中國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊 肉鴨行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)分析

• 吳亞楠 2023年6月15日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 287 11
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肉鴨產(chǎn)業(yè)在保障動(dòng)物食品供應(yīng)、繁榮農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)富民增收中發(fā)揮著重要作用，中國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。

鴨子全身都是寶，從鴨絨、鴨頭、鴨脖，到鴨血、鴨掌、鴨腸都值錢。鴨肉具有高蛋白、低脂肪、肉質(zhì)好等特點(diǎn)，除食用價(jià)值外，鴨肉可加工成各種食品，鴨絨可被用來做成羽絨服，因此鴨產(chǎn)業(yè)是一個(gè)具有發(fā)展優(yōu)勢(shì)的特色產(chǎn)業(yè)。肉鴨業(yè)是我國(guó)重要的家禽產(chǎn)業(yè)，目前已經(jīng)發(fā)展成為一些地區(qū)重要的支柱產(chǎn)業(yè)。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國(guó)肉鴨行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

肉鴨行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)分析

家禽業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，肉鴨作為家禽產(chǎn)業(yè)中重要組成部分，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)于加快建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，改善人民生活質(zhì)量和水平，以及增加農(nóng)民收入都具有十分重要的意義。

近年來，國(guó)家有關(guān)部門也陸續(xù)出臺(tái)了一系列相關(guān)政策，支持和規(guī)范家禽行業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也為肉鴨行業(yè)提供了良好的政策環(huán)境。

隨著我國(guó)肉鴨行業(yè)的不斷發(fā)展，行業(yè)整體規(guī)模不斷擴(kuò)張，肉鴨存欄量也隨之逐漸增長(zhǎng)。從祖代在產(chǎn)白羽肉鴨存欄量來看，近年來其存欄量規(guī)模不斷擴(kuò)張，到2021年存欄量達(dá)61.03萬套，同比增長(zhǎng)15%，處于歷史高位。

專家分析，過去三年，白羽肉鴨的出苗量出現(xiàn)了大幅下滑。而且鴨苗培育周期長(zhǎng)，供給端很難快速增量，所以造成了當(dāng)前鴨苗供應(yīng)緊張的情況。

中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)水禽分會(huì)副秘書長(zhǎng)程好良表示，行業(yè)基本判斷每天的出苗量在1200萬只左右，處在行業(yè)的一個(gè)平衡點(diǎn)?，F(xiàn)在每天的出苗量應(yīng)該在800萬只多一點(diǎn)，苗的供應(yīng)量還是偏緊，2022年下半年，七八九幾個(gè)月引的種相對(duì)比較多，對(duì)應(yīng)著七八個(gè)月以后，苗的量就會(huì)陸續(xù)地增加。

我國(guó)鴨肉量位于豬肉、雞肉之后，是我國(guó)第三大肉類產(chǎn)業(yè)，為保障我國(guó)優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性蛋白質(zhì)的有效供給做出了巨大貢獻(xiàn)。2019年非洲豬瘟發(fā)生后，禽肉產(chǎn)銷量均有所增長(zhǎng)，其中鴨肉增增量最多，其在2019年占禽肉比重一度達(dá)33%。

近年來，國(guó)家有關(guān)部門也陸續(xù)出臺(tái)了一系列相關(guān)政策，支持和規(guī)范家禽行業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也為肉鴨行業(yè)提供了良好的政策環(huán)境。從健康飲食角度看，“白肉”比“紅肉”更健康。

中國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊

我國(guó)有著悠久的鴨養(yǎng)殖歷史，鴨產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)畜牧業(yè)中的新興產(chǎn)業(yè)，已走上產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；缆?。李秉和表示，目前肉鴨產(chǎn)肉量位于豬肉、雞肉之后，是我國(guó)第三大肉類產(chǎn)業(yè)。

對(duì)于肉鴨加工企業(yè)來說，預(yù)制菜并不是新生事物，之前很多企業(yè)生產(chǎn)的鴨肉調(diào)理食品、鴨肉休閑食品、烤鴨鴨坯等，早已擺上百姓餐桌，受到年輕消費(fèi)者的追捧，并引領(lǐng)加工禽產(chǎn)品的市場(chǎng)潮流，起到了產(chǎn)業(yè)增效和企業(yè)增值的重要作用。

肉鴨產(chǎn)業(yè)在保障動(dòng)物食品供應(yīng)、繁榮農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)富民增收中發(fā)揮著重要作用，中國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。

鴨鹵制品市場(chǎng)規(guī)模將突破2200億元

隨著國(guó)民生活水平的提高和大眾消費(fèi)需求的擴(kuò)大，鹵制品消費(fèi)場(chǎng)景日益增多，鹵制品行業(yè)的規(guī)模也呈現(xiàn)出持續(xù)增長(zhǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。近年來，該品類的消費(fèi)規(guī)模迅猛增長(zhǎng)，基于消費(fèi)場(chǎng)景越發(fā)多元化，鹵制品消費(fèi)逐漸從佐餐用途拓展至休閑零食、跨界融合場(chǎng)景等細(xì)分品類，休閑鹵制品的消費(fèi)發(fā)展勢(shì)頭良好。

鹵制食品企業(yè)處于產(chǎn)業(yè)鏈中游，主要業(yè)務(wù)是鹵味食品的生產(chǎn)和加工，規(guī)模企業(yè)的主要流程包括食品配方的研制，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)以及冷鏈物流配送。

目前，國(guó)內(nèi)從事鴨肉鹵制品生產(chǎn)的企業(yè)及個(gè)人數(shù)量高達(dá)數(shù)千家，從分布情況來看，我國(guó)鴨肉鹵制品生產(chǎn)企業(yè)主要集中在湖南、湖北、江西等華中地區(qū)及四川、重慶等西南地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)從事鴨肉鹵制品行業(yè)的從業(yè)人員約34.6萬人，同比2017年增長(zhǎng)3.7%。整個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模接近300億元。

肉鴨行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)肉鴨行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了肉鴨市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，肉鴨行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2022-2027年中國(guó)肉鴨行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)肉鴨行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。肉鴨行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重...

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