軟飲料行業(yè)全景分析 軟飲料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展研究

• 吳澳燕 2023年3月14日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1027 65
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中國(guó)是全球最大的軟飲料市場(chǎng)之一。受城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、居民可支配收入增長(zhǎng)以及消費(fèi)升級(jí)等因素的推動(dòng)，近年來(lái)中國(guó)軟飲料市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)。2019年中國(guó)軟飲料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到9914億元，從2014-2019年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為5.9%。軟飲料主要分為十個(gè)種類分別為包裝飲用水、蛋白飲料、果

中國(guó)是全球最大的軟飲料市場(chǎng)之一。受城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、居民可支配收入增長(zhǎng)以及消費(fèi)升級(jí)等因素的推動(dòng)，近年來(lái)中國(guó)軟飲料市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)。2019年中國(guó)軟飲料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到9914億元，從2014-2019年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為5.9%。軟飲料主要分為十個(gè)種類分別為包裝飲用水、蛋白飲料、果汁飲料、功能飲料、固體飲料、碳酸飲料、茶飲料、植物飲料、風(fēng)味飲料和咖啡飲料。

軟飲料行業(yè)是綜合型行業(yè)，一般將酒精含量低于0.5%的天然的或人工配制的飲料規(guī)定為軟飲料，即通常所謂的非酒精飲料，又稱清涼飲料、無(wú)醇飲料。自20世紀(jì)80年代改革開(kāi)放開(kāi)始，國(guó)外的可口可樂(lè)和百事可樂(lè)、國(guó)內(nèi)的天府可樂(lè)和健力寶共同掀起了國(guó)內(nèi)的碳酸飲料浪潮，我國(guó)軟飲料行業(yè)進(jìn)入快速增長(zhǎng)期。經(jīng)過(guò)30余年的發(fā)展，我國(guó)軟飲料行業(yè)已經(jīng)形成了成熟的產(chǎn)業(yè)鏈和完整的加工生產(chǎn)配套體系。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國(guó)軟飲料行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

我國(guó)軟飲料行業(yè)起步于 19 世紀(jì) 80 年代，以碳酸飲料為主的國(guó)產(chǎn)八大汽水品牌成為軟飲 料行業(yè)的早期玩家。20 世紀(jì) 90 年代開(kāi)始，果汁飲料、乳酸菌飲料、茶飲料、椰汁、 杏仁露、功能飲料等多個(gè)品類陸續(xù)上市，形成“百花齊放”的競(jìng)爭(zhēng)格局。經(jīng)過(guò)多年發(fā) 展，我國(guó)口味型飲料賽道目前已進(jìn)入成熟階段，2019 年市場(chǎng)規(guī)模達(dá) 5,955 億元。

軟飲料行業(yè)全景分析

2021年1-12月，全國(guó)軟飲料產(chǎn)量同比增長(zhǎng)11.98%。其中，碳酸飲料類(汽水)產(chǎn)量同比增長(zhǎng)18.22%，包裝飲用水類產(chǎn)量同比增長(zhǎng)9.13%，果汁和蔬菜汁飲料類產(chǎn)量同比增長(zhǎng)11.16%。2021年1-12月，飲料制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)13.53%。其中，碳酸飲料制造業(yè)同比增長(zhǎng)19.17%，瓶(罐)裝飲用水制造業(yè)同比增長(zhǎng)12.18%，果菜汁及果菜汁飲料制造業(yè)同比增長(zhǎng)13.90%，含乳飲料和植物蛋白飲料制造業(yè)同比增長(zhǎng)10.93%，固體飲料制造業(yè)同比增長(zhǎng)14.95%，茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)同比增長(zhǎng)12.01%。

盡管2021年飲料市場(chǎng)經(jīng)歷了原材料上漲和疫情的沖擊，但是還是實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)，高速的增長(zhǎng)彰顯著行業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，風(fēng)口已來(lái)，有望在未來(lái)十年內(nèi)衍生出萬(wàn)億市場(chǎng)。

在快速發(fā)展過(guò)程中，中國(guó)軟飲料行業(yè)整體規(guī)模、品牌影響力不斷攀升。軟飲料行業(yè)依據(jù)企業(yè)在2021年的營(yíng)業(yè)收入劃分，可分為3個(gè)競(jìng)爭(zhēng)梯隊(duì)。其中，營(yíng)業(yè)收入大于200億元的企業(yè)有康師傅控股、農(nóng)夫山泉、統(tǒng)一企業(yè)中國(guó);營(yíng)業(yè)收入在30-200億元之間的企業(yè)有中國(guó)食品、東鵬飲料、養(yǎng)元飲品、維維股份、香飄飄等;其余企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入在30億元以下。

中國(guó)軟飲料市場(chǎng)歷經(jīng)40余年發(fā)展，增速趨于平緩，未來(lái)將保持5%左右的平穩(wěn)增速，但分化加劇，一些新興品類仍將保持高增長(zhǎng);TOP10中的國(guó)際品牌份額迅速下滑、而國(guó)產(chǎn)品牌穩(wěn)步增長(zhǎng)∶過(guò)去十年，TOP10中的國(guó)際品牌份額下降一半左右，而國(guó)產(chǎn)份額則穩(wěn)步提升，已追平國(guó)際品牌。

以國(guó)產(chǎn)品牌為主TOP10以下的品牌市場(chǎng)份額快速升;以國(guó)產(chǎn)為主的TOP10以外的品牌近年來(lái)在新興細(xì)分品類不斷發(fā)力。十年間整體市場(chǎng)份額從53%增至65%左右，這無(wú)疑打破了消費(fèi)品行業(yè)強(qiáng)者恒強(qiáng)、市場(chǎng)集中度不斷提高的競(jìng)爭(zhēng)鐵律，背后是國(guó)潮的力量。

軟飲料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展研究

軟飲料消費(fèi)頻次隨消費(fèi)者年嶺增長(zhǎng)逐步降低，近七成的90后、z世代消費(fèi)者每周消費(fèi)一瓶以上軟飲料，而相同消費(fèi)頻次的80后、80前分別僅占58%和35%;同時(shí)，食品飲料也成為Z世代未來(lái)計(jì)劃增加消費(fèi)支出的品類;以Z世代、90后為核心的年輕消費(fèi)者正在接棒80后成為軟飲料的核心用戶群體。

大眾消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注重點(diǎn)多樣化為飲料產(chǎn)品的差異化創(chuàng)造空間。而另一方面， 眾多消費(fèi)者對(duì)飲料“健康”的印象事實(shí)上源自飲料商的宣傳科普，因此對(duì)于“健康” 的定義主導(dǎo)權(quán)在于品牌商?！翱谖?健康”型軟飲料公司主要通過(guò)做“加法”或“減法” 的方式以順應(yīng)消費(fèi)者對(duì)于健康的訴求。

近十年來(lái)，中國(guó)軟飲料市場(chǎng)保持著穩(wěn)定的增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)軟飲市場(chǎng)將保持5.5%的復(fù)合平均增速，到2025年市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)7900億元。隨著消費(fèi)者對(duì)自身健康的重視，“抗糖”“健康”“天然”成為日常社交被提及最多的話題。軟飲料各細(xì)分市場(chǎng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)良好，茶飲無(wú)糖化成為趨勢(shì);植物蛋白飲料消費(fèi)升級(jí)，以燕麥奶為代表的新興植物蛋白飲品為行業(yè)帶來(lái)了清晰的第二增長(zhǎng)機(jī)會(huì)曲線;即飲咖啡市場(chǎng)復(fù)合增長(zhǎng)率排名第一，領(lǐng)跑飲料市場(chǎng)各細(xì)分品類。

中國(guó)是全球最大的軟飲料市場(chǎng)之一。受城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、居民可支配收入增長(zhǎng)以及消費(fèi)升級(jí)等因素的推動(dòng)，近年來(lái)中國(guó)軟飲料市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)。日益多元化的軟飲料行業(yè)銷(xiāo)售渠道，如便利店、電商平臺(tái)、自動(dòng)販賣(mài)機(jī)等，增加了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的便利性，從而增加了產(chǎn)品的消費(fèi)頻率。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國(guó)軟飲料行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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  2022-2026年中國(guó)軟飲料行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  軟飲料行業(yè)是綜合型行業(yè)，一般將酒精含量低于0.5%的天然的或人工配制的飲料規(guī)定為軟飲料，即通常所謂的非酒精飲料，又稱清涼飲料、無(wú)醇飲料。自20世紀(jì)80年代改革開(kāi)放開(kāi)始，國(guó)外的可口可樂(lè)和百3...

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