肉鴨產(chǎn)業(yè)是我國(guó)傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè) 中國(guó)肉鴨行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

• 周迅 2023年7月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 249 8
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家禽業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，肉鴨作為家禽產(chǎn)業(yè)中重要組成部分，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)于加快建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，改善人民生活質(zhì)量和水平，以及增加農(nóng)民收入都具有十分重要的意義。近年來，國(guó)家有關(guān)部門也陸續(xù)出臺(tái)了一系列相關(guān)政策，支持和規(guī)范家禽行業(yè)

中國(guó)人養(yǎng)鴨吃肉的記錄自魏晉南北朝時(shí)便有明確的史料記載，時(shí)至今日中國(guó)已成為世界第一肉鴨生產(chǎn)大國(guó)在中國(guó)，傳統(tǒng)養(yǎng)殖肉鴨中的小規(guī)模養(yǎng)殖戶逐漸減少，大規(guī)模養(yǎng)殖逐漸成為主流，加上行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)成為新趨勢(shì)，肉鴨產(chǎn)業(yè)的集聚現(xiàn)象越來越明顯。

肉鴨產(chǎn)業(yè)是我國(guó)傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè) 中國(guó)肉鴨行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

家禽業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，肉鴨作為家禽產(chǎn)業(yè)中重要組成部分，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)于加快建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，改善人民生活質(zhì)量和水平，以及增加農(nóng)民收入都具有十分重要的意義。近年來，國(guó)家有關(guān)部門也陸續(xù)出臺(tái)了一系列相關(guān)政策，支持和規(guī)范家禽行業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也為肉鴨行業(yè)提供了良好的政策環(huán)境。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)肉鴨行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

目前，肉鴨的品種眾多，其中最主要的品種有北京鴨、天府肉鴨、櫻桃谷鴨、狄高鴨、奧白星鴨等。肉鴨是指專門化的肉用型品種或品系;或是用這些品種或品系相互間雜交而成的商品鴨的統(tǒng)稱。

其肉類產(chǎn)品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚闹匾称分?，不僅味道鮮美可口，而且內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等人體最需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

肉鴨產(chǎn)業(yè)是我國(guó)傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模巨大!我國(guó)鴨肉量位于豬肉、雞肉之后，是我國(guó)第三大肉類產(chǎn)業(yè)，為保障我國(guó)優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性蛋白質(zhì)的有效供給做出了巨大貢獻(xiàn)。

肉鴨行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為育種、飼料、疫苗、獸藥等行業(yè);中游為肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)，主要品種有北京鴨、天府肉鴨、櫻桃谷鴨、狄高鴨、奧白星鴨等;下游為肉鴨的屠宰加工及各類消費(fèi)渠道。

肉鴨行業(yè)下游主體為消費(fèi)者，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民收入的提升，人們對(duì)于禽肉等家禽產(chǎn)品的需求量不斷增加，特別是2019年非洲豬瘟爆發(fā)之后，使得豬肉的替代產(chǎn)品禽肉的需求量進(jìn)一步增長(zhǎng)，而鴨肉作為禽肉產(chǎn)品中重要組成部分，其需求量也隨之不斷增長(zhǎng)，推動(dòng)了我國(guó)肉鴨行業(yè)的展。據(jù)資料顯示，2020年我國(guó)人均禽類消費(fèi)量為12.7千克/人，同比增長(zhǎng)17.6%。

2019年非洲豬瘟發(fā)生后，禽肉產(chǎn)銷量均有所增長(zhǎng)，其中鴨肉增增量最多，其在2019年占禽肉比重一度達(dá)33%。2020年以來，隨著豬肉產(chǎn)能的恢復(fù)，行業(yè)由繁榮轉(zhuǎn)向低迷，隨后產(chǎn)能進(jìn)入調(diào)整期，到2021年鴨肉占比回落至27%。

繼豬瘟后新冠肺炎疫情發(fā)生以來，受餐飲行業(yè)停業(yè)、部分地區(qū)封鎖道路、活禽交易市場(chǎng)暫停、水禽屠宰復(fù)工推遲等影響，水禽產(chǎn)品加工銷售量驟減，商品肉禽壓欄，種禽、雛禽滯銷，疫情對(duì)我國(guó)水禽養(yǎng)殖業(yè)的沖擊巨大。

據(jù)對(duì)全國(guó)22個(gè)水禽主產(chǎn)省(市、區(qū))2020年水禽生產(chǎn)情況的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全年商品肉鴨出欄46.83億只，較2019年增長(zhǎng)9.72%;產(chǎn)值方面，2016-2019年我國(guó)肉鴨產(chǎn)值呈波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2019年產(chǎn)值達(dá)1357.24億元，同比增長(zhǎng)74.6%。截至2020年我國(guó)肉鴨總產(chǎn)值1132.86億元，較2019年下降4.2%。

我國(guó)鴨肉量位于豬肉、雞肉之后，是我國(guó)第三大肉類產(chǎn)業(yè)，為保障我國(guó)優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性蛋白質(zhì)的有效供給做出了巨大貢獻(xiàn)。2019年非洲豬瘟發(fā)生后，禽肉產(chǎn)銷量均有所增長(zhǎng)，其中鴨肉增增量最多，其在2019年占禽肉比重一度達(dá)33%。2020年以來，隨著豬肉產(chǎn)能的恢復(fù)，行業(yè)由繁榮轉(zhuǎn)向低迷，隨后產(chǎn)能進(jìn)入調(diào)整期，到2021年鴨肉占比回落至27%。

2021年，亞洲肉鴨出欄量占全球肉鴨出欄量的85%，占比最大;歐洲肉鴨出欄量占全球肉鴨出欄量的11%;其他地區(qū)肉鴨出欄量占全球肉鴨出欄量的4%。其中，中國(guó)大陸肉鴨出欄量約占世界68%。全世界肉鴨按出欄數(shù)量排名前5位的國(guó)家是中國(guó)、緬甸、越南、法國(guó)和孟加拉國(guó)。按產(chǎn)肉量排名，前5 位的國(guó)家是中國(guó)、法國(guó)、緬甸、越南和馬來西亞。

肉鴨產(chǎn)肉量位于豬肉、雞肉之后，是我國(guó)第三大肉類產(chǎn)業(yè)，為保障我國(guó)優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性蛋白質(zhì)的有效供給做出了巨大貢獻(xiàn)。2021年禽肉中雞肉占比將近66%，非洲豬瘟發(fā)生后，雞鴨鵝肉均有增長(zhǎng)，短期內(nèi)白羽肉鴨增量最多，鴨肉占禽肉比重在2019年曾達(dá)33%。2020—2021年，行業(yè)由繁榮轉(zhuǎn)向低迷，鴨業(yè)虧損較大。隨后產(chǎn)能進(jìn)入調(diào)整期。2021年鴨肉占比回落至27%。

本報(bào)告對(duì)國(guó)際、國(guó)內(nèi)肉鴨行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)營(yíng)銷進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國(guó)肉鴨行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)肉鴨行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。本報(bào)告是肉鴨行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、科研企業(yè)及相關(guān)研究單位極具參考價(jià)值的專業(yè)報(bào)告。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)肉鴨行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)肉鴨行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。肉鴨行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重...

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