0脂肪藍(lán)莓發(fā)酵乳等9批次食品不合格 2022乳業(yè)行業(yè)前景分析

• 2022年9月2日 FangManTao來源：百度 558 31
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隨著消費(fèi)升級(jí)的到來和國(guó)民健康意識(shí)的日益普及，人均乳制品消費(fèi)量逐漸提高，乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者的多樣需求為乳制品市場(chǎng)注入新的發(fā)展動(dòng)力。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年牛奶產(chǎn)量達(dá)3683.0萬噸，同比增長(zhǎng)7.1%;2021年中國(guó)乳品進(jìn)口量達(dá)394.7萬噸，同比增長(zhǎng)18.5%。

藍(lán)莓發(fā)酵乳不合格

8月31日，北京市市場(chǎng)監(jiān)管發(fā)布局關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告。次此次共抽檢6類食品565批次樣品，檢出不合格樣品9批次，其中涉及北京鴻達(dá)乳品有限公司生產(chǎn)的0脂肪藍(lán)莓發(fā)酵乳。

乳業(yè)行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

隨著消費(fèi)升級(jí)的到來和國(guó)民健康意識(shí)的日益普及，人均乳制品消費(fèi)量逐漸提高，乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者的多樣需求為乳制品市場(chǎng)注入新的發(fā)展動(dòng)力。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年牛奶產(chǎn)量達(dá)3683.0萬噸，同比增長(zhǎng)7.1%;2021年中國(guó)乳品進(jìn)口量達(dá)394.7萬噸，同比增長(zhǎng)18.5%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)乳業(yè)行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活消費(fèi)水平日益提升，對(duì)于國(guó)內(nèi)乳制品的需求不斷增加，致使乳產(chǎn)量和進(jìn)口量持續(xù)遞增。近年來，乳業(yè)上游奶品類逐漸豐富，尤其是駝奶產(chǎn)業(yè)，緊跟不斷深入開展的奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，國(guó)內(nèi)駱駝規(guī)?；B(yǎng)殖逐漸擴(kuò)大，對(duì)駝奶的品質(zhì)管控趨于完善。駱駝的數(shù)量及駝奶的產(chǎn)量就現(xiàn)在市場(chǎng)而言，還屬稀缺資源，生鮮駝奶原料的供應(yīng)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于需求。

中國(guó)乳制品市場(chǎng)空間廣闊，行業(yè)賽道將更加細(xì)分，乳企需加快奶源基地建設(shè)與上游產(chǎn)業(yè)整合，為企業(yè)發(fā)展降本提效，加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新能力以滿足消費(fèi)市場(chǎng)需求。

目前市面上的乳制品品種繁多，但這并不障礙乳制品企業(yè)每年都在積極創(chuàng)新，關(guān)注全球乳制品行業(yè)趨向顯得尤為重要。

2020年我國(guó)居民人均乳制品消費(fèi)量為20.2千克/人，人均乳制品消費(fèi)金額為293.7元/人。我國(guó)乳制品人均消費(fèi)量及消費(fèi)金額也不斷增加，消費(fèi)的增長(zhǎng)，促進(jìn)了我國(guó)乳制品行業(yè)的發(fā)展。

2022年1-6月全國(guó)乳制品累計(jì)產(chǎn)量為1510.9萬噸，比上年同期增加了20.8萬噸，產(chǎn)量累計(jì)同比增長(zhǎng)1%;月均產(chǎn)量為251.8萬噸。

乳業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

2021年以來，伊利股份戰(zhàn)略入股澳優(yōu)乳業(yè)，強(qiáng)化其在嬰幼兒奶粉領(lǐng)域的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;蒙牛收購妙可藍(lán)多，合并后整體乳酪業(yè)務(wù)躍居行業(yè)龍頭?！笆奈濉币?guī)劃中明確提到，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，實(shí)施奶業(yè)振興行動(dòng)。

隨著年輕消費(fèi)者群體的不時(shí)擴(kuò)展，人們對(duì)產(chǎn)品有著個(gè)性、興趣、新穎等需求，激起乳制品行業(yè)的創(chuàng)新。由于多元文化主義為全球的乳制品開拓了新的可能性，例如調(diào)味黃油，辛辣腌制的奶酪等，都是可以在乳制品行業(yè)中看到的幾種風(fēng)味實(shí)驗(yàn)。隨著以植物為根底的乳制品替代品行業(yè)也在快速增長(zhǎng)，乳制品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)變得細(xì)分化，也日趨白熱化，因而乳制品企業(yè)須跳出傳統(tǒng)框架，嘗試新的口味才干在市場(chǎng)中脫穎而出。

近年來國(guó)內(nèi)奶粉、奶酪、煉乳等干乳制品的產(chǎn)量與進(jìn)口量持續(xù)增長(zhǎng)，同比增速顯著高于液態(tài)奶，在乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中的比重逐年上升。目前國(guó)內(nèi)人均乳制品消費(fèi)量對(duì)比歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家仍有距離，乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)以液態(tài)奶為主。隨著消費(fèi)者從“喝奶”向“吃奶”轉(zhuǎn)變，對(duì)乳制品的消費(fèi)頻次和消費(fèi)類型將逐漸增多，中國(guó)干乳制品市場(chǎng)將迎來高增速。各個(gè)乳品龍頭企業(yè)與新銳品牌紛紛發(fā)力產(chǎn)品研發(fā)，各種創(chuàng)新產(chǎn)品的推出不僅豐富了消費(fèi)者的選擇，也加快了細(xì)分賽道的形成。想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)乳業(yè)行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)乳業(yè)行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  乳業(yè)行業(yè)研究報(bào)告主要分析了乳業(yè)行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、乳業(yè)市場(chǎng)供需求狀況、乳業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和乳業(yè)主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)乳業(yè)行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)，總...

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