花青素市場(chǎng)需求增加，年復(fù)合增長(zhǎng)率為5% 2023年中國(guó)花青素行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 陳澤芳 2023年8月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 743 44
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我國(guó)涉及植物提取物生產(chǎn)的廠家有500多家，其中出口經(jīng)營(yíng)的公司有200多家。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分散，多以中小企業(yè)為主，其中較大、較有影響的，而且能夠提供黑米花青素產(chǎn)品就有10家左右?；ㄇ嗨厥袌?chǎng)飽和度不高。

中國(guó)花青素行業(yè)市場(chǎng)前景如何?近年來，我國(guó)本土企業(yè)憑借低成本優(yōu)勢(shì)，不斷爭(zhēng)奪國(guó)內(nèi)花青素市場(chǎng)份額，現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)已經(jīng)涌現(xiàn)出一批具有一定競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)秀企業(yè)，例如陜西嘉禾植物、寧波綠之健、內(nèi)蒙古塞上江南農(nóng)業(yè)科技、大興安嶺林格貝寒帶生物等企業(yè)。但整體來看，國(guó)內(nèi)大部分花青素生產(chǎn)企業(yè)為中小型生產(chǎn)企業(yè)，行業(yè)整體創(chuàng)新能力不足，技術(shù)水平較低。

已知花青素有20多種，食物中重要的有6種，即天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽?；ㄉ睾湾\葵色素。自然狀態(tài)的花青素都以糖苷形式存在，稱為花色苷，很少有游離的花青素存在?；ㄇ嗨刂饕糜谑称分矫?，也可用于染料、醫(yī)藥、化妝品等方面。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)花青素行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)及投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》顯示：

花青素(anthocyanidins),又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有顏色的背元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質(zhì)大部分與之有關(guān)。已知的花色苷有20多種，食品中重要的有6種，分別是天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、牡丹色素、牽?；ㄉ亍㈠\葵色素。天然花色苷以糖苷的形式存在，稱為花色苷，很少有游離花色苷存在。花青素主要用于食品著色，也可用于染料、醫(yī)藥、化妝品等。

花青素是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化劑，也是最強(qiáng)大的自由基清除劑。其抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍。紫甘薯花色苷產(chǎn)品能清除和抑制-OH、H2O2等活性氧。，尤其是-OH清除能力強(qiáng)于抗壞血酸，且清除效果呈劑量依賴性?；ㄇ嗨禺a(chǎn)業(yè)鏈上游主要是富含花青素的植物，如葡萄、藍(lán)莓、蘿卜、草莓山植等?；ㄇ嗨刈鳛橐环N安全無毒的營(yíng)養(yǎng)型天然食用色素倍受矚目。因其具有一定的營(yíng)養(yǎng)和藥理作用，在保健食品、化妝品、醫(yī)藥、食品添加劑等領(lǐng)域都有著較大的應(yīng)用。

全球花青素行業(yè)的龍頭企業(yè)主要分布在少數(shù)國(guó)家，如美國(guó)、德國(guó)、意大利、荷蘭、德國(guó)和中國(guó)。這些公司都有很強(qiáng)的花青素生產(chǎn)能力，在國(guó)際市場(chǎng)上占有很大份額。其中IndenaSPA、Wilder等公司發(fā)展起步早，花色苷工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)水平高，產(chǎn)品穩(wěn)定性好，在全球市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力領(lǐng)先。近年來，陜西嘉禾植物化工有限公司和寧波綠之健制藥有限公司在中國(guó)也形成了強(qiáng)大的R&D實(shí)力。他們通過技術(shù)創(chuàng)新，不斷優(yōu)化產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，使產(chǎn)品質(zhì)量在市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，成為全球花青素產(chǎn)品的主要供應(yīng)商。

2023年中國(guó)花青素行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

中國(guó)有500多家制造商參與植物提取物的生產(chǎn)，其中有200多家出口公司。生產(chǎn)分散，多為中小型企業(yè)，其中能提供黑米花青素產(chǎn)品的大型有影響力的有10家左右。花青素的市場(chǎng)飽和度不高。目前整體市場(chǎng)花青素生產(chǎn)企業(yè)少，企業(yè)分散，市場(chǎng)集中度低。在吉林省長(zhǎng)春市，海濤生物科技有限公司通過黑米提取物的專項(xiàng)研發(fā)，以天然紅米色素為主，以花青素產(chǎn)業(yè)為主要發(fā)展戰(zhàn)略，在健康領(lǐng)域取得全面進(jìn)展，引起業(yè)界關(guān)注。

我國(guó)涉及植物提取物生產(chǎn)的廠家有500多家，其中出口經(jīng)營(yíng)的公司有200多家。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分散，多以中小企業(yè)為主，其中較大、較有影響的，而且能夠提供黑米花青素產(chǎn)品就有10家左右?；ㄇ嗨厥袌?chǎng)飽和度不高。

從需求區(qū)域來看，花青素的主要應(yīng)用在醫(yī)藥保健、食品、化妝品等相關(guān)領(lǐng)域，因此，區(qū)域的花青素市場(chǎng)需求和該區(qū)域醫(yī)藥保健、食品化妝品行業(yè)的發(fā)展情況息息相關(guān)，我國(guó)華東地區(qū)的工業(yè)最為發(fā)達(dá)，對(duì)花青素的需求最大，2022年華東地區(qū)占花青素總需求量的34.52%。花青素作為一種強(qiáng)大的抗氧化劑和天然著色劑，越來越多地被用作食品補(bǔ)充劑和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的成分，近年來產(chǎn)品銷售均價(jià)持續(xù)下滑，數(shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)花青素行業(yè)市場(chǎng)均價(jià)約為10.3萬元/噸，2022年下降至8.9萬元/噸。

國(guó)內(nèi)花青素市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)中有升，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國(guó)花青素行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到1875.6噸，同比增長(zhǎng)12.3%;花青素行業(yè)需求量達(dá)到1430.6噸，同比增長(zhǎng)13.52%。2022年市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至1.27億元，期間復(fù)合年增長(zhǎng)率為7.86%。隨著國(guó)民健康意識(shí)提升，以及國(guó)民消費(fèi)觀念改變，花青素市場(chǎng)需求增加，目前國(guó)內(nèi)花青素已經(jīng)形成規(guī)?；a(chǎn)，產(chǎn)品種類、產(chǎn)品產(chǎn)量不斷增加。2022年中國(guó)花青素產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到5.24億元，預(yù)測(cè)2026年將達(dá)到6.37億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為5%。

本報(bào)告對(duì)國(guó)內(nèi)外花青素行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了深入透徹地分析，對(duì)我國(guó)行業(yè)市場(chǎng)情況、技術(shù)現(xiàn)狀、供需形勢(shì)作了詳盡研究，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及行業(yè)投資情況，報(bào)告還對(duì)花青素下游行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了探討，是花青素及相關(guān)企業(yè)、投資部門、研究機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確了解目前中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握花青素行業(yè)發(fā)展方向，為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策提供重要參考的依據(jù)。欲了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國(guó)花青素行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)及投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。

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  花青素(anthocyanidins),又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有顏色的背元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質(zhì)大部分與之有關(guān)。...

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