中國(guó)小麥行業(yè)供需現(xiàn)狀及發(fā)展環(huán)境分析2022

• 陳觀秋 2022年12月27日 來(lái)源：國(guó)家發(fā)改委 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 618 35
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不斷地對(duì)小麥產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)技術(shù)技術(shù)進(jìn)行更新，這也是當(dāng)前我國(guó)需要關(guān)注的一個(gè)首要問(wèn)題。綠色小麥種植技術(shù)把田間的管理以及綠色栽培等多種技術(shù)優(yōu)勢(shì)相互結(jié)合，能夠增加小麥的產(chǎn)量，提高小麥的品質(zhì)，有著良好的市場(chǎng)發(fā)展前景，是我國(guó)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大方向。

小麥?zhǔn)切←湆僦参锏慕y(tǒng)稱，是我國(guó)主要的糧食作物，在我國(guó)具有悠久的栽種歷史。小麥按小麥籽粒的皮色可分為紅皮小麥和白皮小麥;按小麥籽粒的粒質(zhì)，可分為硬質(zhì)小麥和軟質(zhì)小麥;按播種季節(jié)，可分為春小麥和冬小麥。

小麥產(chǎn)業(yè)鏈分析

小麥產(chǎn)業(yè)上游包括種子、化肥、農(nóng)藥和小麥?zhǔn)斋@機(jī)等。種子是種植優(yōu)質(zhì)小麥的基礎(chǔ)，研發(fā)出更高質(zhì)量小麥，使其可以適應(yīng)不同的氣候條件，可增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，占據(jù)小麥產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的制高點(diǎn);農(nóng)藥、化肥與機(jī)械的投入，關(guān)系到了小麥存活率以及播種收獲效率等問(wèn)題。

小麥的下游產(chǎn)業(yè)包括面粉、釀酒、飼料等行業(yè)，小麥的下游應(yīng)用行業(yè)十分豐富，為小麥的價(jià)值增值提供了良好平臺(tái)。

小麥發(fā)展環(huán)境

2022年2月22日，《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》(即2022年中央一號(hào)文件)發(fā)布。

保障好初級(jí)產(chǎn)品供給：文件明確提出，要穩(wěn)定全年糧食播種面積和產(chǎn)量，堅(jiān)持中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手中。提出要積極應(yīng)對(duì)小麥晚播等不利影響，加強(qiáng)冬春田間管理，促進(jìn)弱苗轉(zhuǎn)壯。

麥價(jià)底部支撐力增強(qiáng)：文件提出，按照讓農(nóng)民種糧有利可圖、讓主產(chǎn)區(qū)抓糧有積極性的目標(biāo)要求，健全農(nóng)民種糧收益保障機(jī)制。2022年適當(dāng)提高稻谷、小麥最低收購(gòu)價(jià)，穩(wěn)定玉米、大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼和稻谷補(bǔ)貼政策，實(shí)現(xiàn)三大糧食作物完全成本保險(xiǎn)和種植收入保險(xiǎn)主產(chǎn)省產(chǎn)糧大縣全覆蓋。

中央一號(hào)文件的發(fā)布，在對(duì)小麥生產(chǎn)者釋放積極信號(hào)的同時(shí)，也將有利于提振市場(chǎng)信心，為后期小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格底部提供更加堅(jiān)實(shí)的支撐。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)小麥行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》分析：

“小麥最低收購(gòu)價(jià)政策”是保障我國(guó)重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收和健全糧食價(jià)格形成機(jī)制的重要調(diào)控手段，自2006年實(shí)施以來(lái)取得了顯著成效：一是有效保障了國(guó)家糧食安全，解決口糧問(wèn)題;二是保障農(nóng)民經(jīng)濟(jì)利益，農(nóng)民銷售小麥的渠道和價(jià)格得以保證;三是抑制小麥價(jià)格和市場(chǎng)波動(dòng)局面。

2014-2017年間小麥(三等)最低收購(gòu)價(jià)為每50公斤118元，是“政策”執(zhí)行以來(lái)最高水平。2018-2022年期間，漲跌變化頻繁，2022年又回到了2018年的價(jià)格，為每50公斤115元。

技術(shù)水平對(duì)于農(nóng)業(yè)的發(fā)展有著重大影響，先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)是小麥產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的基礎(chǔ)。雖然經(jīng)過(guò)近些年的發(fā)展，我國(guó)小麥產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)技術(shù)水平取得了非常顯著的進(jìn)步，小麥的整體產(chǎn)量增高，但仍然存在一些不足：一是與很多世界農(nóng)業(yè)大國(guó)相比，仍然存在較大差距，生產(chǎn)效率偏低，對(duì)于我國(guó)小麥產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化生產(chǎn)存在一定的制約;二是研究成果普及速度較慢，不僅受到較為分散的產(chǎn)業(yè)布局影響，農(nóng)戶的受教育水平偏低也限制了更先進(jìn)高效的小麥產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)技術(shù)快速普及。

不斷地對(duì)小麥產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)技術(shù)技術(shù)進(jìn)行更新，這也是當(dāng)前我國(guó)需要關(guān)注的一個(gè)首要問(wèn)題。綠色小麥種植技術(shù)把田間的管理以及綠色栽培等多種技術(shù)優(yōu)勢(shì)相互結(jié)合，能夠增加小麥的產(chǎn)量，提高小麥的品質(zhì)，有著良好的市場(chǎng)發(fā)展前景，是我國(guó)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大方向。

小麥行業(yè)供需現(xiàn)狀

小麥?zhǔn)鞘澜缛蠹Z食作物之一，也是我國(guó)最主要的糧食作物。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)小麥播種面積占到我國(guó)糧食播種面積的20%以上。2021年，全國(guó)糧食播種面積11763萬(wàn)公頃，小麥播種面積2357萬(wàn)公頃，占比20.04%。

近年來(lái)，隨著科技水平的發(fā)展，種植技術(shù)的提高，小麥產(chǎn)量總體呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)，2013年小麥產(chǎn)量為12363.93萬(wàn)噸，2021年增至13695萬(wàn)噸。

從區(qū)域分布來(lái)看，河南是我國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)，2021年小麥產(chǎn)量3802.81萬(wàn)噸，占比27.7%;山東位居第二，2021年小麥產(chǎn)量2615.08萬(wàn)噸，占比19.10%。

細(xì)分產(chǎn)區(qū)來(lái)看，中國(guó)小麥種植生產(chǎn)主要集中在河南、山東、安徽、河北、江蘇、新疆、陜西、湖北、甘肅、四川等省域，河南、山東、安徽常年穩(wěn)居全國(guó)小麥種植面積與產(chǎn)量前3。其中，河南省小麥主產(chǎn)區(qū)為：駐馬店市、周口市、南陽(yáng)市、商丘市、新鄉(xiāng)市;山東省小麥主產(chǎn)區(qū)為：菏澤市、德州市、聊城市、濟(jì)寧市、濰坊市;安徽省小麥主產(chǎn)區(qū)為：阜陽(yáng)市、宿州市、毫州市、滁州市、蚌埠市。

在明代小麥已遍布全國(guó)，在糧食生產(chǎn)中占有重要地位。近年來(lái)，我國(guó)小麥需求量呈現(xiàn)震蕩上升態(tài)勢(shì)，2021年需求量達(dá)14666.42萬(wàn)噸。

從需求結(jié)構(gòu)來(lái)看，2021年我國(guó)食用領(lǐng)域(制粉等)小麥需求量為10471.40萬(wàn)噸，占比71.40%;種子領(lǐng)域需求量為595.02萬(wàn)噸，占比4.06%;飼料工業(yè)需求量為3600萬(wàn)噸，占比24.55%。

我國(guó)小麥以進(jìn)口為主，主要從加拿大、澳大利亞、美國(guó)、哈薩克斯坦等國(guó)家和地區(qū)進(jìn)口。近年來(lái)，我國(guó)小麥進(jìn)口貿(mào)易持續(xù)快速增長(zhǎng)。2021年，我國(guó)小麥進(jìn)口量為971.85萬(wàn)噸，出口量?jī)H為0.43萬(wàn)噸。

想要了解更多小麥行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)小麥行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。本報(bào)告對(duì)國(guó)內(nèi)外小麥行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了深入透徹地分析，對(duì)我國(guó)行業(yè)市場(chǎng)情況、技術(shù)現(xiàn)狀、供需形勢(shì)作了詳盡研究，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及行業(yè)投資情況，報(bào)告還對(duì)小麥下游行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了探討，是小麥及相關(guān)企業(yè)、投資部門、研究機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確了解目前中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握小麥行業(yè)發(fā)展方向，為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策提供重要參考的依據(jù)。

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