食糖產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀 食糖行業(yè)市場消費需求分析

• 周迅 2023年5月30日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1127 72
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目前，我國食糖消費以工業(yè)消費為主，用于食品加工等行業(yè)的食糖工業(yè)消費占比為64%;用于居民和餐飲行業(yè)直接食用等領(lǐng)域的食糖民用消費占比為36%，其中白砂糖用量占比為27%，綿白糖用量占比為9%。隨著生活水平的提高，我國人均食糖消費量也呈現(xiàn)增長的態(tài)勢。盡管我國人

糖與代糖企業(yè)的業(yè)績反差因素很多，糖市場的供應(yīng)主要來自于巴西和印度，這兩個國家的糖產(chǎn)量受到天氣因素影響很大，所以糖原料的供應(yīng)波動導(dǎo)致價格波動。就企業(yè)自身而言，產(chǎn)能和運營能力也是重要的因素。

食糖產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀 食糖行業(yè)市場消費需求分析

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，糖已經(jīng)成為剛需，被完全替代很難。但消費者更多的選擇無糖產(chǎn)品，加之全球多地對糖的限制，無糖正在成為大勢所趨。

糖產(chǎn)業(yè)受消費需求影響較大，而影響更大的是國際市場。巴西是全球第一大食糖生產(chǎn)國。糖產(chǎn)量減少，也符合了世界減糖的趨勢。新加坡政府頒布了新的法案：從2023年底開始，糖分和反式脂肪含量較高的飲料禁止進(jìn)行廣告宣傳。

我國相關(guān)部門發(fā)布的《關(guān)于實施健康中國行動的意見》中明確提出“三減”行動中在“減糖”的目標(biāo)是，到2030年人均每日添加糖攝入量應(yīng)當(dāng)不超過25克。減糖已是大勢所趨。

目前，我國食糖消費以工業(yè)消費為主，用于食品加工等行業(yè)的食糖工業(yè)消費占比為64%;用于居民和餐飲行業(yè)直接食用等領(lǐng)域的食糖民用消費占比為36%，其中白砂糖用量占比為27%，綿白糖用量占比為9%。

隨著生活水平的提高，我國人均食糖消費量也呈現(xiàn)增長的態(tài)勢。盡管我國人均食糖消費持續(xù)增長，但是與世界發(fā)達(dá)國家相比有相當(dāng)大的差距，我國的食糖消費依舊存在相當(dāng)?shù)脑鲩L空間。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年食糖行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》顯示：

國內(nèi)的食糖主要是作為食品、飲料、醫(yī)藥等廠商的生產(chǎn)原材料使用，作為大宗交易商品，國家政策、氣候狀況、種植面積等多種因素都會對食糖市場造成很大影響。

白糖是一種調(diào)味品，在面包甜點食品中占據(jù)重要的位置。巴西和印度是全球白糖產(chǎn)量最大的國家，中國每年對白糖的消費需求巨大，以下是2022年白糖行業(yè)發(fā)展趨勢。

白糖原材料主要包括甘蔗及甜菜，其中甘蔗是溫?zé)釒мr(nóng)作物，適合種植于巴西、印度等陽光充足且雨水充沛地區(qū)。白糖是食糖的一種，我國食糖進(jìn)口，在加入WTO之前，實行嚴(yán)格的絕對配額和許可證管理制度。在加入WTO之后，實行關(guān)稅配額管理制度。并在入世后，逐步完善食糖進(jìn)口管理。

食糖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要原材料為甘蔗、甜菜等糖料作物;中游為食糖加工制備;下游廣泛應(yīng)用于工業(yè)、休閑食品、飲料、調(diào)味品等行業(yè)。

從我國食糖消費現(xiàn)狀來看，近10年間食糖消費總量整體平穩(wěn)，年度間的增減幅度不大，年消費總量保持在1500萬噸左右，只有上個制糖期偏高，達(dá)到了1580萬噸。在波動幅度方面，年最高增長量不超過100萬噸，增幅不超過10%，降幅則不超過3%。雖然我國是人口大國，年均消費總量排世界第三位，但年均消費總量只有1580萬噸，僅占全球的8.9%，處于較低水平，如印度的消費總量有2800萬噸，占全球的16.1%。另外，我國人均食糖消費量常年在10公斤左右，去年略高一些，達(dá)到了11.19公斤。從自給保障能力分析，近10年來，我國食糖最高的自給率接近100%，最低不足60%。

從城鎮(zhèn)化水平來看，隨著中國城鎮(zhèn)化率穩(wěn)步提升，人們對食糖消費的需求也會越來越大。此外，除了傳統(tǒng)的食品工業(yè)消費和居民生活消費，食糖在醫(yī)藥、建材、化工等領(lǐng)域也有著廣泛應(yīng)用，未來隨著中國人口老齡化加速和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的完善，食糖的消費潛力也將進(jìn)一步釋放。

從行業(yè)總體發(fā)展趨勢來看，中國目前是世界第一人口大國，人口基數(shù)巨大，近年來，由于人口老齡化趨勢加重，中國人口政策不斷松動，使得人口規(guī)模在未來一段時間將出現(xiàn)上漲，人口的增長將進(jìn)一步帶動食糖行業(yè)需求的增長。同時，隨著中國城鎮(zhèn)化率穩(wěn)步提升，人們對食糖消費的需求也會越來越大。此外，除了傳統(tǒng)的食品工業(yè)消費和居民生活消費，食糖在醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域的應(yīng)用也越來越廣泛，食糖的消費潛力也將進(jìn)一步釋放。

“十四五”時期，隨著科技的發(fā)展，我國白糖行業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級。在上游糖料種植領(lǐng)域，糖料種植良種化、機(jī)械化、水利化等程度將進(jìn)一步加深，糖業(yè)生產(chǎn)成本能夠有效降低;在制糖工業(yè)領(lǐng)域，我國制糖工業(yè)加工產(chǎn)業(yè)鏈將進(jìn)一步延伸，5G、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)將有助于產(chǎn)業(yè)智慧化、數(shù)字化升級，白糖行業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐進(jìn)一步加快。

本報告對多位業(yè)內(nèi)資深專家進(jìn)行深入訪談的基礎(chǔ)上，通過相關(guān)市場研究的工具、理論和模型撰寫而成。

本報告總結(jié)了“十三五”經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展成就、“十三五”食糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模與經(jīng)濟(jì)效益、預(yù)測了“十四五”期間食糖行業(yè)投資環(huán)境;提出了食糖“十四五”整體規(guī)劃建議、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃建議、區(qū)域規(guī)劃建議等;最后，就食糖行業(yè)“十四五”期間投資機(jī)遇、投資風(fēng)險、投資策略進(jìn)行了審慎分析。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年食糖行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》。

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