中國乳業(yè)行業(yè)市場規(guī)模 乳業(yè)市場消費現(xiàn)狀分析

• 2022年9月19日 ZhouXun來源：互聯(lián)網 1266 82
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我國牛奶的主產地主要分布在河北、內蒙古、黑龍江、山東、河南、寧夏、新疆等地，其中內蒙古牛奶產量約占我國牛奶總產量的18%;黑龍江與河北分別占據了15%與13%。數(shù)據顯示，中國奶牛存欄量自2015年明顯減少，2019年達到最低點610萬頭;奶牛單產近年緩慢增長，部分抵

資料顯示，過去五年內，奶酪總消費和人均奶酪支出占比均呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。2020年國內人均奶酪消費支出占乳制品總支出的比例已從2015年的1.00%提高到2020年的2.13%，國內消費者對奶酪的接受度正逐漸提高。

中國乳業(yè)行業(yè)市場規(guī)模 乳業(yè)市場消費現(xiàn)狀分析

“近幾年，我國奶酪市場總銷售額保持年均20%以上的高速增長，成為乳業(yè)中增長最快的細分賽道，未來將繼續(xù)維持高景氣度，對比國外成熟奶酪市場，我國奶酪行業(yè)擁有很大的發(fā)展空間，有望打造出千億市場規(guī)模。”

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國乳業(yè)行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

我國牛奶的主產地主要分布在河北、內蒙古、黑龍江、山東、河南、寧夏、新疆等地，其中內蒙古牛奶產量約占我國牛奶總產量的18%;黑龍江與河北分別占據了15%與13%。

數(shù)據顯示，中國奶牛存欄量自2015年明顯減少，2019年達到最低點610萬頭;奶牛單產近年緩慢增長，部分抵消奶牛存欄量的減少。奶牛存欄量減少的主要原因是前期原奶價格較低導致低產小牧場逐漸退出;規(guī)?；⒏弋a大牧場占比增長使奶牛單產被動拉升。

2020年國內奶牛存欄略微回升，達到615萬頭。2020年存欄回補產能釋放至少在2022年之后，預計原奶緊缺情況將持續(xù)。根據奶牛的生命周期，假設最早于2020年1月開始的存欄回補，其產能釋放至少要在23個月之后，即2022年開始釋放產能;同時由于疫情影響，國外市場疲軟，進口奶牛年齡越來越小，將此輪奶價增長周期拉長。

就我國牛奶產量而言，我國牛奶產量在經歷了六年的起伏波動后，自2017年牛奶產量開始增長，尤其是2020年奶牛存欄量有所回升，牛奶產量高速增長，達到了近十年來的新高，達到了3440.14萬噸，增速創(chuàng)下了近十年的新高，符合行業(yè)預期，國內牛奶供應趨緊的局面或將有所改善。

奶牛存欄方面，近年來甚至出現(xiàn)了存欄總量和養(yǎng)殖戶數(shù)量雙雙下降的局面，只是由于單產水平逐年增加，才保障了牛奶產量出現(xiàn)恢復增長。2018年以來，小散奶牛養(yǎng)殖戶退出加快，奶牛養(yǎng)殖場戶數(shù)量持續(xù)減少，相對應的是，戶均奶牛存欄量穩(wěn)步提升，奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖進程逐漸加快。截至2021年三季度末，全國發(fā)證生鮮乳收購站所涉及的養(yǎng)殖場場戶數(shù)量為2.1萬家，同比減少21%;涉及奶牛存欄超過540萬頭，同比增加10.3%。生鮮乳收購站涉及養(yǎng)殖場戶戶均存欄為253頭，同比增加39%。

由于近兩年產能擴張較快，進口高速增長，消費增長又存在較大變數(shù)，奶業(yè)市場進入過剩狀態(tài)的概率是在變大。

目前，國人的乳制品攝入量已提高到260ml/日，有30.7%的國人表示，在新冠肺炎疫情暴發(fā)后增加了每日乳制品攝入量。不過，國人喝奶習慣尚未養(yǎng)成。報告顯示，我國“牛奶人口”規(guī)模僅為3.6億人，超過10億人尚未形成喝奶習慣。中國乳制品工業(yè)協(xié)會原理事長表示，國人喝奶習慣尚未養(yǎng)成，在膳食結構中乳制品比例很低。

本報告對我國乳業(yè)行業(yè)作了詳盡深入的分析，為乳業(yè)產業(yè)投資者尋找新的投資機會。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

了解更多行業(yè)數(shù)據詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2022-2027年中國乳業(yè)行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。

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