蓮藕行業(yè)現(xiàn)狀分析 中國蓮藕行業(yè)市場調(diào)研

• 2022年10月10日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 424 21
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目前，我國蓮藕種植面積已達(dá)600萬畝以上，借助南方地區(qū)特有的湖泊淡水自然資源，蓮藕形成了獨(dú)具特色的地方優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)區(qū)，如江蘇憑借著太湖、洪澤湖、洞庭湖、鄱陽湖等，蓮藕種植總面積已達(dá)150萬畝，種植面積和產(chǎn)量位居中國第一;排名第二湖北種植面積為120萬畝，福建、

如今，蓮藕種植已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一項(xiàng)特色富民產(chǎn)業(yè)，7月賞荷花、8月采蓮子、9月挖鮮藕，蓮藕產(chǎn)業(yè)不僅帶動了農(nóng)民致富，也順勢讓鄉(xiāng)村旅游業(yè)風(fēng)生水起。眼下，正是蓮藕種植的好時(shí)節(jié)，在蒙城縣立倉鎮(zhèn)薛廟村千畝藕田里，藕農(nóng)們穿著皮衩，行走在藕塘里，熟練地將藕苗埋入淤泥。藕蓮主要集中于湖北、江蘇、安徽、浙江、山東、廣東、河南諸省;子蓮主產(chǎn)于湖南、福建、江西、湖北、浙江等省，其中又以湖南種植面積為最大，其次是福建和江西;而花蓮則以武漢、杭州、北京、南京、濟(jì)南、合肥、深圳、澳門等城市或地區(qū)居多。蓮藕在我國載培面積很大，品種也比較多。

近年來，蓮藕之鄉(xiāng)洪湖市與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)科院、武漢市農(nóng)科院等科研院校合作，建立院士專家工作站，從蓮藕品種“專”“新”“早”上大做文章，實(shí)現(xiàn)一年四季產(chǎn)藕。藕帶、蓮藕、子蓮百花齊放。從皮白脆爽的“華貴1號”藕帶，粉糯香甜的“洪湖蓮藕1號”，到個(gè)大粒圓的“滿天星”子蓮，如今，洪湖自主研發(fā)的蓮藕新品種推廣率達(dá)90%以上，滿足了市場需求。“通過早、中、晚熟新品種的配套，蓮藕產(chǎn)量比傳統(tǒng)品種提高30%-50%。其中，藕帶增產(chǎn)明顯，畝產(chǎn)量由原來的150公斤左右提高到500公斤左右?！焙楹惺卟松a(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任張獻(xiàn)忠說，科技賦能，藕田綜合效益大幅提升?！昂楹?，浪打浪”，洪湖市境內(nèi)河渠縱橫交錯(cuò)，土壤肥沃，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了地方物產(chǎn)，洪湖蓮藕聞名遐邇。

蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風(fēng)。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)，無不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產(chǎn)蓮藕，屬于水八仙之一。乘新電商東風(fēng)，洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，還帶動了農(nóng)民增收致富，全市從事蓮藕產(chǎn)業(yè)人員約有3.5萬人。目前洪湖已有百余家蓮藕相關(guān)企業(yè)，另有約300家電商企業(yè)銷售蓮藕系列產(chǎn)品，全市蓮藕年綜合產(chǎn)值達(dá)50億元。

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洪湖市委、市政府規(guī)劃，洪湖已制定未來5年蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提出到2025年，蓮藕人工種植面積發(fā)展到25萬畝，蓮藕綜合產(chǎn)值突破100億元。新電商東風(fēng)帶來的“供不應(yīng)求”，洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，還需繼續(xù)發(fā)力。賀輝冰是洪湖市荷芯生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的負(fù)責(zé)人，目前在曹市鎮(zhèn)擁有近2000畝的洪湖蓮藕種植基地，“蓮藕還沒挖起來就被預(yù)訂了，所以今年會繼續(xù)擴(kuò)大種植基地”。

蓮藕行業(yè)現(xiàn)狀分析 中國蓮藕行業(yè)市場調(diào)研

目前，我國蓮藕種植面積已達(dá)600萬畝以上，借助南方地區(qū)特有的湖泊淡水自然資源，蓮藕形成了獨(dú)具特色的地方優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)區(qū)，如江蘇憑借著太湖、洪澤湖、洞庭湖、鄱陽湖等，蓮藕種植總面積已達(dá)150萬畝，種植面積和產(chǎn)量位居中國第一;排名第二湖北種植面積為120萬畝，福建、江西、浙江、湖南等南方省份也是我國蓮藕種植的主要產(chǎn)區(qū)。蓮藕在調(diào)整我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、改善人們生活、保護(hù)濕地資源、改善和美化生態(tài)環(huán)境等方面發(fā)揮著重要作用。

在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展過程中，原先的普通栽培蓮藕人工投入大，產(chǎn)量低，效益差，難以形成大產(chǎn)業(yè)，科技的發(fā)展為蓮藕產(chǎn)業(yè)帶來了高效種植農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。許多蓮藕種植地區(qū)通過科學(xué)管理種植技術(shù)，運(yùn)用水沖式采藕機(jī)，發(fā)展套種套養(yǎng)模式，研發(fā)蓮籽、藕粉、荷葉茶等附加值較高的系列深加工產(chǎn)品，打造荷花城旅游產(chǎn)業(yè)和“荷田水鄉(xiāng)”等現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)，改變了蓮藕產(chǎn)區(qū)原先的加工水平低、效益差的落后局面，不僅帶動農(nóng)戶獲得更高的收益，也讓蓮藕發(fā)展成為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

未來幾年，如果每年以3%的速度增長，2022年將達(dá)到885.26億元。未來十年我國人口數(shù)量仍處在上升期，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高和農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移加快，商品菜需求量將呈現(xiàn)剛性增長趨勢。

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