面粉價(jià)格定位 2023面粉行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 劉明月 2023年6月16日 來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 909 56
• 繁體

面粉行業(yè)市場(chǎng)投資前景現(xiàn)狀如何?我國(guó)的面粉產(chǎn)業(yè)自市場(chǎng)化以來(lái)，由于民營(yíng)、外資、合資、股份制等多種經(jīng)濟(jì)成分的進(jìn)入，以及國(guó)有面粉企業(yè)的改制，依靠企業(yè)自身的力量在愈來(lái)愈激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐步發(fā)展壯大并完善起來(lái)，目前產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入到發(fā)展速度加快時(shí)期，現(xiàn)已形成具有相當(dāng)規(guī)

面粉行業(yè)市場(chǎng)投資前景現(xiàn)狀如何?我國(guó)的面粉產(chǎn)業(yè)自市場(chǎng)化以來(lái)，由于民營(yíng)、外資、合資、股份制等多種經(jīng)濟(jì)成分的進(jìn)入，以及國(guó)有面粉企業(yè)的改制，依靠企業(yè)自身的力量在愈來(lái)愈激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐步發(fā)展壯大并完善起來(lái)，目前產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入到發(fā)展速度加快時(shí)期，現(xiàn)已形成具有相當(dāng)規(guī)模的生產(chǎn)體系。

近年來(lái)，我國(guó)在裝備制造業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，越來(lái)越多的的新裝備和現(xiàn)代化、自動(dòng)化、無(wú)人化、信息化的生產(chǎn)管理系統(tǒng)被逐步應(yīng)用到面粉加工企業(yè)，為整個(gè)行業(yè)的技術(shù)升級(jí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。國(guó)內(nèi)面粉加工行業(yè)整合加速進(jìn)行，大型面粉企業(yè)持續(xù)擴(kuò)張產(chǎn)能，國(guó)內(nèi)現(xiàn)已形成具有相當(dāng)規(guī)模的生產(chǎn)體系。2022年全社會(huì)面粉企業(yè)總體開(kāi)機(jī)率為48.9%。其中大型企業(yè)開(kāi)機(jī)率為51.3%，小型企業(yè)的開(kāi)機(jī)18.3%。面粉行業(yè)總體開(kāi)機(jī)率及規(guī)模以上企業(yè)年度開(kāi)機(jī)率為近年來(lái)的相對(duì)高位水平，但是設(shè)備總體利用率依然不高。

2023面粉行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

近幾年，隨著國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)和健康意識(shí)的增強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)高筋面粉需求增加，速凍類(lèi)、油炸類(lèi)、蒸煮類(lèi)乃至更好的糕點(diǎn)制品因順應(yīng)快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，需求呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。國(guó)內(nèi)面粉企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，全年開(kāi)工率多偏低運(yùn)行。目前局勢(shì)對(duì)中小面粉企業(yè)已經(jīng)形成了有力的圍剿趨勢(shì)，并成功淘汰了一半的中小型面粉企業(yè)，目前能夠生存的面粉企業(yè)大都是精英，淘汰的大部分是設(shè)備過(guò)于陳舊、工藝過(guò)于落后、資源過(guò)少、基本不存在管理的一些企業(yè)。

就面粉的品質(zhì)而言，饅頭比面包要求寬松，制作面包的小麥粉要求有較強(qiáng)的面筋質(zhì)，一定比例的破損淀粉含量;而制作饅頭的小麥粉筋力范圍較寬，筋力中等的小麥粉可以制作出質(zhì)量較好的饅頭，小麥粉的蛋白質(zhì)含量變幅可以比較寬，對(duì)破損淀粉的含量要求也較低。我國(guó)人民自古以來(lái)生存壓力較大，對(duì)糧食的要求自然是果腹為先，品種選育也以產(chǎn)量高為主，品質(zhì)是次要的。

現(xiàn)階段，從面粉日加工能力來(lái)看，我國(guó)面粉行業(yè)的三大巨頭分別是五得利、益海嘉里、中糧，三巨頭日加工小麥約占全國(guó)的70%以上，小麥粉市場(chǎng)占有量約占30%。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年全國(guó)面粉產(chǎn)量為8891.67萬(wàn)噸，河南面粉產(chǎn)量2307萬(wàn)噸，占比超全國(guó)的四分之一，且遠(yuǎn)超第二名山東的1749.8萬(wàn)噸，規(guī)模位居全國(guó)第一。再往前看，2020年全國(guó)面粉產(chǎn)量8431.9萬(wàn)噸，河南面粉產(chǎn)量2116.6萬(wàn)噸，占比穩(wěn)定超全國(guó)的四分之一。

不同種類(lèi)的面粉具有各自的用途，面制品是世界上最重要的也是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物在花色品種、制作工藝、口感風(fēng)味上千變?nèi)f化，滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)食物的多樣化追求。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)小麥粉產(chǎn)量8891.67萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2023年將達(dá)9070.6萬(wàn)噸。

面粉企業(yè)要想在這樣激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，一方面要更加注重產(chǎn)品的打磨，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，進(jìn)行糧食深加工，延伸原料端與消費(fèi)端產(chǎn)業(yè)，以“小麥倉(cāng)儲(chǔ)+面粉和面條加工+大規(guī)模物流+多渠道銷(xiāo)售”的產(chǎn)業(yè)鏈配置模式，將會(huì)降低總經(jīng)營(yíng)成本，補(bǔ)充新盈利模式，從而提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。另一方面要做好產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)，擴(kuò)大品牌知名度，注重品牌化建設(shè)。

面粉價(jià)格定位

1、中低價(jià)位定價(jià)策略

產(chǎn)品主要面向普通客戶(hù)群體，多為價(jià)格敏感型消費(fèi)者，因此產(chǎn)品定價(jià)不能過(guò)高，又要給企業(yè)留出足夠的利潤(rùn)空間，以支撐前期的渠道費(fèi)用和推廣費(fèi)用。同時(shí)，還要給渠道分銷(xiāo)的中間商留出差價(jià)。所以結(jié)合目前市場(chǎng)上競(jìng)品的價(jià)格，采取跟隨市場(chǎng)上主流產(chǎn)品的定價(jià)，取價(jià)格的中位數(shù)。比如全麥面粉，市場(chǎng)上大部分產(chǎn)品價(jià)格在4-6.5元，月銷(xiāo)量在2000筆以上，而新疆天山的全麥面粉單價(jià)一斤要10元左右，月銷(xiāo)量也只有200筆。所以企業(yè)定價(jià)時(shí)最好跟隨大部分產(chǎn)品的價(jià)格。

2、減少單品的凈含量，以降低單品的絕對(duì)價(jià)格。

用戶(hù)在電商平臺(tái)搜索產(chǎn)品價(jià)格時(shí)，常常不會(huì)選擇價(jià)格最高的產(chǎn)品。所以為了避免成為價(jià)格最高的產(chǎn)品，就要采取降低凈含量策略把價(jià)格降下來(lái)，比如盡量不要生產(chǎn)10kg這樣大包裝的產(chǎn)品，可以生產(chǎn)5kg，2.5kg這樣小包裝的產(chǎn)品。如果生產(chǎn)10kg的產(chǎn)品，在用戶(hù)搜索時(shí)往往會(huì)因?yàn)榭們r(jià)格過(guò)高而被剔除。

另一方面，由于居民飲食習(xí)慣的改變，現(xiàn)在小包裝的面粉越來(lái)越受歡迎。

3、降價(jià)策略

通過(guò)各種促銷(xiāo)手段，壓縮中間商的毛利空間，使其依靠銷(xiāo)售更多的產(chǎn)品來(lái)賺取規(guī)模利潤(rùn)(薄利多銷(xiāo))，而不是依靠單品賺取厚利，讓利于廣大消費(fèi)者。比如可以采取第二件減5元，第三件打8折，這樣的促銷(xiāo)手段，讓消費(fèi)者更多的購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品。

4、分銷(xiāo)價(jià)格體系

針對(duì)不同類(lèi)型的客戶(hù)定制不同的價(jià)格，以維護(hù)各類(lèi)客戶(hù)的利益是品牌發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。

1)經(jīng)銷(xiāo)價(jià)格：主要是從經(jīng)銷(xiāo)商——零售商——消費(fèi)者的價(jià)格。其中產(chǎn)品的出廠(chǎng)價(jià)是企業(yè)可以控制的，而出貨價(jià)格由經(jīng)銷(xiāo)商控制，零售價(jià)格由零售商控制。因此，價(jià)格控制的核心是控制經(jīng)銷(xiāo)商的出貨價(jià)和建議零售價(jià)格?？刂频氖侄问峭ㄟ^(guò)促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)調(diào)節(jié)，通過(guò)共同讓利的方式，迫使零售商降低價(jià)格，逐步降低經(jīng)銷(xiāo)商的毛利空間。

2)、團(tuán)購(gòu)價(jià)格

需要考慮經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)、業(yè)務(wù)人員的銷(xiāo)售提成、批量采購(gòu)折扣等因素。針對(duì)團(tuán)購(gòu)客戶(hù)，采取一單一議，比如直銷(xiāo)客戶(hù)是基礎(chǔ)報(bào)價(jià)是零售報(bào)價(jià)的75折，那么團(tuán)購(gòu)經(jīng)銷(xiāo)商的拿貨價(jià)格是6折。

3)、包銷(xiāo)價(jià)格

對(duì)于巴州以外的經(jīng)銷(xiāo)商，可以實(shí)施包銷(xiāo)價(jià)格，公司把市場(chǎng)折入產(chǎn)品價(jià)格中，直接放低產(chǎn)品價(jià)格給經(jīng)銷(xiāo)商，由經(jīng)銷(xiāo)商自己利用自身的渠道資源自己開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。當(dāng)達(dá)到一定規(guī)模后再根據(jù)實(shí)際情況再選擇繼續(xù)投入。

4)、外省地區(qū)招商價(jià)格

在各地招聘兼職業(yè)務(wù)員或者創(chuàng)業(yè)者，由其負(fù)責(zé)招商，以5萬(wàn)作為招商單位，完成5萬(wàn)銷(xiāo)售額可以獲得2萬(wàn)元的貨補(bǔ)。作為市場(chǎng)支持，支持力度為40%，以此類(lèi)推。同時(shí)，根據(jù)業(yè)務(wù)人員的銷(xiāo)量給予一定的提成。目前總產(chǎn)能大概為1500萬(wàn)噸小麥/年，這些大部分的特色化定制產(chǎn)品，這個(gè)數(shù)量會(huì)隨著市場(chǎng)升級(jí)而增加。也是中小面粉企業(yè)可以改變的思路，是修正經(jīng)營(yíng)策略利用自身優(yōu)勢(shì)可以主攻的市場(chǎng)。市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)無(wú)非是三要素：成本、資源、技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)。

國(guó)內(nèi)面粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

一、國(guó)內(nèi)面粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及其變化趨勢(shì)

二、國(guó)內(nèi)面粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模變化影響因素

三、2023-2028年面粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速預(yù)測(cè)

面粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)面粉行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶(hù)需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)面粉市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。本報(bào)告專(zhuān)業(yè)!權(quán)威!報(bào)告根據(jù)面粉行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國(guó)行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析。

隨著面粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)軟件升級(jí)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前面粉市場(chǎng)環(huán)境和客戶(hù)需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

更多面粉市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年國(guó)內(nèi)面粉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國(guó)半導(dǎo)體集成電路行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，半導(dǎo)體集成電路市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，半導(dǎo)體集成電路企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱(chēng)，半導(dǎo)體集成電路行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡