外賣行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析2022

• 2022年11月9日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 692 40
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隨著疫情的出現(xiàn)，使得外賣行業(yè)也迎來了一次革新。因?yàn)橐咔榉揽?，部門居民不能出門購(gòu)物，被動(dòng)選擇外賣消費(fèi)，也就推動(dòng)了無接觸配送的出現(xiàn)。無接觸配送可以在保障疫情防控不受影響的情況下，即時(shí)的為居民解決日常飲食生活等需求。除此之外，為減輕外賣送餐員負(fù)擔(dān)、提高配送

外賣不僅方便了民眾的生活，推動(dòng)了餐飲產(chǎn)業(yè)的線上線下融合，在疫情期間更是發(fā)揮了保民生、保供給、促就業(yè)等方面的積極作用。近年來，國(guó)家及政府層面出臺(tái)了一系列產(chǎn)業(yè)政策鼓勵(lì)外賣行業(yè)發(fā)展，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)外賣行業(yè)監(jiān)管。

近年來，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，共享經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域不斷拓展，共享生活服務(wù)市場(chǎng)交易規(guī)模也隨之不斷擴(kuò)大。外賣作為共享生活服務(wù)主要組成部分，也隨之迅速發(fā)展。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)共享生活服務(wù)市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)17118億元，同比增長(zhǎng)5.8%

2021年7月市場(chǎng)監(jiān)督總局發(fā)布的《關(guān)于落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)責(zé)任切實(shí)維護(hù)外賣送餐員權(quán)益的指導(dǎo)意見》中，強(qiáng)化外賣平臺(tái)責(zé)任的同時(shí)維護(hù)外賣員的權(quán)益，《意見》指出建立健全餐飲外賣送餐員權(quán)益保障工作協(xié)調(diào)機(jī)制，加強(qiáng)組織實(shí)施，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，有效化解矛盾，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)主體責(zé)任和社會(huì)責(zé)任，保障外賣送餐員合法權(quán)益，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。據(jù)資料顯示，截至2021年12月，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模人數(shù)達(dá)46859萬人，同比增長(zhǎng)，占網(wǎng)民整體的52.7%。

外賣行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析2022

隨著我國(guó)城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民生活水平達(dá)到富裕和小康層次，消費(fèi)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的比重逐步加大，居民的餐飲消費(fèi)逐漸從一日三餐的剛需升級(jí)到感受餐飲文化以及社交的重要方式。近年來我國(guó)餐飲行業(yè)銷售收入逐年攀升，2020受疫情影響，我國(guó)餐飲行業(yè)收入大幅下降，隨著疫情被有效控制，餐飲市場(chǎng)開始復(fù)蘇，收入也隨之恢復(fù)。

據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)餐飲行業(yè)收入達(dá)46894.9億元，同比增長(zhǎng)18.6%。2015-2021年，中國(guó)外賣行業(yè)用戶規(guī)模整體上呈上升趨勢(shì)，截至2021年12月，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模人數(shù)達(dá)到5.44億人，相比上一年度增加了1.25億人，為外賣行業(yè)的發(fā)展提供了充足的用戶群體。同時(shí)期，除2020年外，我國(guó)外賣使用率整體上呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)，2020年受新冠疫情的影響，外賣使用率有所下降，但2021回升至52.7%，同比增長(zhǎng)10.4%。

外賣行業(yè)的蓬勃發(fā)展離不開互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的支持，云計(jì)算通過分析送餐數(shù)據(jù)，規(guī)劃配送路徑，極大縮短了外賣配送時(shí)間，還可以通過智能調(diào)度系統(tǒng)為送貨員更高效地分派任務(wù)，滿足外賣的配送效率需求等。2015-2021年中國(guó)云計(jì)算的市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，公有云的市場(chǎng)規(guī)模也是逐年遞增，2021年中國(guó)云計(jì)算市場(chǎng)規(guī)模3229億元，其中公有云的市場(chǎng)規(guī)模為2181億元，同比上一年度云計(jì)算市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)了1138億元，公有云市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)了904億元。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

外賣，是指銷售供顧客帶離店鋪的食品，通常以打包出現(xiàn)，也是最早出現(xiàn)的外賣形式，雖然古老，卻延續(xù)。隨著電話、手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)的普及，外賣行業(yè)得到迅速的發(fā)展。外賣以用戶的即時(shí)洞察為核心，以大數(shù)據(jù)為驅(qū)動(dòng)，圍繞著本地生活服務(wù)平臺(tái)打通線上和線下消費(fèi)場(chǎng)景，線上實(shí)現(xiàn)交易閉環(huán)，線下通過即時(shí)配送完成交易履約，從而為更多用戶提供從需求發(fā)起到商品驗(yàn)收的一站式服務(wù)。從2009年餓了么上線開始，我國(guó)外賣行業(yè)迅猛發(fā)展，如今已經(jīng)步入成熟發(fā)展階段。

現(xiàn)代社會(huì)正處于快速發(fā)展時(shí)期，人們生活工作壓力與日俱增，各種原因促使年輕人選擇外賣來解決自己的日常生活中瑣碎的購(gòu)物需求。越來越多的人感受到了外賣服務(wù)的便捷，外賣購(gòu)物需求也從餐飲美食向日常生活用品、醫(yī)藥用品、節(jié)日祝福禮品等全品類擴(kuò)展，外賣配送產(chǎn)品日趨多元化。另外，隨著疫情的出現(xiàn)，使得外賣行業(yè)也迎來了革新，無接觸配送在保障疫情防控不受影響的情況下，即時(shí)的為居民解決日常飲食生活等需求。

隨著疫情的出現(xiàn)，使得外賣行業(yè)也迎來了一次革新。因?yàn)橐咔榉揽?，部門居民不能出門購(gòu)物，被動(dòng)選擇外賣消費(fèi)，也就推動(dòng)了無接觸配送的出現(xiàn)。無接觸配送可以在保障疫情防控不受影響的情況下，即時(shí)的為居民解決日常飲食生活等需求。除此之外，為減輕外賣送餐員負(fù)擔(dān)、提高配送效率等，一些無人配送車業(yè)相繼落地。

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