紅茶市場(chǎng)深度分析 2022紅茶行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 2022年9月26日 HuangWenYu來(lái)源：百度百科 中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)中國(guó)海關(guān) 895 55
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紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。紅茶品種以祁門紅茶較為著名。

紅茶的概念屬性

紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。紅茶品種以祁門紅茶較為著名。

紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”。

紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國(guó)紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎(jiǎng)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年紅茶行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

紅茶的鼻祖在中國(guó)，世界上最早的紅茶由中國(guó)明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經(jīng)有400多年的歷史。

作為紅茶生產(chǎn)的發(fā)源地，近年來(lái)我國(guó)紅茶產(chǎn)量逐年攀升，2021年中國(guó)紅茶產(chǎn)量達(dá)43.45萬(wàn)噸，較2020年增加了3.02萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.47%。

紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過(guò)程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會(huì)產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。

紅茶行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

自2018年起中國(guó)紅茶產(chǎn)量長(zhǎng)期占據(jù)全國(guó)茶葉總產(chǎn)量已成以上的比例，且該比例保持逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)，2021年中國(guó)紅茶產(chǎn)量占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的14.18%，較2017年的8.53%增長(zhǎng)了5.65%。近年來(lái)中國(guó)紅茶內(nèi)銷量逐年增加，2021年中國(guó)紅茶內(nèi)銷量達(dá)33.88萬(wàn)噸，較2020年增加了11.28萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)49.91%，占全國(guó)茶葉內(nèi)銷總量的14.72%。

就企業(yè)現(xiàn)狀而言，受益于我國(guó)茶葉行業(yè)整體快速增長(zhǎng)，我國(guó)茶葉相關(guān)企業(yè)入局者快速增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)新增注冊(cè)量自2014年的8.86萬(wàn)家到2020年的32.6萬(wàn)家。

紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。中醫(yī)認(rèn)為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝(要看個(gè)人體質(zhì))，用于消暑;紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵觀音等較為中性。

2021年中國(guó)紅茶內(nèi)銷額小幅提升，但仍然低于2019年同期水平，2021年中國(guó)紅茶內(nèi)銷額達(dá)503億元，較2020年增加了2.15億元，同比增長(zhǎng)0.43%，占全國(guó)茶葉內(nèi)銷總額的16.12%。從內(nèi)銷均價(jià)來(lái)看，近年來(lái)中國(guó)紅茶內(nèi)銷均價(jià)呈逐年下滑趨勢(shì)，2021年中國(guó)紅茶內(nèi)銷均價(jià)為148.47元/千克，較2020年減少了10.64元/千克，同比減少6.68%。

從進(jìn)出口均價(jià)來(lái)看，近年來(lái)中國(guó)紅茶出口均價(jià)逐年攀升，且明顯高于進(jìn)口均價(jià)，2021年中國(guó)紅茶進(jìn)口均價(jià)為3.6美元/千克，較2020年減少了0.1美元/千克;出口均價(jià)為14.0美元/千克，較2020年增加了2.1美元/千克。

紅茶行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

當(dāng)今我國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展，勞動(dòng)力成本將不斷提高，勞動(dòng)力資源成為我國(guó)茶業(yè)發(fā)展的制約因子，因此紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要從勞動(dòng)密集型向資本、技術(shù)密集型方向轉(zhuǎn)變。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年紅茶行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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