碳中和碳達峰目標背景下醬香型白酒行業(yè)發(fā)展分析2023

• 劉明月 2023年4月18日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 1010 64
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醬香型白酒行業(yè)市場投資情況如何?隨著醬酒的持續(xù)升溫和消費渠道的精準培育，逐步形成了以河南、山東為核心市場，廣東、福建為新核心市場，長三角區(qū)域為重點市場的消費格局。在龍頭品牌的帶動下，醬酒品牌和品質(zhì)成為醬酒下半場的助推器，醬酒競爭更加激烈，大魚吃小魚的

醬香型白酒行業(yè)市場投資情況如何?隨著醬酒的持續(xù)升溫和消費渠道的精準培育，逐步形成了以河南、山東為核心市場，廣東、福建為新核心市場，長三角區(qū)域為重點市場的消費格局。在龍頭品牌的帶動下，醬酒品牌和品質(zhì)成為醬酒下半場的助推器，醬酒競爭更加激烈，大魚吃小魚的并購可能會在醬酒主產(chǎn)區(qū)愈演愈烈。

碳中和碳達峰目標背景下醬香型白酒行業(yè)發(fā)展分析2023

近幾年,醬香型白酒市場需求量越來越大,在高峰期一些熱門醬香酒經(jīng)常出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況,面對這種情況,各大酒廠肯定會抓住機會獲取更多的利潤,同時還在不斷擴大產(chǎn)能。推動醬香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。聚焦打造全國重要的白酒生產(chǎn)基地，加快重點酒企技改擴能項目建設(shè)，做大做強大型企業(yè)。持續(xù)推進“三個一批”，培育更多優(yōu)質(zhì)規(guī)上企業(yè)，規(guī)范發(fā)展中小企業(yè)，白酒產(chǎn)業(yè)增加值增長10%以上。

中國醬香型白酒行業(yè)產(chǎn)能約60萬千升，和2020年基本持平，約占中國白酒產(chǎn)能的715.63萬千升的8.4%;實現(xiàn)銷售收入1900億元，同比增長22.6%，約占我國白酒行業(yè)銷售收入6033.48億元的31.5%;實現(xiàn)利潤約780億元，同比增長23.8%，約占我國白酒行業(yè)利潤1701.94億元的45.8%。

截至目前中國的醬酒主要分為四大產(chǎn)區(qū)，分別為中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)——茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū);中國醬酒黃金產(chǎn)區(qū)——赤水河產(chǎn)區(qū);中國醬酒長江上游產(chǎn)區(qū)——川派產(chǎn)區(qū)和中國醬酒其他產(chǎn)區(qū)——湘、桂、魯?shù)鹊兀爱a(chǎn)區(qū)體系”初步成型。相比于濃香酒企遍布全國各地，全國醬酒85%的產(chǎn)能、90%的銷售額以及95%的利潤都在貴州，其中茅臺鎮(zhèn)作為釀造醬酒的黃金勝地，憑借其獨特的氣候以及水文特點提供了全國30%的醬酒產(chǎn)能。

我國提出了工廠、制造業(yè)與大宗商品等碳達峰、碳中和的中長期戰(zhàn)略;為了不造成發(fā)展過程中的過多損耗與浪費，國家發(fā)展方略正從過去的粗放型發(fā)展到現(xiàn)在、未來的集約型發(fā)展轉(zhuǎn)變。仔細去考究碳達峰、碳中和的未來核心理念即是：在各行各業(yè)總排放指標有限的前提條件下，將根據(jù)各企業(yè)、工廠與相關(guān)組織單位的總產(chǎn)能大小來分配、確定其生產(chǎn)指標;這里論的不是企業(yè)產(chǎn)能的各自負荷率，僅論的是企業(yè)產(chǎn)能的各自大小。一個企業(yè)的產(chǎn)能大小往往就決定了企業(yè)能獲得生產(chǎn)指標，一個企業(yè)的生產(chǎn)指標多少往往又決定了該企業(yè)的市場占有份額，也更決定了企業(yè)的收入大小。因此未來企業(yè)要在計算市場中取得優(yōu)勢競爭力，提升自身的潛在產(chǎn)能也就變得非常重要。

眾所周知，白酒業(yè)是比較潮流的，究其原因是為社會發(fā)展時空點、新冠疫情影響與貨幣發(fā)行等因素的加權(quán)影響;由于社會發(fā)展的時空點與白酒業(yè)的特殊性，不難判斷未來很長一段時間甚至一直下去，白酒業(yè)雖會或上或下，但將會都是熱門行業(yè)。同時作為工業(yè)釀造業(yè)，白酒業(yè)自然也會受到碳達峰、碳中和這樣的國家方略路線規(guī)制，酒廠酒企要在未來取得競爭優(yōu)勢，就必須得盡可能去提升自身的潛在產(chǎn)能能力。

然而白酒類型有濃香、清香、醬香等多種類型，這其中唯獨有醬香類型酒時間放得越久越好喝，其他類型酒往往都有一定的存放時間限制。因此對于醬香酒企酒廠來說，要在未來取得行業(yè)競爭優(yōu)勢就會存在兩種路線：①盡可能更新?lián)Q代設(shè)備提升自身潛在產(chǎn)能，以取得未來的生產(chǎn)指標分配優(yōu)勢;②趁碳達峰、碳中和相關(guān)的規(guī)范尚不盡完善，滿負荷開動自身產(chǎn)能或者于市面上采購大量醬香基酒封藏。醬香酒廠酒企比起其他香型白酒酒廠酒企多了一條路線，甚至也是比起其他任何行業(yè)工廠或行業(yè)企業(yè)多了一條路線;這是醬香業(yè)態(tài)的特殊性所在。

就目前而言幾乎每個行業(yè)、每個業(yè)態(tài)都在談產(chǎn)能閑置與產(chǎn)能過剩，每個行業(yè)市場、區(qū)域市場都在說消費不振與消費不足。同時碳達峰、碳中和這個中長期戰(zhàn)略是根據(jù)自然環(huán)境的承受度來確定有限指標的，它不是根據(jù)市場、群眾的真實需求量來確定指標的;因為如果根據(jù)市場、群眾的真實需求來確定指標，某種意義上也可以說是自我閹割了市場經(jīng)濟財富蛋糕繼續(xù)增長的可能。

可以看到碳達峰、碳中和這個戰(zhàn)略思路兼顧了社會的集約與發(fā)展，它引入自然環(huán)境承受度這個因素，正確處理解決了需求面產(chǎn)能過剩、供給面粗放規(guī)模擴張的矛盾，使之極多業(yè)態(tài)向需求面消費增長、供給面集約更新與升級擴張融合起來。

然而國家對社會發(fā)展的戰(zhàn)略需求與個體企業(yè)對自身發(fā)展的規(guī)劃需求，既有相通之處同時也是有相悖之處的;企業(yè)選擇的優(yōu)勢競爭路線往往就需要既兼顧國家發(fā)展需求也兼顧自身規(guī)劃需求，才能夠成為一個有競爭優(yōu)勢也有社會責任的企業(yè)。說到此處，絕多數(shù)中小醬香酒企酒廠自然選擇第二種路線也就當是為較優(yōu)的選擇了，原因如下：

①碳達峰、碳中和方略的提出一大原因是為了讓工廠企業(yè)通過設(shè)備的更新?lián)Q代、產(chǎn)能提升，在集約、效率的基礎(chǔ)上響應(yīng)人民群眾需求，能夠提供更加優(yōu)秀、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。目前的醬香型白酒廠商滿負荷開動自身產(chǎn)能以生產(chǎn)出更多的醬酒封藏，以期未來產(chǎn)品開封時能夠擁有更多美味口感、優(yōu)質(zhì)品質(zhì)佳釀面向市場恰也算得上正確響應(yīng)了碳達峰、碳中和的方略理念。

②由于產(chǎn)品的特殊性，優(yōu)質(zhì)醬酒是需要時間沉淀的，絕大多數(shù)醬酒酒廠酒企也更應(yīng)當提升的是酒水封藏、洞藏場地面積與能力技術(shù)。

對于大型酒廠，比如像茅臺鎮(zhèn)茅臺酒廠酒企這種規(guī)模級別的酒廠，或者茅臺鎮(zhèn)排名靠前的酒廠酒企，自然應(yīng)該要聯(lián)想到目前的醬香酒在酒業(yè)市場的份額占比并不算特別高，而近些年醬酒市場份額在白酒市場中增長卻非?？欤覈T之外依然有極大的發(fā)展空間需要去馳騁;從中長期廣域時空、長期廣域時空來看，繼續(xù)提升自身生產(chǎn)產(chǎn)能、更新?lián)Q代自身設(shè)備是相當有必須、必要的。走第一種路線會在未來更有競爭優(yōu)勢。

如此對于特殊性的醬酒業(yè)來說：在未來，中小醬香酒廠酒企用自身洞藏、封藏存酒時間與存酒量以期在未來中高端市場獲取競爭優(yōu)勢，大型醬香酒廠酒企以自身釀造生產(chǎn)技術(shù)、精細技術(shù)在一般性市場獲取競爭優(yōu)勢;醬香酒廠酒企們都能各自走上自身發(fā)展之路，符合未來之必須。

中研研究院出版的中國醬香型白酒行業(yè)現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 中國醬香型白酒行業(yè)產(chǎn)能概況

第二節(jié) 中國醬香型白酒行業(yè)市場容量分析

第三節(jié) 影響醬香型白酒行業(yè)供需狀況的主要因素

1、2023-2028年中國醬香型白酒行業(yè)供需平衡趨勢預測

《中國醬香型白酒行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》由中研普華行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對醬香型白酒行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的趨勢預測和專業(yè)的行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估醬香型白酒行業(yè)投資價值。

更多醬香型白酒市場調(diào)研消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國醬香型白酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》。

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