水果市場投資前景分析2023 未來市場規(guī)模仍將持續(xù)保持增長

• 陳澤芳 2023年3月15日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 362 16
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國家對疫情政策進行了優(yōu)化，讓不少人歡欣鼓舞，最直觀的印象就是街道上的人多了，城市重新恢復(fù)了活力，市場的煙火氣也逐漸回歸。預(yù)測行情將再次進入上漲周期，不能否認(rèn)疫情放開對果品銷售產(chǎn)生積極作用，市場會更加通暢迅速，但市場持續(xù)漲價卻仍有難度。因為，目前果品的

從疫情發(fā)生開始，進口水果就出現(xiàn)了入境難的問題，其中最大的就是入關(guān)檢測問題。貨物到港、到關(guān)口并不代表能順利到達市場，這還取決于海關(guān)的檢驗檢疫能力，如果同時要檢測的物品超過關(guān)口、港口的檢驗?zāi)芰?，那么貨物很容易造成堆積，對貨物品質(zhì)也會有一定程度的影響。

近年來，因為榴蓮越來越受到廣大消費者的喜愛，交易量成為進口市場排名前列的水果。為了讓更多人能夠隨時吃到高品質(zhì)的凍榴蓮，榴蓮連續(xù)多年成為進口額較大的水果品類，加上今年越南榴蓮正式入境，改變了國內(nèi)榴蓮泰國一家獨大的市面，自越南榴蓮正式進入市場以來，往年秋冬季榴蓮貨少的情況得以改善，榴蓮貨量越來越多。由于貨量開始上來了，貨積壓走貨慢，各品種榴蓮降價已成定局。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年水果市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》顯示：

蘋果和梨，在水果批發(fā)業(yè)界統(tǒng)稱北果，作為傳統(tǒng)水果在水果界的地位舉足輕重，也是最能夠反映市場交易行情的品種之一。2022年市場蘋果和梨兩大類交易量同比下降21.3%，批發(fā)價格總體上漲，一定讓不少市民印象深刻。由于蘋果減產(chǎn)等原因，價格一度出現(xiàn)猛漲態(tài)勢，同時也促使了其他水果價格同步上升。

作為夏季消暑佳品的西瓜，2022年市場西瓜類交易量、交易額同比分別下降20.5%、12.3%。 中國西瓜產(chǎn)量世界第一，今天我國西瓜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出遍地開花、百花齊放的局面，這種繁榮興盛局面的形成，主要得益于政府的重視和政策，以及科技進步和持續(xù)投入的支撐。 西瓜這一平民水果，現(xiàn)在身價也不低，相信關(guān)于西瓜的甜蜜事業(yè)未來還可以有很多暢想。西瓜類除了在炎熱的夏季被人追捧，其余時候則看似比較低調(diào)，不溫不火的。但其實西瓜在消費領(lǐng)域一直都很重要，除了夏季，西瓜大多用于餐飲、服務(wù)行業(yè)，是實實在在的能體現(xiàn)民生的果品。從當(dāng)前的市場價格整體來看，今年西瓜的市場價格相比前一年上漲，主要也是因為2022年西瓜的產(chǎn)量減少。再者，通常我國冬春季的西瓜很多都是緬甸等國進口，但受疫情和通關(guān)影響，目前進口西瓜數(shù)量大幅度減少。

哈密瓜類交易量同比下降近三成。主要是哈密瓜受到天氣因素的影響，整體產(chǎn)量有所不足，這種趨勢無疑會給產(chǎn)地價格上漲一個信號，加上疫情大環(huán)境對物流的影響，油價升高，運輸成本不斷增加，勞動力緊缺也是當(dāng)前困擾哈密瓜銷售的一大難題，價格因此上漲。另外，今年7月下旬以來，新疆疫情出現(xiàn)反彈，新疆各地都采取了嚴(yán)格的管控措施。而此時，正是哈密瓜成熟之際，大量產(chǎn)地瓜無法運出，導(dǎo)致銷地瓜價奇高。

水果市場投資前景分析2023

我國一直都是水果種植和消費大國，行業(yè)規(guī)模極為龐大，而且隨著中產(chǎn)階級的崛起，高品質(zhì)水果迎來發(fā)展空間。與此同時，新品種、新栽培技術(shù)和新栽培模式不斷開發(fā)，為我國水果產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了有力的支撐。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展，流通渠道變革，使水果行業(yè)的商業(yè)規(guī)則和商業(yè)模式得以重構(gòu)。但我國水果市場仍存在供需結(jié)構(gòu)性失衡、小生產(chǎn)和大市場矛盾、產(chǎn)業(yè)鏈難整合、水果加工產(chǎn)業(yè)競爭力亟待提升等問題。另外，我國用于精深加工的水果不足10%，目前國內(nèi)人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10，發(fā)達國家的1/40，具有極大的消費增長空間。水果深加工將成為迎合消費升級、解決水果滯銷難題的重要途徑。

國家對疫情政策進行了優(yōu)化，讓不少人歡欣鼓舞，最直觀的印象就是街道上的人多了，城市重新恢復(fù)了活力，市場的煙火氣也逐漸回歸。預(yù)測行情將再次進入上漲周期，不能否認(rèn)疫情放開對果品銷售產(chǎn)生積極作用，市場會更加通暢迅速，但市場持續(xù)漲價卻仍有難度。因為，目前果品的價格，主要受限于疫情帶來的消費力不足。疫情放開之后，市場各方都需要一個循序漸進的過程。

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，居民生活水平的不斷提升，家庭對于水果的支出將不斷增長，預(yù)計到未來我國水果行業(yè)市場規(guī)模仍將持續(xù)保持增長，到2025年達到27460.1億元左右。無論是產(chǎn)量、消費量、市場規(guī)模都在持續(xù)增長，預(yù)計未來我國經(jīng)濟將持續(xù)良好的保持發(fā)展，而水果行業(yè)的供需同樣保持良好的持續(xù)增長態(tài)勢。

本報告在總結(jié)中國水果行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國水果行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預(yù)測論證。資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較。了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年水果市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》。

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