食品行業(yè)電子商務(wù)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及前景淺析2023

• 劉明月 2023年7月6日 來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 739 44
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預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，食品行業(yè)電子商務(wù)市場(chǎng)將持續(xù)被資本市場(chǎng)看好，食品行業(yè)電子商務(wù)交易總額或?qū)⑦_(dá)到3470億元。目前，食品網(wǎng)購(gòu)假正處于發(fā)展的初級(jí)階段，整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)還不是十分成熟。隨著我國(guó)居民生活方式與消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)變，食品電商有著廣闊的前景。

全國(guó)新電商新零售已經(jīng)起步，且發(fā)展節(jié)奏越來(lái)越快，我省食品行業(yè)在這一領(lǐng)域擁有巨大發(fā)展空間和進(jìn)步條件。如廈普賽爾、新晉商、雁門(mén)清高等，其電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)仍處于起步階段，銷量卻逐年上升，銷售額亦讓人眼前一亮?？傮w來(lái)看，目前的電商營(yíng)銷方式中，直播電商很占優(yōu)勢(shì)。我省多個(gè)食品企業(yè)均擁有或正在打造自己的直播間，如紫林醋業(yè)也曾和部分帶貨主播合作，其中一場(chǎng)直播間觀看人數(shù)達(dá)一千八百萬(wàn)人，累計(jì)線上下單七萬(wàn)五千余單，商品訂單成交金額達(dá)一百余萬(wàn)元。但其銷售方式、盈利模式仍存在提升空間。

國(guó)內(nèi)食品行業(yè)電子商務(wù)行業(yè)前景如何?據(jù)中研研究院出版的《2023-2028年中國(guó)食品行業(yè)電子商務(wù)行業(yè)運(yùn)營(yíng)格局分析及投資潛力預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示

食品行業(yè)電子商務(wù)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及前景淺析2023

食品行業(yè)電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)仍存在巨大發(fā)展空間：比如，山西省企業(yè)電子商務(wù)板塊的發(fā)展由于大環(huán)境小氣候以及思維模式、發(fā)展階段、整體實(shí)力等原因，目前我省食品行業(yè)電子商務(wù)銷售占比較低，體量較小。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年山西省從事電子商務(wù)交易活動(dòng)的企業(yè)有1222個(gè)，占山西省企業(yè)數(shù)量的6.5%，銷售額為2322.6億元，電子商務(wù)采購(gòu)額為928.4億元。

互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展、年輕消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的改變、冷鏈物流技術(shù)的不斷進(jìn)步，食品行業(yè)電子商務(wù)加之新零售的機(jī)遇，我國(guó)生鮮電商行業(yè)保持了較快的發(fā)展速度，2018年其市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)到2103.2億元，同比增長(zhǎng)49.9%。

食品行業(yè)電子商務(wù)發(fā)展最好的就是休閑零食如三只松鼠，百草味等干果類產(chǎn)品，具有易保存的特點(diǎn)。生鮮類電商比零食類電商的挑戰(zhàn)更大，主要問(wèn)題在于要做到保鮮，便捷，快速的特點(diǎn)，因此供應(yīng)鏈問(wèn)題是生鮮電商的重點(diǎn)。

生鮮電商中，以順豐優(yōu)選、可溯生活、一號(hào)生鮮、本來(lái)生活、沱沱公社、美味七七、甫田、菜管家、15分 等為代表的商家都獲得了強(qiáng)大的資金注入，而且每個(gè)企業(yè)都有各自的行業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而上演了一場(chǎng)生鮮電商備戰(zhàn)大賽。在這期間，B2C、C2C、O2O等各種模式都被演繹的淋漓盡致，越來(lái)越強(qiáng)勁的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)工具也為各商家提供更多的選擇。

食品行業(yè)電子商務(wù)下生鮮電商和配送到家服務(wù)已經(jīng)成為了移動(dòng)購(gòu)物領(lǐng)域最具有潛力的垂直行業(yè)。在這樣的新形勢(shì)下，有著巨大市場(chǎng)需求的中國(guó)綠色食品行業(yè)，其供應(yīng)商要如何抓住這個(gè)難得的流量風(fēng)口。近些年來(lái)，隨著綠色食品消費(fèi)風(fēng)氣的興起，人們?cè)谧非蠼】瞪顮顟B(tài)的新風(fēng)向引導(dǎo)下，對(duì)于綠色食品的需求越來(lái)越大。然而，在綠色食品消費(fèi)市場(chǎng)迎來(lái)寬廣發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，行業(yè)內(nèi)也存在著諸多痛點(diǎn)和桎梏。

這個(gè)階段，最顯著的特點(diǎn)是生鮮電商們從開(kāi)始的小而美轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃竦拇蠖瑤缀跛猩r品類都有所涉及，人們的對(duì)生鮮消費(fèi)理念也在慢慢向電商的轉(zhuǎn)變，巨大的商機(jī)不得不讓互聯(lián)網(wǎng)巨頭們覬覦，2013年底2014年初，天貓和京東也加入了這個(gè)陣營(yíng)，如其他行業(yè)一樣，只要有巨頭參與就會(huì)有整合與并購(gòu)的產(chǎn)生，生鮮電商今后將進(jìn)入資源整合與格局更變的階段。

中國(guó)線上進(jìn)口零食品類的分布越發(fā)集中，三大子品類分別為餅干膨化食品、巧克力和糖果果凍，且進(jìn)口化程度持續(xù)提升，銷售額逐年上升，占比已高達(dá)70%。其中巧克力產(chǎn)品進(jìn)口化程度更高，而餅干膨化食品雖然增速快，食品行業(yè)電子商務(wù)市場(chǎng)仍有提升空間，是線上進(jìn)口零食的標(biāo)桿品類。

食品行業(yè)電子商務(wù)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)方式，目前有B2B、B2C和C2C三種模式，其中以B2C模式經(jīng)營(yíng)的食品行業(yè)電子商務(wù)網(wǎng)站目標(biāo)客戶是普通的食品愛(ài)好和消費(fèi)者。在食品行業(yè)中，我國(guó)B2C食品電子商務(wù)交易規(guī)模達(dá)2500億元。

休閑零食在電商平臺(tái)尤其京東占全網(wǎng)不足10%，休閑零食在線上滲透率仍有提升空間;新品增速優(yōu)于堅(jiān)果、未來(lái)將成為核心增長(zhǎng)極，堅(jiān)果市場(chǎng)趨于飽和、增速放緩，產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率及增速不及新品;寡頭格局穩(wěn)定，龍頭對(duì)利潤(rùn)需求明顯，無(wú)法持續(xù)投入價(jià)格戰(zhàn)，價(jià)格戰(zhàn)將趨緩;高毛利多品類延伸疊加提價(jià)推動(dòng)綜合毛利率上行，成本及費(fèi)用率水平有望壓縮。未來(lái)3年行業(yè)有望維持20%以上穩(wěn)定增長(zhǎng)，食品行業(yè)電子商務(wù)行業(yè)迎來(lái)重要拐點(diǎn)，未來(lái)3年龍頭凈利率水平有望提升至8%-10%。

預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，食品行業(yè)電子商務(wù)市場(chǎng)將持續(xù)被資本市場(chǎng)看好，食品行業(yè)電子商務(wù)交易總額或?qū)⑦_(dá)到3470億元。目前，食品網(wǎng)購(gòu)假正處于發(fā)展的初級(jí)階段，整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)還不是十分成熟。隨著我國(guó)居民生活方式與消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)變，食品電商有著廣闊的前景。

中研研究院對(duì)食品行業(yè)電子商務(wù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警

1)食品行業(yè)電子商務(wù)行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)分析

2)食品行業(yè)電子商務(wù)行業(yè)物流風(fēng)險(xiǎn)分析

3)食品行業(yè)電子商務(wù)行業(yè)信用風(fēng)險(xiǎn)分析

4)食品行業(yè)電子商務(wù)行業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)分析

5)食品行業(yè)電子商務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)分析

食品行業(yè)電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)報(bào)告將幫助行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)向，及早發(fā)現(xiàn)行業(yè)市場(chǎng)的空白點(diǎn)，機(jī)會(huì)點(diǎn)，增長(zhǎng)點(diǎn)和盈利點(diǎn)……，前瞻性的把握食品行業(yè)電子商務(wù)行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握食品行業(yè)電子商務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

隨著食品行業(yè)電子商務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)食品行業(yè)電子商務(wù)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和食品行業(yè)電子商務(wù)本客戶需求趨勢(shì)變化的深入市場(chǎng)研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

未來(lái)食品行業(yè)電子商務(wù)行業(yè)現(xiàn)狀如何?想了解更多相關(guān)內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注或查看中研研究院出版的報(bào)告：《2023-2028年中國(guó)食品行業(yè)電子商務(wù)行業(yè)運(yùn)營(yíng)格局分析及投資潛力預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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