纖維素(cellulose)是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶于水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖,占植物界碳含量的50%以上。
纖維素是指什么?
纖維素(cellulose)是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶于水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖,占植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近100%,為天然的最純纖維素來源。一般木材中,纖維素占40~50%,還有10~30%的半纖維素和20~30%的木質(zhì)素。
纖維素是植物細胞壁的主要結(jié)構(gòu)成分,通常與半纖維素、果膠和木質(zhì)素結(jié)合在一起,其結(jié)合方式和程度對植物源食品的質(zhì)地影響很大。而植物在成熟和后熟時質(zhì)地的變化則由果膠物質(zhì)發(fā)生變化引起的。人體消化道內(nèi)不存在纖維素酶,纖維素是一種重要的膳食纖維。自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖。
蔬菜中含有豐富的纖維素。不含纖維素食物有:雞、鴨、魚、肉、蛋等;含大量纖維素的食物有:粗糧、麩子、蔬菜、豆類等,其中棉花含量最高,達到98%。因此建議糖尿病患者適當多食用豆類和新鮮蔬菜等富含纖維素的食物。目前國內(nèi)的植物纖維食品,多是用米糠、麩皮、麥糟、甜菜屑、南瓜、玉米皮及海藻類植物等制成的,對降低血糖、血脂有一定作用。
常溫下,纖維素既不溶于水,又不溶于一般的有機溶劑,如酒精、乙醚、丙酮、苯等,它也不溶于稀堿溶液中,能溶于銅氨Cu(NH3)4(OH)2溶液和銅乙二胺[NH2CH2CH2NH2]Cu(OH)2溶液等。因此,在常溫下,它是比較穩(wěn)定的,這是因為纖維素分子之間存在氫鍵。水可使纖維素發(fā)生有限溶脹,某些酸、堿和鹽的水溶液可滲入纖維結(jié)晶區(qū),產(chǎn)生無限溶脹,使纖維素溶解。纖維素加熱到約150℃時不發(fā)生顯著變化 ,超過這溫度會由于脫水而逐漸焦化。纖維素與較濃的無機酸起水解作用生成葡萄糖等,與較濃的苛性堿溶液作用生成堿纖維素,與強氧化劑作用生成氧化纖維素。
精制棉纖維素一高一低的突破,加快了纖維素行業(yè)的發(fā)展。我國先后開發(fā)出化妝品級羧甲基纖維素、羧甲基羥丙基纖維素、聚陰離子纖維素、甲基纖維素、乙基纖維素等三十多個纖維素產(chǎn)品。
纖維素是地球上最古老、最豐富的天然高分子,是取之不盡用之不竭的,人類最寶貴的天然可再生資源。纖維素化學與工業(yè)始于一百六十多年前,是高分子化學誕生及發(fā)展時期的主要研究對象,纖維素及其衍生物的研究成果為高分子物理及化學學科的創(chuàng)立、發(fā)展和豐富作出了重大貢獻。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年纖維素市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》顯示:
人類膳食中的纖維素主要含于蔬菜和粗加工的谷類中,雖然不能被消化吸收,但有促進腸道蠕動,利于糞便排出等功能。草食動物則依賴其消化道中的共生微生物將纖維素分解,從而得以吸收利用。食物纖維素包括粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素。食物纖維素是一種不被消化吸收的物質(zhì),過去認為是“廢物”,2013年認為它在保障人類健康,延長生命方面有著重要作用。因此,稱它為第七種營養(yǎng)素。纖維素雖然不能被人體吸收,但具有良好的清理腸道的作用,是適合IBS(腸易激綜合征)患者食用的健康食品。
我國的食品級纖維素醚在食品生產(chǎn)中的使用比例較低,主要原因是,國內(nèi)消費者對纖維素醚作為食品添加劑功能認識的起步較晚,在國內(nèi)市場仍處于應(yīng)用推廣階段,加上食品級纖維素醚的售價較高,纖維素醚在我國的食品生產(chǎn)中的使用領(lǐng)域較少。隨著未來人們對健康食品認識的不斷提高,食品級纖維素醚作為健康添加劑的滲透率將有所提升,國內(nèi)食品行業(yè)對纖維素醚的消費量有望進一步增長。
纖維素醚類品種繁多,性能優(yōu)良,廣泛用于建筑、水泥、石油、食品、紡織、洗滌劑、涂料、醫(yī)藥、造紙及電子元件等工業(yè)。精制棉纖維素,歐美國家發(fā)展了近百年,周家貴僅用10多年時間,完成了精制棉纖維素從軍工向民用再到高性能纖維新材料的二次轉(zhuǎn)型,打破了發(fā)達國家的壟斷,擁有了與發(fā)達國家一樣的完整的產(chǎn)品體系。
中國是全球最大的纖維素醚生產(chǎn)和消費國,產(chǎn)量年均增長超過20%。據(jù)初步統(tǒng)計,中國現(xiàn)有纖維素醚生產(chǎn)企業(yè)達50家左右,纖維素醚行業(yè)設(shè)計產(chǎn)能已超過40萬噸,1萬噸以上的企業(yè)有20家左右,主要分布在山東、河北、重慶、江蘇、浙江、上海等地。隨著醫(yī)藥、食品、日化等行業(yè)對高品質(zhì)纖維素醚的需求不斷增長,國內(nèi)對CMC以外的其它纖維素醚類產(chǎn)品的需求量越來越大,MC/HPMC的產(chǎn)能約為12萬噸,HEC的產(chǎn)能約為2萬噸。PAC在國內(nèi)尚處于推廣應(yīng)用階段,隨著大型海油田的開發(fā),和建材、食品、化工等行業(yè)的發(fā)展,PAC用量和領(lǐng)域在逐年上升和拓寬,產(chǎn)能超過1萬噸。
纖維素醚生產(chǎn)具有明顯的規(guī)模效應(yīng)。人工操作的小型裝置產(chǎn)量低、質(zhì)量穩(wěn)定性較差、生產(chǎn)安全系數(shù)較低。自動化控制的大型裝置有利于保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性,提高生產(chǎn)的安全性。大型成套自動化設(shè)備對資金量需求較大。為提高產(chǎn)品競爭力,企業(yè)需要持續(xù)投入擴大產(chǎn)能、加大研發(fā)投入。
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2023-2028年纖維素市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告
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