng)味本草烈酒“勁仕”;2022年7月，瀘州老窖宣布與麒麟烈酒集團(tuán)完成了中國(guó)威士忌項(xiàng)目合作協(xié)議的簽署，擬在中國(guó)威士忌領(lǐng)域展開(kāi)更加深入的戰(zhàn)略合作。業(yè)界人士表示，國(guó)內(nèi)威士忌市場(chǎng)近五年在穩(wěn)步增長(zhǎng)，已經(jīng)進(jìn)入快速發(fā)展期。近幾年，國(guó)內(nèi)本土酒企積極布局威士忌品類，包括新興酒企百潤(rùn)股份，傳統(tǒng)酒企瀘州老窖、洋河股份、青島啤酒。和此前個(gè)別酒廠推出威士忌產(chǎn)品不同，如今蘇格蘭威士忌在中國(guó)發(fā)展、(中國(guó))本土酒企(也)有戰(zhàn)略布局，可以預(yù)測(cè)威士忌在國(guó)內(nèi)的滲透將迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

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威士忌(Whisky、Whiskey)，是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒，英國(guó)人稱之為"生命之水"。威士忌按照產(chǎn)地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌的制作原料是麥類(大麥、小麥、黑麥、麥芽)、谷類(玉米)，釀制工藝過(guò)程分為六個(gè)步驟:發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，中國(guó)居民的生活水平逐漸改善，消費(fèi)觀念也在不斷變化，人們的消費(fèi)觀念從吃飽穿暖到吃好穿好，由從物質(zhì)上的滿足轉(zhuǎn)變?yōu)榫裆系臐M足。這種消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變?cè)谝欢ǖ某潭壬洗龠M(jìn)了飲食行業(yè)的發(fā)展。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)威士忌酒的產(chǎn)量呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，人們對(duì)于威士忌酒的需求量也呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，且需求量遠(yuǎn)大于產(chǎn)量，說(shuō)明需要大量進(jìn)口國(guó)外產(chǎn)品。2021年中國(guó)威士忌酒的產(chǎn)量約為1398萬(wàn)升，威士忌酒的表觀需求量大約達(dá)到4226萬(wàn)升。

威士忌方面， 數(shù)據(jù)顯示，2021 年麥芽威士忌的市場(chǎng)價(jià)值為 43 億美元，未來(lái) 10 年的復(fù)合年增長(zhǎng)率 (CAGR) 預(yù)測(cè)為 4.7%。2021 年，蘇格蘭威士忌約占全球麥芽威士忌市場(chǎng)的2/5。預(yù)計(jì)蘇格蘭威士忌行業(yè)將在 2022 年至 2031 年期間實(shí)現(xiàn)最高的復(fù)合年增長(zhǎng)率，達(dá)到 4.9% ，愛(ài)爾蘭和美國(guó)威士忌預(yù)計(jì)將以相似的速度增長(zhǎng)。到 2031 年，全球麥芽威士忌市場(chǎng)預(yù)計(jì)將達(dá)到 67 億美元。

近年來(lái)，中國(guó)的威士忌酒行業(yè)發(fā)展速度加快，威士忌的市場(chǎng)規(guī)模也在不斷的擴(kuò)大。2021年威士忌的市場(chǎng)規(guī)模大約為49.51億元。由于中國(guó)的威士忌主要是依賴進(jìn)口，2021年威士忌的進(jìn)口均價(jià)比2020年威士忌的進(jìn)口均價(jià)多了3.85美元/升，由此估計(jì)2021年中國(guó)威士忌的價(jià)格大約為117.15元/升。2021年中國(guó)威士忌酒的出口量為199.80萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)166.99%;2021年中國(guó)威士忌的出口金額為2052.92萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)158.18%。2022年前6個(gè)月中國(guó)威士忌的進(jìn)出口均價(jià)差值達(dá)到5.83美元/升。

從進(jìn)出口的數(shù)量來(lái)看，2021年中國(guó)威士忌出口數(shù)量前五的省份為廣東省、湖南省、浙江省、山東省和福建省，其中廣東省威士忌出口數(shù)量占比最多，達(dá)到51.96%，與湖南省的25.18%一起占了中國(guó)威士忌酒出口數(shù)量的77.14%。2021年威士忌酒進(jìn)口量排名前五的省份為上海市、廣東省、浙江省、福建省以及天津市，其中上海占比最多，達(dá)到65.33%。從進(jìn)出口的金額方面來(lái)看，2021年中國(guó)威士忌出口金額排名前五的省份為廣東省、江蘇省、上海市、浙江省和云南省，其中廣東省的出口金額最高，占比為51.52%;2021年中國(guó)威士忌進(jìn)口金額排名前五的省份為上海市、廣東省、福建省、浙江省和北京市，其中上海市威士忌進(jìn)口金額最高，占比為62.42%。由此可見(jiàn)，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的省份其威士忌的進(jìn)出口金額相對(duì)較高。

2017年~2021年，中國(guó)威士忌市場(chǎng)規(guī)模從17.80億元成長(zhǎng)至49.51億元，4年增長(zhǎng)了178.15%。英國(guó)投資公司Stilnovisti明確指出，未來(lái)5~10年，國(guó)內(nèi)威士忌市場(chǎng)有希望沖擊500億元的規(guī)模。調(diào)查顯示，80后是中國(guó)高凈值人群的主力軍，而這部分人也是威士忌消費(fèi)的主力軍，90后也進(jìn)入到了消費(fèi)能力最強(qiáng)也是對(duì)威士忌需求最強(qiáng)的階段。80后、90后的成長(zhǎng)與入局，帶來(lái)了威士忌行業(yè)的變革，同時(shí)也帶來(lái)了新的消費(fèi)熱點(diǎn)。

數(shù)據(jù)顯示，對(duì)于調(diào)和型威士忌，從總銷售量的角度來(lái)看，中低端價(jià)格帶(約350元以下)的威士忌依舊是主流，2021年占比超過(guò)80%。但與此同時(shí)，高端、超高端以及極高端價(jià)位的產(chǎn)品占比在過(guò)去幾年總體呈上升趨勢(shì)，這表明大眾的產(chǎn)品的確是市場(chǎng)的主流，但高端產(chǎn)品也有自己的粉絲群體，并在逐漸擴(kuò)大。在品牌方面，國(guó)產(chǎn)威士忌品類尚處于起步階段和摸索期，國(guó)內(nèi)威士忌市場(chǎng)仍以國(guó)外品牌為主。根據(jù)中國(guó)海關(guān)總署發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)，2019年我國(guó)威士忌進(jìn)口數(shù)量為2159萬(wàn)升，進(jìn)口金額為20858萬(wàn)美元。據(jù)歐睿國(guó)際Passport行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)顯示，按零售統(tǒng)計(jì)，中國(guó)威士忌市場(chǎng)的公司份額前五分別是保樂(lè)力加、帝亞吉?dú)W、三得利、百富門(mén)、愛(ài)丁頓，2020年份額占比分別為26.45%、17.52%、9.46%、7.09%、6.49%。

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