火葫蘆柿子熱銷 柿子行業(yè)分析

• 2022年10月17日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 421 21
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時下最受歡迎的水果里，一定少不了柿子的身影。深秋時節(jié)，柿子、橘子、石榴等水果集中上市。在上海楊浦區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場，水果攤上的各色水果琳瑯滿目。青綠葡萄、淺白生梨，火葫蘆柿子等新品種深受消費者青睞。

火葫蘆柿子熱銷

時下最受歡迎的水果里，一定少不了柿子的身影。深秋時節(jié)，柿子、橘子、石榴等水果集中上市。在上海楊浦區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場，水果攤上的各色水果琳瑯滿目。青綠葡萄、淺白生梨，火葫蘆柿子等新品種深受消費者青睞。

火葫蘆柿子形狀圓潤，猶如葫蘆，顏色如火，故命名為火葫蘆，其個頭稍大，皮薄無核，口感較甜，吃起來涼甜爽口。產(chǎn)地為陜西韓城，成熟時間為每年10月份前后。適宜在沿黃河兩岸的山西南部、河南西部、陜西等大部分地區(qū)發(fā)展。

柿子行業(yè)分析

柿子是原產(chǎn)于中國的“土著水果”，產(chǎn)量占世界九成以上，國人早在千年以前就與柿子足夠熟悉，甚至一度以柿餅作為糧食。云南脆柿自帶糖心，東北凍柿晶瑩剔透，陜西火晶柿皮薄瑩潤······這種稱得上“最中國”的水果，到底有什么魅力?

柿子被古人譽為“果中圣品”，按照現(xiàn)代營養(yǎng)學理論，它富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵等多種元素，其中的果膠還對緩解便秘有很大幫助。但因為澀柿子中含有大量單寧，也往往被指出與多種食物“相克”。

柿子不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經(jīng)濟價值。柿子中有多種活性物質(zhì)，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領域。

醫(yī)生提醒：吃柿子一定要適量，老人、小孩以及胃腸不好的人，一天不要超過一個，食用時最好去皮，而且不要空腹食用，也不要和魚蝦蟹等海鮮一起食用，因為海鮮中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)比較高，易與鞣酸結合，會加速柿結石的形成。

根據(jù)今天世界上對于柿果的分類，大致可分為完全甜柿(PCNA)、完全澀柿(PVNA)、不完全澀柿(PVA)和不完全甜柿(PCA)。而中國原產(chǎn)的品種，均為澀柿。柿子澀味來源即大量存在的單寧，這會使口舌黏膜收斂，澀到頭皮發(fā)麻。

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國柿子行業(yè)市場深度分析及投資前景預測研究報告》分析

在我國大部分地區(qū)，柿子樹都能適應生長。從產(chǎn)量來看，廣西、河北、河南、陜西是四大主產(chǎn)區(qū)，占全國柿子產(chǎn)量六成以上。其中，“水果第一大省”廣西當仁不讓，產(chǎn)量比河北、河南、陜西三省的總和還多。

廣西的柿子多為脆柿，口感清脆，比起蘋果又多了一分濃郁甜蜜。略微多放幾天后，內(nèi)部片狀的軟籽率先變軟，一口咬下，脆嫩兼之，口感格外豐富。

全球柿子種植地區(qū)主要來自亞洲，特別是東亞的中國大陸、日本、韓國，占比長期超過全球柿子產(chǎn)量的一半以上，作為柿子的產(chǎn)出大國，也是柿子消費最多的國家。

世界柿子的主要出口國主要是西班牙、阿塞拜疆、中國、烏茲別克斯坦、立陶宛、波蘭等亞洲及歐洲國家。

柿子不易儲運，尤其在電商時代，是一個大問題。傳統(tǒng)柿餅作為延長柿子儲存的主要加工手段，也逐漸因為高糖而離開不少消費者視野。

在中國市場消費升級的今天，中國柿產(chǎn)業(yè)仍有較大的發(fā)展空間。全球的柿樹種植呈現(xiàn)上升態(tài)勢，由于中國市場消費能力的提升，加上生鮮供應鏈的完善，帶動全球的鮮柿及相關柿產(chǎn)品價格依舊存有較大的上升空間。

欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國柿子行業(yè)市場深度分析及投資前景預測研究報告》。

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  2022-2027年中國柿子行業(yè)市場深度分析及投資前景預測研究報告

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