酵素行業(yè)市場競爭調(diào)研與前景投資潛力分析2023

• 劉明月 2023年7月20日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 1492 99
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國內(nèi)外酵素產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢、中國酵素城的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢、中國酵素城總體要求、重點工程、保障措施、發(fā)展愿景六個方面做了編制，能夠立足高新區(qū)酵素產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，文本編制規(guī)范、發(fā)展導向明確、規(guī)劃系統(tǒng)完整、可操作性強，對中國酵素城下一步發(fā)展提供了清晰的思路

國內(nèi)外酵素產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢、中國酵素城的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢、中國酵素城總體要求、重點工程、保障措施、發(fā)展愿景六個方面做了編制，能夠立足高新區(qū)酵素產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，文本編制規(guī)范、發(fā)展導向明確、規(guī)劃系統(tǒng)完整、可操作性強，對中國酵素城下一步發(fā)展提供了清晰的思路和方向。完善產(chǎn)業(yè)配套服務和完整的產(chǎn)業(yè)鏈基礎引領酵素產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極延伸生物科技產(chǎn)業(yè)鏈，著力打造西北地區(qū)乃至全國著名的生物產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心和科技成果轉(zhuǎn)化基地，形成千億生物技術產(chǎn)業(yè)集群，使中國酵素城真正成為渭南的一張創(chuàng)新名片和產(chǎn)業(yè)名片。

中國酵素行業(yè)市場規(guī)模一直在迅速增長，中國酵素行業(yè)的總市值將達到870億元，增長率達到10%。一方面，政府大力支持和推動了中國酵素行業(yè)的發(fā)展，尤其是制定了政府政策，支持企業(yè)在酵素行業(yè)投資和研發(fā)，這促進了行業(yè)發(fā)展。同時，政府還支持企業(yè)改善酵素產(chǎn)品的生產(chǎn)能力和質(zhì)量，以滿足消費者的需求。另一方面，中國酵素行業(yè)在新興市場的投資迅速增加，如植物混合酵素、酶制劑、發(fā)酵酵素、酶組分和酶相關產(chǎn)品等，以及新興應用領域的加速發(fā)展，如環(huán)境技術、藥物研發(fā)、食品添加劑和醫(yī)療等，也是未來中國酵素行業(yè)發(fā)展的重要原因。

據(jù)中研研究院《2023-2028年酵素行業(yè)市場競爭調(diào)研與投資潛力研究報告》顯示

酵素行業(yè)市場競爭調(diào)研與前景投資潛力分析2023

中國酵素行業(yè)將繼續(xù)受到政府政策和技術創(chuàng)新的支持，有望在未來幾年內(nèi)繼續(xù)保持快速增長的趨勢，市場規(guī)模有望達到870億元。同時，中國酵素行業(yè)還將受益于新興市場的投資和新興應用領域的加速發(fā)展，進一步推動中國酵素行業(yè)的發(fā)展。當前，生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)領域的標準以產(chǎn)品標準居多，未來，圍繞提升產(chǎn)品質(zhì)量、增加產(chǎn)品種類、創(chuàng)新產(chǎn)品品牌、淘汰落后產(chǎn)能的原則，加快產(chǎn)品標準(如酵素、益生制品、生物資源提取等新興行業(yè))，通用標準(如管理標準、方法標準、節(jié)能環(huán)保與綜合利用標準、綠色制造標準、安全生產(chǎn)標準等)、裝備標準(如發(fā)酵設備、分離設備、提取設備、環(huán)保設備、包裝設備等)的研制，使行業(yè)標準覆蓋率達到80%以上。

酵素產(chǎn)業(yè)得到了社會各行業(yè)的廣泛關注，產(chǎn)品種類日益完善，產(chǎn)品品質(zhì)不斷提升，市場環(huán)境逐漸規(guī)范。大部分酵素生產(chǎn)企業(yè)業(yè)績和市場認可度都較上一年明顯上升，當?shù)卣顿Y20億的"中國酵素城"等酵素產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)逐步完成，上海美瘦、揚生南召、麗江慈航等龍頭企業(yè)漸露頭角。酵素不等于酶但含有酶，而且含有種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物，其有效成分甚多，機理復雜。江南大學、天津科技大學、北京工商大學、齊魯工業(yè)大學、浙江科技學院等一批專業(yè)科研院校的專家學者進行了酵素基礎理論研究和實驗，發(fā)表了數(shù)量可觀的有關酵素"成分"和"功能"的論文，對國內(nèi)酵素產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了積極推動作用。

目前，酵素在國內(nèi)尚屬于新興行業(yè)，從事酵素研究的科研人才較少，酵素產(chǎn)品的基礎研究薄弱，缺少理論支撐，對產(chǎn)品成分和功效研究相對滯后。而且，酵素行業(yè)存在較高的技術門檻，國內(nèi)研發(fā)實力強、生產(chǎn)水平高的酵素生產(chǎn)企業(yè)少，部分酵素生產(chǎn)企業(yè)存在生產(chǎn)技術不規(guī)范、規(guī)模小的特點，行業(yè)整體技術水平參差不齊。

在消費需求多樣化的驅(qū)動下，國內(nèi)酵素企業(yè)依靠中草藥種類豐富的天然優(yōu)勢，將酵素產(chǎn)品融合中醫(yī)理念，與國外酵素品牌展開差異化競爭，消費群體正逐步擴大。綜合來看，在消費升級時代下，隨著酵素產(chǎn)品的普及和產(chǎn)業(yè)的規(guī)范發(fā)展，酵素行業(yè)面臨廣闊的發(fā)展空間，未來酵素有望成為健康產(chǎn)業(yè)中的重要成員。

當前酵素生產(chǎn)企業(yè)主要集中在遼寧、吉林、山東、江浙等地，其中絕大部分生產(chǎn)企業(yè)采用傳統(tǒng)發(fā)酵技術，普遍存在研發(fā)能力弱、生產(chǎn)周期長、產(chǎn)能低下、生產(chǎn)工藝技術水平參差不齊等問題，擁有現(xiàn)代發(fā)酵工藝、千噸產(chǎn)能并建有國家級標準的生產(chǎn)工廠的企業(yè)數(shù)量非常少?？傮w而言，目前市場競爭形態(tài)主要為少數(shù)國內(nèi)酵素產(chǎn)品與進口產(chǎn)品產(chǎn)生競爭。國內(nèi)酵素行業(yè)處于發(fā)展初期，尚未形成市場規(guī)模，隨著行業(yè)發(fā)展?jié)u進成熟，酵素市場將走向規(guī)?；?、專業(yè)化、品牌化。

酵素行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整將會加快企業(yè)整合步伐，隨著環(huán)保整治的深入推進，原材料漲價和人工成本增加等影響，一些不能以產(chǎn)品創(chuàng)新、質(zhì)量功能提升而占領市場的小微企業(yè)再一次面臨被“洗牌”出局的困境，而大中型企業(yè)在困境中勇于創(chuàng)新，發(fā)展勢頭良好，呈現(xiàn)出強者愈強，弱者愈弱的局面，行業(yè)轉(zhuǎn)型、企業(yè)整合加快。

8年間，我國酵素市場規(guī)模增長50多倍。由于亞健康群體擴大，人們的健康養(yǎng)生意識提升，對于健康食品等產(chǎn)業(yè)的需求也在隨之擴大。人們對健康的認識又得到了提升，預測未來對于酵素食品行業(yè)的需求也將繼續(xù)擴大。盡管國內(nèi)酵素行業(yè)起步晚，但具有民族特色的藥食同源酵素發(fā)展勢卻十分強勁。這是因為我國中草藥資源非常豐富，且中醫(yī)應用中草藥防病治病已有數(shù)千年的歷史，積累了豐富的經(jīng)驗。中藥標本兼治、毒副作用小、療效顯著等都是它特有的優(yōu)勢，一直是醫(yī)藥領域的研究熱點之一。隨著中藥現(xiàn)代化的發(fā)展以及中藥使用的規(guī)范化，藥食同源酵素也愈趨火熱。

面臨困境

目前國內(nèi)尚無針對酵素產(chǎn)品的任何標準，由于沒有統(tǒng)一的產(chǎn)品生產(chǎn)標準和質(zhì)量標準，部分商家在產(chǎn)品中添加其他成分，很多產(chǎn)品無限夸大產(chǎn)品功效誤導消費者，產(chǎn)品質(zhì)量難以保障，市場較混亂。

酵素在國內(nèi)尚屬于新興行業(yè)，從事酵素研究的科研人才較少，酵素產(chǎn)品的基礎研究薄弱，缺少理論支撐，對產(chǎn)品成分和功效研究相對滯后。而且，酵素行業(yè)存在較高的技術門檻，國內(nèi)研發(fā)實力強、生產(chǎn)水平高的酵素生產(chǎn)企業(yè)少，部分酵素生產(chǎn)企業(yè)存在生產(chǎn)技術不規(guī)范、規(guī)模小的特點，行業(yè)整體技術水平參差不齊。

未來，圍繞提高產(chǎn)品質(zhì)量、增加產(chǎn)品品種、創(chuàng)新產(chǎn)品品牌、淘汰落后產(chǎn)能的原則，加快產(chǎn)品標準(如酶制劑、益生菌制品、生物資源提取等新興產(chǎn)業(yè))、通用標準(如管理標準、方法標準、節(jié)能環(huán)保與綜合利用標準、綠色制造標準、安全生產(chǎn)標準等)的制定。)，以及設備標準(如發(fā)酵設備、生物資源提取等。).

該行業(yè)如何突破目前瓶頸?更多消息，請點擊中研研究院出版的《2023-2028年酵素行業(yè)市場競爭調(diào)研與投資潛力研究報告》。

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