白茶在我國茶葉市場上消費需求進一步擴大 白茶行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

• 李波 2023年6月8日 來源：中研普華集團、央視財經(jīng)、中研網(wǎng) 308 12
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“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”。作為行業(yè)的領(lǐng)頭羊，福鼎白茶自發(fā)展以來一直深受國內(nèi)外用戶的喜愛。本人在了解探究的過程中，除了關(guān)注福鼎白茶本身具有優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)以外，還去查閱了解了福鼎白茶品牌的發(fā)展路徑。

白茶行業(yè)市場前景到底怎么樣?

“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”。作為行業(yè)的領(lǐng)頭羊，福鼎白茶自發(fā)展以來一直深受國內(nèi)外用戶的喜愛。本人在了解探究的過程中，除了關(guān)注福鼎白茶本身具有優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)以外，還去查閱了解了福鼎白茶品牌的發(fā)展路徑。

白茶，屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品，福鼎白茶以其自身特有的品質(zhì)、產(chǎn)量、工藝優(yōu)勢以及顯著的藥理功能和保健作用而久負(fù)盛名。

中國人自古以來愛喝茶，以此，茶的品種和種植地區(qū)有很多，在激烈的市場環(huán)境下，福鼎白茶的價格仍高于其它白茶的平均標(biāo)準(zhǔn)，引得國內(nèi)外茶友趨之若鶩。研究發(fā)現(xiàn)，這并不是與生俱來的，福鼎白茶的發(fā)展史也很值得一談。

目前，中國已經(jīng)成為世界出口規(guī)模最大、種植面積最大的國家。同時，隨著近年來我國居民生活和消費水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對和白茶保健功效的科學(xué)發(fā)掘，使得白茶在我國茶葉市場上的消費需求進一步擴大，從而也帶動了其產(chǎn)量的增加。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年白茶市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》分析：

白茶行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

白茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為種植環(huán)節(jié)，主要包括種子、化肥、農(nóng)藥及相關(guān)種植設(shè)備等;中游為白茶的加工環(huán)節(jié);下游為白茶的流通環(huán)節(jié)，主要包括各類線上及線下渠道。

茶葉在我國歷史悠久，我國的茶葉種植及茶葉產(chǎn)銷量均為世界第一。隨著我國茶葉行業(yè)的不斷發(fā)展，茶葉的種植面積也隨之穩(wěn)定增長。據(jù)資料顯示，2021年我國茶園總面積打4896.1萬畝，同比增長3.1%。

茶是全球三大飲品之一，全球飲茶人口超過20億人，產(chǎn)茶國和地區(qū)多達60余個。而我國自古以來便有飲茶的習(xí)慣并延續(xù)至今，斗茶、品茶等茶文化更是傳統(tǒng)文化中一顆璀璨的明珠。根據(jù)茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，我國是全球最大的茶葉生產(chǎn)國和消費國。

2012年以來，我國茶葉消費總量和人均消費量持續(xù)上升，截止到2019年國內(nèi)茶葉市場消費額達到2739.50億元。而在全球疫情蔓延的形勢下，我國茶葉市場仍保持著穩(wěn)定的發(fā)展，可見我國茶葉行業(yè)的經(jīng)久不衰的生命力。

隨著近年來我國居民生活和消費水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對和白茶保健功效的科學(xué)發(fā)掘，使得白茶在我國茶葉市場上的消費需求進一步擴大，從而也帶動了其產(chǎn)量的增加。據(jù)資料顯示，2021年我國白茶產(chǎn)量為8.19萬噸，同比增長11.4%。

從銷量方面來看，隨著我國白茶行業(yè)的快速發(fā)展及市場需求的不斷增長，我國白茶銷量也隨之逐年遞增。據(jù)資料顯示，2021年我國白茶內(nèi)銷量為7.05萬噸，同比增長12.8%。

福鼎作為白茶的原產(chǎn)地，依山傍海，具有冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑的特點，氣候舒適宜人，特別利于白茶樹的生長發(fā)育。

得天獨厚的自然優(yōu)勢造就了福鼎白茶絕美的口感，它的茶湯細(xì)膩柔和，苦味較淡，輕柔而有力量;入口綿延，回味悠長，耐人回想;口感潤滑，滑而不糙;口味微甜，似君子之交;細(xì)品有生氣，內(nèi)容豐富，層次多樣。優(yōu)質(zhì)的特性保障了福鼎白茶在行業(yè)中的地位。

福鼎白茶的加工過程主要有萎凋加工和干燥兩大工序，不炒不揉，輕微發(fā)酵，看似簡單，實則奧妙無窮。這樣加工的福鼎白茶，可以最大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)和活性。

多聽人言：“新茶有甜爽之美，具有較強的清楚自由基，美容養(yǎng)顏、延緩衰老等特性;老茶有甘醇之韻，更有顯著的糖脂代謝的作用?！豹毺氐闹谱鞴に嚤Ａ袅藘?yōu)質(zhì)品種的特性，也是其得眾多茶友喜愛的原因之一。

從內(nèi)銷額方面來看，隨著近年來我國白茶需求量的不斷增長，我國白茶內(nèi)銷額也隨之不斷增長。據(jù)資料顯示，2021年我國白茶內(nèi)銷額為91.4億元，同比增長2.1%。

從我國白茶價格情況來看，近年來我國白茶銷售均價整體呈下降的趨勢。據(jù)資料顯示，2021年我國白茶銷售均價為129.8元/千克，較上年下降了13.55元/千克。

目前，在我國的主要茶類中，紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶設(shè)有稅目。然而，近年來，白茶和茉莉花茶在國際上“人氣”漸長。

白茶因其特有的藥用價值，出口量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢;茉莉花茶被譽為“中國春天的味道”，在海外市場也越來越受歡迎。對白茶產(chǎn)業(yè)而言，各個產(chǎn)區(qū)發(fā)展態(tài)勢和建設(shè)重點差異較大，但提質(zhì)增效、優(yōu)質(zhì)供給、強化營銷的基本方向是相同的。

隨著陳年白茶消費的興起，白茶生產(chǎn)企業(yè)相繼加強了自身倉儲服務(wù)建設(shè)，形成配套服務(wù)，也因此培育了一部分收藏型消費群體。

據(jù)銷區(qū)市場反饋，目前市場對于這方面的訴求主要集中在兩個方面：一是在銷區(qū)建立相應(yīng)的存放服務(wù)場所;二是科學(xué)引導(dǎo)消費者合理存放白茶。

白茶相關(guān)科研機構(gòu)應(yīng)適當(dāng)加強立足銷區(qū)氣候環(huán)境的白茶陳放研究，針對消費者“購買后”進行服務(wù)拓展，優(yōu)化消費過程的綜合體驗。

白茶行業(yè)發(fā)展趨勢

時至今日，福鼎市仍舊舉全市之力助推福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不斷完善健全茶產(chǎn)業(yè)保障機制，連續(xù)出臺政策扶持;經(jīng)過多年的努力，福鼎白茶先后榮獲了“中國馳名商標(biāo)”“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”等榮譽，并連續(xù)十年躋身中國茶葉區(qū)域公用品牌十強。

此外，福鼎白茶在努力發(fā)展自身的同時，也為整個市場帶去了積極的影響，成為當(dāng)前國內(nèi)規(guī)模最大、最具影響力的白茶專業(yè)交易中心。以其自身的優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)為標(biāo)桿，來對比衡量白茶的質(zhì)量，引領(lǐng)整個行業(yè)。

北京大學(xué)鄉(xiāng)村振興研究院院長雷明認(rèn)為，前期白茶扶貧是產(chǎn)業(yè)扶貧的一大亮點，后續(xù)如何在發(fā)展的同時進一步鞏固扶貧成效，特別是有效接續(xù)鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺戰(zhàn)略，并帶動弱勢群體、弱勢區(qū)域發(fā)展，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個關(guān)鍵任務(wù)。

中國電信集團農(nóng)業(yè)農(nóng)村事業(yè)部副總裁趙宇表示，在福建，數(shù)字化賦能茶產(chǎn)業(yè)是智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展的一項重要工作。

目前，中國電信旗下的自有支付平臺正在與福鼎市政府合作開設(shè)福鼎白茶商家農(nóng)產(chǎn)品專館，進一步助推農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

星圖金融研究院高級研究員付一夫表示，通過進一步加大力度改善農(nóng)村市場互聯(lián)網(wǎng)、物流網(wǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高農(nóng)村電商在農(nóng)村市場的滲透，可以改善農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題。

另外，還可借助一些新興業(yè)態(tài)，如直播帶貨，讓更多的白茶等農(nóng)產(chǎn)品能夠高效對接全國更廣闊的市場，拉近農(nóng)民與消費者之間的距離。

隨著白茶種植及生產(chǎn)技術(shù)的介入，白茶行業(yè)市場已經(jīng)經(jīng)歷了多輪變革。目前，中國已經(jīng)成為世界出口規(guī)模最大、種植面積最大的國家。

同時，隨著近年來我國居民生活和消費水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對和白茶保健功效的科學(xué)發(fā)掘，使得白茶在我國茶葉市場上的消費需求進一步擴大，從而也帶動了其產(chǎn)量的增加。

目前我國白茶市場供需相對平衡，但國內(nèi)白茶產(chǎn)量在整個茶葉產(chǎn)量仍占據(jù)著極小比重，未來提升空間巨大。

隨著白茶企業(yè)、經(jīng)銷商進行市場推廣，白茶將被越來越多的消費者了解和接受。

如今，加工工藝水平不斷提高，各類成果技術(shù)應(yīng)用廣泛，白茶加工趨向智能化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，再加上消費者對于健康飲茶的需求提升，預(yù)計未來我國白茶的消費量將會持續(xù)增長，到2026年達到14.9萬噸。

想要了解更多白茶行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年白茶市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》。

報告對我國白茶行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了國內(nèi)外白茶行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了白茶行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

報告對于白茶產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國白茶行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運營效率、促進企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實踐的雙重意義。

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