腰果行業(yè)進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 腰果行業(yè)未來(lái)前景展望2023

• 吳澳燕 2023年2月13日 來(lái)源：中央廣電總臺(tái)國(guó)際在線 1226 80
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腰果有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來(lái)源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。

腰果有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來(lái)源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。

腰果行業(yè)進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

腰果原產(chǎn)于巴西東北部、南緯10°以內(nèi)的地區(qū)。16世紀(jì)引入亞洲和非洲，現(xiàn)已遍及東非和南亞各國(guó)。世界上腰果種植面積較大的國(guó)家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亞。

在中國(guó)，腰果主要分布在海南和云南，廣西、廣東、福建、臺(tái)灣也均有引種。我國(guó)腰果以進(jìn)口數(shù)量較多，其中2022上半年中國(guó)腰果進(jìn)口數(shù)量為21673791千克;腰果出口數(shù)量為68907千克。

從我國(guó)各類腰果主要出口地區(qū)來(lái)看，2021年中國(guó)未去殼腰果主要出口地區(qū)為山東省、湖北省分別出口400千克、200千克，分別占未去殼腰果出口的66.7%、33.3%。2021年中國(guó)去殼腰果主要出口地區(qū)有浙江省、湖北省分別出口34049千克、19070千克，分別占去殼腰果數(shù)量的56.6%、31.7%。

中國(guó)與柬埔寨地緣相近，人緣相親。隨著“一帶一路”倡議的不斷深化，柬埔寨的新鮮香蕉、芒果、龍眼和加工腰果、木薯淀粉等多種農(nóng)產(chǎn)品可以直接出口到中國(guó)市場(chǎng)，豐富了中國(guó)消費(fèi)者的購(gòu)物車。

特本克蒙省是柬埔寨腰果盛產(chǎn)地之一，為暢通腰果產(chǎn)品供應(yīng)鏈，中柬投資發(fā)展有限公司與柬埔寨商業(yè)部推薦的腰果品質(zhì)名列前茅的供貨商簽署了合作協(xié)議，并在該省建立了腰果直供基地。2022年6月，中國(guó)(江蘇)-柬埔寨“絲路電商”合作項(xiàng)目柬埔寨國(guó)家館正式啟動(dòng)，隨后，柬埔寨180級(jí)紫衣腰果正式進(jìn)入中國(guó)消費(fèi)者的視線。從2022年5月開始，共有28噸柬埔寨腰果通過(guò)海運(yùn)從上海進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，目前超過(guò)三分之二已經(jīng)銷售完畢，剩余七噸計(jì)劃在春節(jié)期間銷售。

目前，柬埔寨國(guó)內(nèi)共有10個(gè)省份有腰果種植園，總面積超50萬(wàn)公頃。得益于“一帶一路”倡議和中柬自由貿(mào)易協(xié)定的實(shí)施生效，加工腰果可以直接出口中國(guó)。

柬埔寨腰果正成為繼木薯和大米之后的戰(zhàn)略商品。腰果的經(jīng)濟(jì)潛力得到顯現(xiàn)后，越來(lái)越多的本地和外國(guó)投資者轉(zhuǎn)向投資種植腰果，并且建立小型加工廠直供出口。

2021年前10個(gè)月，柬埔寨向國(guó)際市場(chǎng)出口了91.47萬(wàn)噸腰果，同比增長(zhǎng)343%。其中，柬埔寨向越南出口了90.66萬(wàn)噸腰果，占總量的99%，此外，向泰國(guó)出口4085噸，中國(guó)3896噸、印度98噸、日本44噸、韓國(guó)16噸等。

腰果行業(yè)未來(lái)前景展望2023

隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)，堅(jiān)果消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，堅(jiān)果炒貨基本覆蓋各個(gè)年齡段的消費(fèi)者，其中26—35歲的消費(fèi)者占56.4%。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國(guó)規(guī)模以上堅(jiān)果炒貨企業(yè)收入達(dá)2155億元。

目前我國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)主要可以分為種子類堅(jiān)果，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等，消費(fèi)量占比達(dá)到97.1%;樹堅(jiān)果，包括開心果、榛子、腰果、核桃、松子、核桃、板栗、杏仁等，消費(fèi)量占比較低，僅為2.9%。

與其他發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)居民堅(jiān)果攝入量偏低，其中全球人均腰果消費(fèi)量為0.1克，而我國(guó)人均腰果消費(fèi)量?jī)H為0.04克，不僅低于日本的腰果人均消費(fèi)量(0.09克)，更是遠(yuǎn)低于美國(guó)人均腰果消費(fèi)量(0.4克)。

在亞洲，腰果被視為各種甜味或咸味菜肴的主要加工原料。中國(guó)在進(jìn)口腰果方面領(lǐng)先于地區(qū)其他國(guó)家。 　在歐洲，基于消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，腰果的銷售量日益增加。最近，腰果也成為更多菜肴和小吃成分中的一部分。法國(guó)是歐盟第三大腰果進(jìn)口市場(chǎng)。

據(jù)越南工貿(mào)部進(jìn)出口局評(píng)價(jià)稱，除不利因素外，全球腰果市場(chǎng)預(yù)計(jì)在2022-2027年期間平均增長(zhǎng)4.6%。全球趨勢(shì)正在轉(zhuǎn)向素食和植物性飲食，優(yōu)先考慮蛋白質(zhì)替代品，導(dǎo)致對(duì)堅(jiān)果和堅(jiān)果類食品的需求增加。

目前，越南腰果出口約占全球腰果出口量的80%。越南一直將中國(guó)視為腰果出口的重要市場(chǎng)之一，2012年至2015年，越南對(duì)中國(guó)出口腰果量維持在平均2.5萬(wàn)噸，占比逐年上升。

21世紀(jì)初，國(guó)內(nèi)的堅(jiān)果消費(fèi)趨勢(shì)慢慢從瓜子、花生等品類，轉(zhuǎn)向開心果、腰果、巴達(dá)木等進(jìn)口堅(jiān)果。隨著全球供應(yīng)鏈發(fā)展和國(guó)內(nèi)生產(chǎn)加工能力的提升，堅(jiān)果也從原裝進(jìn)口向國(guó)外采購(gòu)原料、國(guó)內(nèi)生產(chǎn)加工的精細(xì)化轉(zhuǎn)變。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民消費(fèi)水平的提升，以及對(duì)腰果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)知的加深，我國(guó)腰果市場(chǎng)消費(fèi)需求增長(zhǎng)潛力巨大。但就目前來(lái)看，我國(guó)腰果仁市場(chǎng)供應(yīng)不足，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)外依存度較高，國(guó)產(chǎn)替代空間巨大。

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