香精香料行業(yè)供需及發(fā)展現(xiàn)狀分析2023

• 黃文玉 2023年4月26日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 746 44
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香料是一種能夠被嗅覺(jué)嗅出香氣或味覺(jué)嘗出香味的化學(xué)物質(zhì)，主要用于調(diào)配成香精用于加香產(chǎn)品，或直接作為食品添加劑使用。香精是由香料和相應(yīng)輔料構(gòu)成的具有特定香氣或香味的混合物，一般用于加香后產(chǎn)品被消費(fèi)。

香精香料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀如何?

香料是一種能夠被嗅覺(jué)嗅出香氣或味覺(jué)嘗出香味的化學(xué)物質(zhì)，主要用于調(diào)配成香精用于加香產(chǎn)品，或直接作為食品添加劑使用。香精是由香料和相應(yīng)輔料構(gòu)成的具有特定香氣或香味的混合物，一般用于加香后產(chǎn)品被消費(fèi)。

從來(lái)源方面來(lái)看，香料主要可分為天然香料和合成香料兩大類(lèi)，而天然香料又可分為植物性天然香料、天然單體香料和動(dòng)物性天然香料三種。而香精根據(jù)其應(yīng)用主要可分為食用香精、日化香精、煙草香精及其它香精。香精香料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主體為香料植物種植、香料動(dòng)物養(yǎng)殖、石油化工、煤化工等行業(yè);中游為香精香料生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié);下游主要應(yīng)用于食品、日化、煙草、醫(yī)藥、飼料、化妝品等領(lǐng)域。

從行業(yè)應(yīng)用情況來(lái)看，在全球香精香料市場(chǎng)中，食品用香料香精占比約為56%，日用香料香精占比約為44%。其中食品用香精主要應(yīng)用于飲料行業(yè)、乳制品和香煙行業(yè)，市場(chǎng)份額占比分別為34%、13%、22%;日用香料香精主要應(yīng)用于香皂洗滌劑市場(chǎng)、化妝品市場(chǎng)以及高檔香水市場(chǎng)，市場(chǎng)份額占比分別為32%、27%、17%。

目前，全世界天然香料和合成香料的品種已超過(guò)8000種，而且每年都有新品種問(wèn)世;而我國(guó)能夠生產(chǎn)的品種僅1000種左右，差距很大。今后一方面應(yīng)注意開(kāi)發(fā)那些使用效果好、已不存在知識(shí)產(chǎn)權(quán)問(wèn)題而國(guó)內(nèi)尚沒(méi)有生產(chǎn)的香料品種;另一方面則應(yīng)加大研究開(kāi)發(fā)的投入，研制具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的香料品種。

中國(guó)香精香料行業(yè)供需分析

目前我國(guó)的香精香料生產(chǎn)企業(yè)超過(guò)1000家，香精香料產(chǎn)品品種不斷增加，企業(yè)運(yùn)行質(zhì)量進(jìn)一步得到提升，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)香精香料行業(yè)產(chǎn)量為56.7萬(wàn)噸，同步增長(zhǎng)2.9%。

香精香料的應(yīng)用與人民生活密切相關(guān)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活水平的提高，香精香料業(yè)務(wù)下游大客戶(hù)需求旺盛，企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。我國(guó)香精香料的市場(chǎng)需求規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)香精香料行業(yè)市場(chǎng)需求規(guī)模達(dá)到55.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.78%。

香精香料產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品業(yè)、日用化工業(yè)、制藥業(yè)、煙草業(yè)、紡織業(yè)、、皮革業(yè)等各個(gè)行業(yè)。隨著科技水平和人們生活水平的提高，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)香精、香料的需求逐年增長(zhǎng)，其中食用香精香料的市場(chǎng)需求更是呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，這為我國(guó)香精香料制造行業(yè)的快速發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)空間。近年來(lái)國(guó)內(nèi)香精香料制造行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年香精香料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示：

目前國(guó)內(nèi)香精香料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局主要表現(xiàn)為外資企業(yè)與民營(yíng)企業(yè)之間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。由于中國(guó)香精香料市場(chǎng)擁有巨大的發(fā)展?jié)摿εc市場(chǎng)空間，國(guó)際著名香精香料公司紛紛在中國(guó)本土投資建廠，與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)民營(yíng)香精香料制造企業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，涌現(xiàn)出一批行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，憑借穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的產(chǎn)品價(jià)格、周到的技術(shù)服務(wù)，贏得了客戶(hù)的認(rèn)可和青睞，市場(chǎng)份額和品牌知名度日漸提高，迅速發(fā)展成為國(guó)內(nèi)香精香料行業(yè)的骨干力量。從地域分布來(lái)看，國(guó)內(nèi)香精香料制造企業(yè)主要集中在華東地區(qū)和華南地區(qū)，其中廣東、浙江、江蘇、四川、上海等省市的發(fā)展速度較快，企業(yè)數(shù)量和銷(xiāo)售收入均位居行業(yè)前列。

食用香精香料的種類(lèi)繁多，結(jié)構(gòu)復(fù)雜。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的食品中存在的香味物質(zhì)有1萬(wàn)多種，其中國(guó)際上允許食用的香料品種就多達(dá)2600多種。不僅如此，隨著食品工業(yè)和香料工業(yè)的發(fā)展，這一數(shù)目還在不斷的增加。產(chǎn)品的多樣性和復(fù)雜性給食用香料的安全性評(píng)價(jià)帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)。

當(dāng)前，我國(guó)食用香精香料的應(yīng)用非常廣泛，在加工食品中，離不開(kāi)食用香精香料，尤其在飲料冷飲、肉類(lèi)加工食品、甜味品等食品的加工方面，食用香精香料更是必不可少。由于食用香精香料的適用范圍越來(lái)越廣，其安全性的影響也日益增大。然而一般食用香精香料的使用量較低，這一特點(diǎn)使其不同于其他常用的食品添加劑，如防腐劑、色素等。

食用香精香料一致被認(rèn)為是一種“自我限量”的添加物，它的添加量往往受到消費(fèi)者的接受程度的控制，一般情況下不會(huì)出現(xiàn)超量使用的問(wèn)題，因而其安全性問(wèn)題更加容易被人所忽視，人們對(duì)食品香精香料安全性問(wèn)題的重視遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于色素、防腐劑等其他添加劑。但是，隨著食品工業(yè)的發(fā)展，人們的食物結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化，自給型食品消費(fèi)比重逐年下降，一些方便、休閑的新型加工食品的消費(fèi)量逐年增長(zhǎng)。

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)生活的質(zhì)量追求越來(lái)越高。作為生活的必需品，食用香精香料如何制備以及食用香精香料的安全性成為了人們最關(guān)注的問(wèn)題。為消費(fèi)者提供安全的食品配料對(duì)我國(guó)城市建設(shè)的發(fā)展與人民生活質(zhì)量的提升都非常有意義。

本報(bào)告利用中研普華長(zhǎng)期對(duì)香精香料行業(yè)市場(chǎng)跟蹤搜集的一手市場(chǎng)數(shù)據(jù)，同時(shí)依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，采用與國(guó)際同步的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來(lái)架構(gòu)分析體系。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)香精香料行業(yè)的市場(chǎng)走向和發(fā)展趨勢(shì)。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶(hù)提供一攬子信息解決方案和咨詢(xún)服務(wù)，最大限度地降低客戶(hù)投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專(zhuān)業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年香精香料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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  香料是一種能夠被嗅覺(jué)嗅出香氣或味覺(jué)嘗出香味的化學(xué)物質(zhì)，主要用于調(diào)配成香精用于加香產(chǎn)品，或直接作為食品添加劑使用。香精是由香料和相應(yīng)輔料構(gòu)成的具有特定香氣或香味的混合物，一般用于加香...

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