人們對(duì)食品健康要求的提升使得主打更有品質(zhì)的茶基和更為健康的配料的新式茶飲在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)彎道超車(chē),我國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)快速爆發(fā)。2020年,我國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1136億元,同比增長(zhǎng)6.87%。
新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)現(xiàn)狀
近日來(lái),新式茶飲試水“小眾水果”,確實(shí)取得了非常好的市場(chǎng)銷(xiāo)量:喜茶黃皮仙露系列產(chǎn)品,北上廣深主力門(mén)店僅3天時(shí)間,就售出近6萬(wàn)杯;奈雪的茶玉油柑系列產(chǎn)品,在其所有茶飲產(chǎn)品中的銷(xiāo)量占比超20%,成為“銷(xiāo)量最高”的爆款。
根據(jù)喜茶的數(shù)據(jù),所有在售產(chǎn)品中,最受消費(fèi)者喜愛(ài)的TOP5產(chǎn)品有四款為芝士水果茶系列,同時(shí)也是成本最高的系列,其背后涉及了鮮果、乳品、茶葉等多條供應(yīng)鏈的整合。為此,喜茶于2017年在貴州梵凈山自主建設(shè)了500畝的有機(jī)茶園,以保證茶葉的出品品質(zhì)。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲品牌數(shù)量共有163個(gè),其中,上海、廣州和北京的新式茶飲品牌數(shù)量最多,分別為41個(gè)、33個(gè)和28個(gè)。連鎖品牌在整個(gè)新式茶飲行業(yè)中所占市場(chǎng)份額較大,約為90.8%,其中以加盟模式居多,約占全部連鎖品牌的67.3%。
數(shù)據(jù)顯示,目前新式茶飲行業(yè)頭部品牌的門(mén)店主要集中在一二線城市,在三線城市的門(mén)店數(shù)量仍較少,其中喜茶和奈雪的茶均有90%以上的門(mén)店分布在一二線城市。就區(qū)域分布來(lái)看,喜茶與奈雪的茶門(mén)店主要分布在華南和華東地區(qū),而樂(lè)樂(lè)茶門(mén)店數(shù)量較少,主要分布在華東地區(qū)。
數(shù)據(jù)顯示,2020年Q2新式茶飲品牌中消費(fèi)者認(rèn)知度最高的是喜茶,占比43%,其次是CoCo都可,占比34%。業(yè)內(nèi)認(rèn)為,喜茶憑借出色的社交媒體營(yíng)銷(xiāo)和各類(lèi)跨界聯(lián)名在新式茶飲品牌中脫穎而出;而作為傳統(tǒng)茶飲的代表品牌,CoCo都可憑借加盟模式在全國(guó)迅速擴(kuò)張。
根據(jù)奈雪的茶招股書(shū)數(shù)據(jù),2025年我國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)3400億元。其中,平均售價(jià)不低于20元的高端現(xiàn)制茶飲點(diǎn)正在大幅增長(zhǎng),2020年,我國(guó)高端現(xiàn)制茶飲點(diǎn)產(chǎn)生的現(xiàn)制茶飲及烘焙產(chǎn)品等產(chǎn)品的零售消費(fèi)價(jià)值約為152億元,2025年預(yù)計(jì)將達(dá)623億元,復(fù)合增長(zhǎng)率約為32.7%。2020-2025年,我國(guó)高端現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模占現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模比重將從13.4%增至18.3%,高端現(xiàn)制茶飲的市場(chǎng)潛力巨大。
據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》分析
人們對(duì)食品健康要求的提升使得主打更有品質(zhì)的茶基和更為健康的配料的新式茶飲在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)彎道超車(chē),我國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)快速爆發(fā)。2020年,我國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1136億元,同比增長(zhǎng)6.87%。
現(xiàn)制茶飲店除了銷(xiāo)售現(xiàn)制茶飲外,同時(shí)還銷(xiāo)售烘焙產(chǎn)品等其他交叉銷(xiāo)售產(chǎn)品。其中,平均售價(jià)不低于20元的高端現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)正在大幅增長(zhǎng)。2020年中國(guó)高端現(xiàn)制茶飲店銷(xiāo)售總額為152億元(包括現(xiàn)制茶飲及烘焙產(chǎn)品等其他較差銷(xiāo)售產(chǎn)品),2015-2020年的復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)80.2%。
大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯,獲得行業(yè)數(shù)據(jù),并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間,降低成本,亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。
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隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面,新式現(xiàn)制茶飲企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多,市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱(chēng),新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求,但...
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