梨行業(yè)發(fā)展分析 梨產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興

• 陳觀秋 2023年7月20日 來源：國家統(tǒng)計局 經(jīng)濟參考報 1337 88
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梨在果品產(chǎn)業(yè)中占有重要地位，是果品中的第三大單品，是生態(tài)環(huán)保、綠色健康的特色產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)。

梨作為我國主要水果之一，營養(yǎng)價值豐富，具備鮮甜可口，香脆多汁的特性，受到廣大人民群眾的喜歡，相較其他主流水果，梨每百克碳水化合物和纖維素較高，另外梨和其他水果一樣含有多種維生素和鉀鈣元素等。

目前國內主流種植品種包括黃金梨、水晶梨、酥梨、香梨、鴨梨和豐水梨等，形態(tài)和果皮之間差別較大，口感、硬度和水分之間也存在一定區(qū)別，除此之外，紅梨、翠冠梨、圓黃梨、紅肖梨、秋月梨等等也是我國國內的主栽梨品種之一。

在醫(yī)療功效上，梨可以通便秘，利消化，對心血管也有好處。梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過后食用還可以止咳;除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。

梨產(chǎn)業(yè)鏈相對簡單，上游主要為梨苗木、種子和種植相關的農(nóng)藥和化肥等，中游主要為梨種植，細分品種和產(chǎn)地整體相對復雜，下游主要為各銷售渠道，目前線下消費商超和水果店鋪仍是消費主流，隨著國內直播電商和農(nóng)業(yè)電商持續(xù)發(fā)展，梨產(chǎn)業(yè)線上銷售模式占比將持續(xù)增長。

梨種植情況

梨在我國是僅次于蘋果、柑橘的第三大水果，就我國梨產(chǎn)量變動情況而言，2021年整體梨種植效益較好，受災影響較小，產(chǎn)量再創(chuàng)新高，達1781.5萬噸，同比2020年增長2.9%。

就我國梨園種植面積變動情況而言，統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2011-2020年我國梨園整體變動幅度較小，基本在920-980千公頃之間，2021年梨園面積出現(xiàn)明顯下滑，僅為921.61千公頃，但整體效益較高，每平米提升明顯，導致國內梨產(chǎn)量整體反而有所上升。

就我國梨省市分布情況而言，新疆、河北、山東、遼寧等是中國梨的集中產(chǎn)區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，梨種植面積和產(chǎn)量前十省市基本相同，就產(chǎn)量情況而言，2021年河北、新疆和河南占比我國梨產(chǎn)量前三位置，分別為366.58萬噸、179.59萬噸和139.63萬噸。就種植面積而言，河北、遼寧和新疆種植面積位列前三，分別為115.43千公頃、84.72千公頃和71.93千公頃。

梨產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興

河北梨的種植面積、產(chǎn)量、出口量均排在全國第一位。世界每7個梨、中國每5個梨中，就有1個產(chǎn)自河北。這也奠定了河北“中國梨園，世界梨源”的產(chǎn)業(yè)地位。

梨在果品產(chǎn)業(yè)中占有重要地位，是果品中的第三大單品，是生態(tài)環(huán)保、綠色健康的特色產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)。伴隨集群品牌發(fā)布，河北梨產(chǎn)業(yè)形成了“集群品牌+區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”完整的農(nóng)產(chǎn)品品牌體系，除了整體提升產(chǎn)品附加值，還將帶動貯藏、包裝、運輸、加工等相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動三產(chǎn)融合，助力河北梨產(chǎn)業(yè)提質增效，為鄉(xiāng)村振興貢獻更大力量。

“萊陽梨”是煙臺市一張靚麗的城市名片，更是萊陽的一張“金字招牌”。為傳承好、發(fā)展好這獨一無二的特色品牌，近年來，萊陽市啟動了萊陽梨全產(chǎn)業(yè)鏈培育計劃，實施了科技提質、品牌鑄造、全鏈融合等工程。

據(jù)了解，近年來，萊陽市按照“黨建引領、企業(yè)帶動、村民互助、社會參與”的思路，推動“龍頭企業(yè)+黨支部領辦合作社+基地”萊陽模式全域推廣，目前發(fā)展黨支部領辦合作社375家、聯(lián)合社36家，入社群眾達到6萬多戶，累計帶動集體和群眾增收近3.5億元。

聯(lián)合社大力推動梨的深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，研發(fā)梨汁、梨羹、梨膏、梨膏棒棒糖、潤喉糖、爆漿軟糖等系列產(chǎn)品，滿足不同消費者的需求。采取市場化運作，引入生鮮電商巨頭，以“互聯(lián)網(wǎng)+萊陽梨”模式，拓寬銷售渠道。2022年聯(lián)合社總計銷售萊陽梨9000余噸、銷售額達8100余萬元。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國梨市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析：

不僅是萊陽市，長期以來，煙臺市各級政府部門也高度重視梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來，煙臺市將萊陽梨高質量發(fā)展納入《煙臺市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃綱要》《煙臺市關于加快推進萊陽梨產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的實施意見(2021—2025年)》等，堅持提品質、保品牌、擴規(guī)模的思路，以推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革為主線，以提高梨產(chǎn)業(yè)質量效益和競爭力為中心任務、以促進梨產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合為重點，全面推進萊陽梨規(guī)?；?jīng)營、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、標準化建設和品牌化營銷，實現(xiàn)萊陽梨產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

國內梨品種眾多，各品種之間產(chǎn)區(qū)品種之間也存在一定區(qū)別，隨著電商和互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展和擴張，梨各產(chǎn)地皆可銷往全球和國內各地，除開梨品種和產(chǎn)地之間的競爭，與蘋果、西瓜等其他水果的競爭也持續(xù)加劇，目前國內主要梨產(chǎn)區(qū)仍在山東、河北、安徽和遼寧等地，就主要品牌來看，目前國內梨品牌尚未如果蘋果一樣形成一定的品牌效應，主要優(yōu)秀品牌多為整體水果供應商，未來隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)?；厔莩掷m(xù)推進，有望出現(xiàn)梨知名品牌。

為實現(xiàn)我國梨產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展，實現(xiàn)梨產(chǎn)業(yè)轉型升級、提質增效，解決影響梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)因素和提升梨產(chǎn)品價值。必須將品質作為產(chǎn)業(yè)的基礎要求，以標準化體系保障產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)到銷售的各個環(huán)節(jié)，通過品牌化的動力提升產(chǎn)業(yè)素質和溢價能力。

隨著國內經(jīng)濟的發(fā)展，梨市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，梨企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，梨行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些梨細分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術將成為核心競爭力。

本報告通過深入的調查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國內宏觀經(jīng)濟形勢，具體分析該產(chǎn)品所在的細分市場，對梨行業(yè)總體市場的供求趨勢及行業(yè)前景做出判斷;明確目標市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發(fā)掘價格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出梨行業(yè)市場進入和市場開拓策略，對行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。

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  2023-2028年中國梨市場深度全景調研及投資前景分析報告

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