奶茶行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 2023奶茶行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

• 周迅 2022年12月17日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 825 50
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奶茶行業(yè)有著較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈。具體表現(xiàn)為，上游制作奶茶的原材料，中游奶茶調(diào)制，下游消費(fèi)渠道。上游原材料主要包括脫脂奶粉及植脂末、茶粉、白砂糖等。因此，相關(guān)聯(lián)的上游行業(yè)有脫脂奶粉及植脂末加工業(yè)、茶粉加工業(yè)、白砂糖制造業(yè)等。中游奶茶制作。目前國(guó)內(nèi)奶茶市場(chǎng)

近年來(lái)，奶茶行業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)，從街邊小鋪到品牌連鎖化，奶茶行業(yè)轉(zhuǎn)變?cè)絹?lái)越大，轉(zhuǎn)變速度也越來(lái)越快，也愈發(fā)受到年輕人的喜愛(ài)。奶茶的升級(jí)進(jìn)化史其實(shí)亦是中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的變化期。

奶茶行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 2023奶茶行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

隨著信息技術(shù)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)越來(lái)越發(fā)達(dá)，這一巨變亦給中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)翻天覆地的變化，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物日漸興起并逐漸取代傳統(tǒng)的購(gòu)物模式，新媒體平臺(tái)如雨后春筍般，迅速發(fā)展壯大并逐步滲透到人們?nèi)粘Ｉ钪?，由此進(jìn)入新消費(fèi)時(shí)代。奶茶行業(yè)也乘著新消費(fèi)時(shí)代的東風(fēng)，再次轉(zhuǎn)型，升級(jí)為新式茶飲，不僅飲品的原料和口感升級(jí)，還開(kāi)啟了行業(yè)的品牌連鎖化。

奶茶行業(yè)有著較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈。具體表現(xiàn)為，上游制作奶茶的原材料，中游奶茶調(diào)制，下游消費(fèi)渠道。

上游原材料主要包括脫脂奶粉及植脂末、茶粉、白砂糖等。因此，相關(guān)聯(lián)的上游行業(yè)有脫脂奶粉及植脂末加工業(yè)、茶粉加工業(yè)、白砂糖制造業(yè)等。

中游奶茶制作。目前國(guó)內(nèi)奶茶市場(chǎng)主要產(chǎn)品形態(tài)有液態(tài)瓶裝奶茶、杯裝奶茶、盒袋裝奶茶以及通過(guò)門(mén)店形式直接現(xiàn)場(chǎng)制作并向消費(fèi)者出售的現(xiàn)調(diào)奶茶。前三種奶茶產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)工廠化大規(guī)模生產(chǎn)，為傳統(tǒng)意義上的快速消費(fèi)品，而門(mén)店形式現(xiàn)調(diào)奶茶屬性為休閑餐飲，其在生產(chǎn)工藝、銷售渠道以及消費(fèi)群體方面均與前三種奶茶有著較大差異。

下游渠道。目前奶茶消費(fèi)主要通過(guò)超市、便利店、奶茶店和電商等平臺(tái)進(jìn)行。

奶茶行業(yè)近些年來(lái)發(fā)展迅速，存在無(wú)奶價(jià)格虛高的問(wèn)題，行業(yè)未來(lái)應(yīng)當(dāng)以質(zhì)量為生命線才能獲得健康的發(fā)展。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)共有32.9萬(wàn)家“奶茶”相關(guān)企業(yè)，其中98%是個(gè)體工商戶。以個(gè)體工商戶為主的奶茶行業(yè)，被一些創(chuàng)業(yè)者認(rèn)為是資金和技術(shù)門(mén)檻皆較低的行業(yè)，且獲利模式較為直接。正因如此，不少創(chuàng)業(yè)者選擇將開(kāi)奶茶店作為自己的“第一桶金”，認(rèn)為這個(gè)行業(yè)“本小利大”。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年奶茶市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

我國(guó)奶茶市場(chǎng)規(guī)模巨大，因此奶茶消費(fèi)內(nèi)容豐富。從國(guó)內(nèi)消費(fèi)年齡來(lái)看，目前16-25歲是最大的奶茶消費(fèi)群體，占比為41%，這部分群體主要是在校學(xué)生或是剛參加工作的人群。其次是年齡在26-35歲的群體，占比36%，該類群體主要是大城市中高收入白領(lǐng)。從性別消費(fèi)來(lái)看，女性奶茶消費(fèi)達(dá)到70%而男性奶茶消費(fèi)僅有30%，女性奶茶消費(fèi)明顯高于男性奶茶消費(fèi)。

從奶茶消費(fèi)價(jià)格區(qū)間看，我國(guó)奶茶行業(yè)中有超過(guò)50%的奶茶消費(fèi)者可接受的價(jià)格范圍在15-25元間，近70%的奶茶消費(fèi)者會(huì)選擇15元以上的奶茶飲品，可見(jiàn)奶茶消費(fèi)屬于輕奢品。從奶茶消費(fèi)頻次來(lái)看，近76.1%的奶茶消費(fèi)者每月消費(fèi)奶茶僅1-5次奶茶，不到1%的奶茶消費(fèi)者每月消費(fèi)奶茶超過(guò)10次，顯然我國(guó)奶茶消費(fèi)者對(duì)喝奶茶行為較為節(jié)制。

中小奶茶品牌的機(jī)遇點(diǎn)和突破點(diǎn)，都隱藏在細(xì)分賽道上。每一次選擇的機(jī)會(huì)，都注重基于理想狀態(tài)的品牌概念，發(fā)源于對(duì)底層邏輯的追求。無(wú)論如何，不動(dòng)腦筋，不設(shè)計(jì)生存空間，不仔細(xì)挖掘消費(fèi)者需求的網(wǎng)紅玩法，在飲料行業(yè)，幾乎沒(méi)有空間。

數(shù)據(jù)表明，截至2021年11月25日，2021年新式茶飲行業(yè)共發(fā)生融資32起，披露總金額超過(guò)140億元，融資事件數(shù)量和所披露融資金額都已高過(guò)2020年全年，達(dá)到近10年來(lái)的頂峰。

“新式茶飲第一股”中國(guó)內(nèi)地茶飲品牌奈雪的茶近日在港股大跌，一度跌至3.6港元每股，較發(fā)行價(jià)跌超80%。去年6月，奈雪的茶在港交所上市，作為在香港上市的第一只新式茶飲股，奈雪的茶當(dāng)時(shí)被市場(chǎng)寄予了厚望，但現(xiàn)在市值已經(jīng)蒸發(fā)200億港元。

除奈雪的茶，國(guó)內(nèi)其他茶飲品牌喜茶和茶顏悅色等也陷入關(guān)店、裁員風(fēng)波中。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，新茶飲行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)白熱化，致使企業(yè)希望通過(guò)擴(kuò)張線下門(mén)店搶占份額，而客流量并未能與經(jīng)營(yíng)成本等比例增長(zhǎng)。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)中國(guó)奶茶市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。

報(bào)告在總結(jié)中國(guó)奶茶行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)奶茶行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為奶茶企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年奶茶市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年奶茶市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告

  奶茶研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過(guò)程，或橫向類別分析提出論點(diǎn)、...

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