海南咖啡產(chǎn)品年加工能力最高達(dá)到9000噸 2023年中國(guó)咖啡豆行業(yè)發(fā)展分析

• 陳澤芳 2023年9月4日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 922 57
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當(dāng)前，中國(guó)咖啡豆市場(chǎng)的消費(fèi)趨勢(shì)主要有以下幾個(gè)方面：一是消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、新鮮的產(chǎn)品需求日益增強(qiáng);二是消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化定制的需求逐漸增加;三是消費(fèi)者對(duì)咖啡文化的了解和接受程度越來越高。這些趨勢(shì)推動(dòng)了咖啡豆市場(chǎng)向高品質(zhì)、新鮮、個(gè)性化、文化化方向發(fā)展。

當(dāng)前，中國(guó)咖啡豆市場(chǎng)的消費(fèi)趨勢(shì)主要有以下幾個(gè)方面：一是消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、新鮮的產(chǎn)品需求日益增強(qiáng);二是消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化定制的需求逐漸增加;三是消費(fèi)者對(duì)咖啡文化的了解和接受程度越來越高。這些趨勢(shì)推動(dòng)了咖啡豆市場(chǎng)向高品質(zhì)、新鮮、個(gè)性化、文化化方向發(fā)展。

目前，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)主力軍以年輕群體為主，這部分群體勇于嘗試新鮮事物。因此，單一的咖啡飲品并不能滿足他們長(zhǎng)期的需求，咖啡品牌需要不斷創(chuàng)新，推陳出新，善于打造擁有獨(dú)特“賣點(diǎn)”的咖啡產(chǎn)品，才能夠不斷“刺激”消費(fèi)者的購買欲望。根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，超過七成的受訪消費(fèi)者偏好于購買咖啡店在售咖啡，其次，購買速溶咖啡粉和瓶裝咖啡飲料的受訪消費(fèi)者占比分別是49.3%和40.6%。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)咖啡豆行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》分析顯示：

咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實(shí)。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅布斯塔豆?？Х鹊墓麑?shí)是由兩顆橢圓形的種子相對(duì)組成的?；ハ嚆暯拥囊幻鏋槠教沟慕用?，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同。

最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實(shí)(Coffee Cherry)咀嚼，以吸取其汁液。其后他們將磨碎的咖啡豆與動(dòng)物的脂肪混合，來當(dāng)成長(zhǎng)途旅行的體力補(bǔ)充劑，一直到約公元1，000年，綠色的咖啡豆，才被拿來在滾水中煮沸成為芳香的飲料。又過了三個(gè)世紀(jì)，阿拉伯人開始烘焙及研磨咖啡豆，由于古蘭經(jīng)中嚴(yán)禁喝酒，使得阿拉伯人消費(fèi)大量的咖啡，因而宗教其實(shí)也是促使咖啡在阿拉伯世界廣泛流行的一個(gè)很大的因素。

2023年中國(guó)咖啡豆行業(yè)發(fā)展分析

受疫情多變的影響，咖啡企業(yè)面臨著短暫沖擊，在咖啡店經(jīng)營(yíng)上遇到挑戰(zhàn)。為促進(jìn)咖啡產(chǎn)品的正常銷售，咖啡企業(yè)應(yīng)采取“線上+線下”的運(yùn)營(yíng)模式，滿足各場(chǎng)景使用的需求。在疫情反復(fù)持續(xù)的背景下，店鋪?zhàn)饨鸺t利潮退去，加上國(guó)家政策輔助支持，咖啡企業(yè)應(yīng)布局門店位置，如布局社區(qū)店等小型業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)降本增效。

目前，一二線城市咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，知名品牌如瑞幸咖啡、星巴克等開始下沉三四線城市，開始推出平價(jià)咖啡，吸引更多潛在消費(fèi)者。三四線城市成為咖啡企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重要市場(chǎng)，下沉市場(chǎng)讓品牌有機(jī)會(huì)打造全新的品牌矩陣。為提高市場(chǎng)份額，咖啡企業(yè)應(yīng)為客群定制新品類，建立與下沉市場(chǎng)消費(fèi)者的深度鏈接;拓展新場(chǎng)景，豐富下沉用戶的生活片段。

隨著我國(guó)年輕消費(fèi)群體的崛起，咖啡已經(jīng)逐漸成為現(xiàn)代都市群體生活中不可或缺的一部分。青田縣是著名僑鄉(xiāng)，擁有33萬華僑華人分布于全球120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。這個(gè)常住人口約57萬、縣域面積2493平方公里的小縣城，已有咖啡館300多家，人均咖啡館數(shù)量超過不少大城市。目前，中國(guó)咖啡豆市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。國(guó)內(nèi)品牌如藍(lán)山咖啡、星巴克、雀巢等在市場(chǎng)上占據(jù)一定份額;國(guó)外品牌如星巴克、雀巢、可口可樂等也在市場(chǎng)上占有一定份額。此外，一些大型連鎖餐飲企業(yè)也開始涉足咖啡豆領(lǐng)域，通過整合產(chǎn)業(yè)鏈資源和品牌優(yōu)勢(shì)來提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

未來隨著我國(guó)咖啡豆消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)一步上漲，在有限的國(guó)內(nèi)咖啡豆供應(yīng)能力前提下，我國(guó)將進(jìn)一步加大對(duì)咖啡豆進(jìn)口力度，在對(duì)咖啡豆進(jìn)口中，我國(guó)將更加注重進(jìn)口更為適應(yīng)市場(chǎng)需求的中高端咖啡豆，屆時(shí)，我國(guó)咖啡豆市場(chǎng)價(jià)格將得到進(jìn)一步上漲。

海南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

海南是中國(guó)較早發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的地區(qū)，且擁有中國(guó)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)和強(qiáng)勁消費(fèi)潛力;而被稱為“千島之國(guó)”的印度尼西亞因其獨(dú)特氣候和地理環(huán)境，出產(chǎn)的咖啡以獨(dú)特的風(fēng)味聞名于世。一顆咖啡豆，架起了中外貿(mào)易橋梁;一杯咖啡，沿“一帶一路”飄香世界。“近幾年，得益于共建‘一帶一路’倡議帶來的市場(chǎng)機(jī)遇，我們正逐漸把咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大?！焙Ｄ限r(nóng)墾熱作產(chǎn)業(yè)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)李豫對(duì)產(chǎn)業(yè)前景信心滿滿。“如今，爪哇拿鐵、濃香研磨咖啡粉等都成了爆款產(chǎn)品?！?/p>

李豫介紹，作為海南重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一，咖啡產(chǎn)業(yè)近年來得到了各級(jí)政府的大力支持和推動(dòng)，圍繞建設(shè)“咖啡新型國(guó)際專業(yè)市場(chǎng)”的目標(biāo)，海南依托種業(yè)發(fā)展、跨境貿(mào)易、稅收優(yōu)惠、旅游消費(fèi)等方面釋放的政策紅利，通過培育10個(gè)適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種，為海南咖啡產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。數(shù)據(jù)顯示：2022年海南省咖啡收獲面積同比增長(zhǎng)180%，產(chǎn)量同比增長(zhǎng)225%，咖啡產(chǎn)品年加工能力最高達(dá)到9000噸。

“我國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)需求巨大，發(fā)展前景可觀，海南咖啡產(chǎn)業(yè)正面臨著前所未有的機(jī)遇。我們計(jì)劃先期把品牌引入海南市場(chǎng)，繼而在海南設(shè)立分裝工廠并開展咖啡生豆進(jìn)口銷售?！崩钤?duì)未來的產(chǎn)業(yè)前景看好，“這顆‘金豆子’讓海南和印尼兩地最大的咖啡生產(chǎn)企業(yè)走到了一起，必將結(jié)出豐碩的合作之果?！?/p>

咖啡豆行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析咖啡豆未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘咖啡豆行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。欲了解更多關(guān)于咖啡豆行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)咖啡豆行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)咖啡豆行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

  咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實(shí)。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅布斯塔豆。咖啡的果實(shí)是由兩顆橢圓形的種子相對(duì)組成的?；ハ嚆暯拥囊幻鏋槠教沟慕用?，稱為平豆。但也有由一顆...

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