辣條賽道火熱入局者眾多 辣條行業(yè)未來發(fā)展分析

• 2022年11月23日 ChenGuanQiu來源：中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào) 百度 596 33
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我國(guó)調(diào)味面制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模在500億元左右，預(yù)計(jì)2022年突破600億元。辣條賽道近年來頗受關(guān)注，百億級(jí)辣條市場(chǎng)行業(yè)的發(fā)展催生出了衛(wèi)龍、麻辣王子等頭部辣條品牌。

辣條賽道近年來頗受關(guān)注。在業(yè)內(nèi)人士看來，辣條的成本低、利潤(rùn)高，增收又增利，頗受資本市場(chǎng)熱捧。

企查查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)現(xiàn)存辣條相關(guān)企業(yè)2446家。2017年-2021年我國(guó)分別新增辣條相關(guān)企業(yè)226家、577家、745家、870家、565家。2022年至今，新增辣條相關(guān)企業(yè)279家。

辣條是一種調(diào)味面制食品，通常以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料，是休閑零食中的頭號(hào)“網(wǎng)紅”。

相較于調(diào)味面制品這一稱謂，大家對(duì)于“辣條”這個(gè)名字可能更加熟悉。作為眾多人心目中的童年記憶之一，不少“80后”“90后”小時(shí)候都在學(xué)校門口的小賣部買過“五毛”一包的辣條，都有與同學(xué)分食一包辣條的童年記憶。

辣條賽道火熱入局者眾多

據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院首席研究員譚斌介紹，我國(guó)調(diào)味面制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模在500億元左右，預(yù)計(jì)2022年突破600億元。百億級(jí)辣條市場(chǎng)行業(yè)的發(fā)展催生出了衛(wèi)龍、麻辣王子等頭部辣條品牌。

在資本市場(chǎng)，辣條也“不甘示弱”。辣條企業(yè)衛(wèi)龍今年重新提交招股書并通過港交所聆訊，若此次上市成功，衛(wèi)龍將成為國(guó)內(nèi)“辣條第一股”。從衛(wèi)龍近幾年業(yè)績(jī)來看，其2019年-2021年分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收33.85億元、41.2億元、48億元，經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)分別達(dá)到6.59億元、8.21億元、9.08億元。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年辣條市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

除了專做辣條的企業(yè)，辣條賽道還涌入了其他競(jìng)爭(zhēng)者。2015年，休閑食品品牌三只松鼠推出約辣系列辣條;鹽津鋪?zhàn)釉?017年打造了辣條產(chǎn)品研發(fā)中心，2018年，鹽津鋪?zhàn)永睏l產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收35.51萬元。

辣條行業(yè)未來發(fā)展分析

市場(chǎng)雖大，但因?yàn)樾袠I(yè)門檻較低、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、辣條生產(chǎn)工廠環(huán)境臟亂等負(fù)面消息屢次發(fā)生，對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)造成明顯沖擊。

為規(guī)范辣條生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，助力產(chǎn)業(yè)規(guī)模實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，近些年國(guó)家出臺(tái)了多項(xiàng)舉措，整治行業(yè)亂象。

2019年，市場(chǎng)監(jiān)管總局下發(fā)了《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》，對(duì)“辣條”類食品統(tǒng)一按照“方便食品(調(diào)味面制品)”生產(chǎn)許可類別進(jìn)行管理，辣條行業(yè)逐步走向統(tǒng)一管理標(biāo)準(zhǔn)。

今年，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)牽頭，相關(guān)辣條企業(yè)和協(xié)會(huì)參與制定的辣條領(lǐng)域的首份行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》(QB/T 5729-2022)正式發(fā)布，并于2022年10月1日正式實(shí)施。該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)除了食品安全相關(guān)指標(biāo)外，還對(duì)“減油、減鹽”做出明確要求，期望破解辣條長(zhǎng)期以來“高油、高鹽、高添加”的制作工藝和形象。

對(duì)于辣條產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，辣條企業(yè)的辣條產(chǎn)品健康化，首先要符合國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，還要關(guān)注消費(fèi)群體的健康，關(guān)注產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分，在原料調(diào)整、產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)養(yǎng)健康方面多發(fā)力。

想要了解更多辣條行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年辣條市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年辣條市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  辣條是一種調(diào)味面制食品，通常以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料，是休閑零食中的頭號(hào)“網(wǎng)紅”。辣條研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面...

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