藕粉市場環(huán)境分析報告 藕粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析

• 2022年11月8日 HuangJiang來源：新浪 311 13
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根據(jù)去年電商數(shù)據(jù)來看十一黃金周除了月餅這個送禮佳品，今年又出現(xiàn)了一個新產(chǎn)品那就是藕粉羹，根據(jù)一家專門銷售藕粉羹的電商平臺拼某多十分米生活館的銷量數(shù)據(jù)來看藕粉羹得到了都市上班族的青睞。

藕粉是我國傳統(tǒng)的滋養(yǎng)品，營養(yǎng)價值高，食用方便，口味清香獨特，老少皆宜，作為傳世養(yǎng)生食品，富含微量元素鐵Fe和維生素B12等養(yǎng)血因子，主功效為養(yǎng)血，尤宜女性食用。

藕粉市場環(huán)境分析報告 藕粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析

根據(jù)去年電商數(shù)據(jù)來看十一黃金周除了月餅這個送禮佳品，今年又出現(xiàn)了一個新產(chǎn)品那就是藕粉羹，根據(jù)一家專門銷售藕粉羹的電商平臺拼某多十分米生活館的銷量數(shù)據(jù)來看藕粉羹得到了都市上班族的青睞，金九銀十的電商節(jié)，咖啡/麥片/沖飲類目10月市場大盤概況，目前來看，淘寶平臺的中小商家還是居高不下。

蓮藕主要集中于湖北、江蘇、安徽、浙江、山東、廣東、河南諸省;子蓮主產(chǎn)于湖南、福建、江西、湖北、浙江等省，其中又以湖南種植面積為最大，其次是福建和江西;而花蓮則以武漢、杭州、北京、南京、濟南、合肥、深圳、澳門等城市或地區(qū)居多。蓮藕在我國載培面積很大，品種也比較多。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年版藕粉產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展過程中，原先的普通栽培蓮藕人工投入大，產(chǎn)量低，效益差，難以形成大產(chǎn)業(yè)，科技的發(fā)展為蓮藕產(chǎn)業(yè)帶來了高效種植農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗。許多蓮藕種植地區(qū)通過科學管理種植技術(shù)，運用水沖式采藕機，發(fā)展套種套養(yǎng)模式，研發(fā)蓮籽、藕粉、荷葉茶等附加值較高的系列深加工產(chǎn)品。

進入10月中旬后的本地漢產(chǎn)蓮藕迎來豐收，蔡甸、江夏等主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)“鄂蓮5號”、“大白胖”等新品種的畝產(chǎn)量普遍較往年提升15%——20%左右，讓消費者在這個冬天吃燜藕、喝藕湯的性價比更高。

盡管今年夏天整體氣溫偏高，尤其是7、8月持續(xù)晴熱高溫干旱，基地里的蓮藕長勢還是保持了不錯的生長趨勢，加快了新品種蓮藕的成熟期，也實現(xiàn)了總量的豐收，按照計劃將在明年動員合作社其他成員都來種植“大白胖”的新品種蓮藕。

武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心專家介紹，武漢是國家蓮藕研發(fā)重要基地，蓮藕研發(fā)更是武漢的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，全國優(yōu)良蓮藕品種基本上都由武漢提供，全市六個新城區(qū)都有種植基地。目前，蔡甸、江夏兩個區(qū)連片集中種植面積最大的主產(chǎn)區(qū)開始大量采挖上市，本地的新品種蓮藕表皮發(fā)白、藕絲延綿、口感粉嫩香甜，這個季節(jié)里都迎來了豐收采挖季。市民后期將能吃到更便宜的本地蓮藕。

對于今年本地蓮藕在夏季持續(xù)高溫氣候下依然獲得豐產(chǎn)豐收的原因，專家進一步分析稱，今年武漢地區(qū)天氣較特殊，降雨量明顯偏少，平均高溫干旱占主要。四五月份是武漢栽種蓮藕的季節(jié)，這個時候氣候較溫潤，有利于蓮藕苗期生長，而七至九月份盡管高溫干旱，但蓮藕屬水生植物，只要保持水源充足就不會怕熱，反而加快蓮藕膨大成熟。

按照規(guī)律，隨著十月以來的天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，氣候條件更利于蓮藕中的淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的積累，本地藕粉糯的口感會更加明顯，所以今年的蓮藕不僅產(chǎn)量高，也特別好吃。

未來幾年，如果每年以3%的速度增長，2022年蓮藕產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值將達到885.26億元。

《2022-2027年版藕粉產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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