2022年我國牛油果產(chǎn)量已超過12萬噸 2023年中國牛油果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 陳澤芳 2023年10月13日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1419 94
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我國牛油果種植面積和產(chǎn)量在過去的20年整體呈現(xiàn)不斷增加的趨勢，到2022年我國牛油果產(chǎn)量已超過12萬噸，較2021年產(chǎn)量增長1.37%左右，需求量約16.25萬噸，市場規(guī)模來看，隨著牛油果需求和均價走高，我國牛油果批發(fā)市場規(guī)模約31.86億元，較2021年增長3.23%。

我國牛油果產(chǎn)業(yè)鏈不完善，未形成深加工產(chǎn)業(yè)鏈，附加值較低，這些問題嚴重制約了我國牛油果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。未來應(yīng)加強產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強牛油果高端深加工、精加工產(chǎn)品的開發(fā)利用，從種植到加工，全方位打通牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。目前牛油果在美國、墨西哥等主要生產(chǎn)國受到消費者廣泛青睞，如墨西哥牛油果的人均消費量在10kg以上，盡管近年來國內(nèi)對牛油果的需求不斷增加，牛油果消費市場日趨火爆，但與食用習慣相對成熟的國家相比，我國人均牛油果消費量仍處于低位，產(chǎn)品未來的發(fā)展?jié)摿θ允志薮蟆?/p>

牛油果作為新興發(fā)展起來的小宗品種，是一種集糧、油、果于一體的亞熱帶果樹。由于其果實營養(yǎng)豐富，并含有多種脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，其中 80%的脂肪酸為不飽和脂肪酸，因此有“森林黃油”之美稱，被消費者視為果中珍品。除了作為水果，牛油果還有重要的工業(yè)價值，既可以作為乳化劑用于高級化妝品中，還可作為生物燃料及一些重要的工業(yè)衍生物，其種子已被用于食品、醫(yī)藥和生物能源等領(lǐng)域。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國牛油果行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》分析顯示：

牛油果為樟科鱷梨屬常綠喬木果樹，又名鱷梨、幸福果、奶油果，它起源于墨西哥和中美洲的熱帶和亞熱帶地區(qū)，集糧用、油用、鮮食功能于一體牛油果。果實營養(yǎng)豐富，含有不飽和脂肪酸，以及豐富的維生素和礦物質(zhì)，且糖含量低，具有很高的營養(yǎng)、經(jīng)濟、社會和生態(tài)價值。近年來隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們生活水平提高，對保健型、健康型水果需求增加，國內(nèi)牛油果進口量和消費量日益俱增，牛油果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景十分廣闊。

牛油果屬于地理作物，原產(chǎn)地在熱帶美洲地區(qū)，對光照，溫度，降水量的要求比較高，需要長時間反復(fù)試驗尋找最佳種植地。目前我國至少有海南、廣東、廣西、云南、四川、福建、臺灣六個主要種植區(qū)。云南省普洱市孟連縣、普洱市景信縣、臨滄市臨翔區(qū)、保山市龍陵勐糯鎮(zhèn)、保山市隆陽寬鄉(xiāng)、西雙版納市勐臘、景洪市、紅河市八個地區(qū)都有牛油果種植，其中普洱市孟連縣是中國第一個實現(xiàn)規(guī)?；斋@的主要種植基地。目前國內(nèi)牛油果種植仍主要以零散的小規(guī)模散戶種植為主，規(guī)?；N植較少，未形成地區(qū)優(yōu)質(zhì)銷售品牌，部分主要銷售企業(yè)如上海嘉果主要銷售進口產(chǎn)品，未來隨著國內(nèi)牛油果規(guī)?；N植和相關(guān)研究推進，國內(nèi)種植牛油果品牌競爭力有望持續(xù)提升。

牛油果集中在廣西、海南、廣東等地種植，福建、臺灣、云南等地也有少量栽培，但種植零散、面積小、管理粗放，產(chǎn)量低，品質(zhì)不佳，難以實現(xiàn)牛油果的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。牛油果對光照長短沒有要求，年降雨量1000mm以上能正常生長，凡柑橘(尤其甜橙類)能茂盛生長的土壤都適宜，且墨西哥類型的牛油果可耐-7℃～-10℃低溫，因此可結(jié)合設(shè)施栽培來拓寬牛油果種植的地域，特別是適合甜橙種植的溫帶地區(qū)，如江西、湖北和重慶等地可引種試驗。我國牛油果栽培管理經(jīng)驗不足，應(yīng)集中國內(nèi)牛油果的栽培研究力量，汲取國外先進的栽培管理經(jīng)驗，并結(jié)合中國地區(qū)特色，嘗試將農(nóng)戶、農(nóng)場、企業(yè)和科研單位等混合組建合作模式，并建立行業(yè)標準來保障品質(zhì)，促進牛油果的規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化。

2023年中國牛油果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近幾年，牛油果在國內(nèi)的銷售量不斷增加，但牛油果在國內(nèi)的市場份額依舊很小，這主要是因為國內(nèi)廣大的消費者對牛油果的綜合價值認識不夠普遍、不夠深入。未來應(yīng)加強牛油果銷售引導(dǎo)和推廣力度，通過網(wǎng)絡(luò)宣傳、電商平臺等渠道，使更多的消費者了解牛油果，擴大中國牛油果市場占有率和知名度，打造中國牛油果品牌。21世紀以來，隨著消費者對牛油果認識度的不斷提高以及越來越多的人更加注重飲食健康，牛油果開始在世界各國風靡起來，并逐步出現(xiàn)了牛油果消費熱潮。

我國牛油果種植面積和產(chǎn)量在過去的20年整體呈現(xiàn)不斷增加的趨勢，到2022年我國牛油果產(chǎn)量已超過12萬噸，較2021年產(chǎn)量增長1.37%左右，需求量約16.25萬噸，市場規(guī)模來看，隨著牛油果需求和均價走高，我國牛油果批發(fā)市場規(guī)模約31.86億元，較2021年增長3.23%。

牛油果在國內(nèi)興起不過近幾年的事。隨著95-00后的Z世代成為社交平臺和網(wǎng)絡(luò)消費的主力軍，推動了顏值經(jīng)濟的誕生和發(fā)展。他們個性分明、熱愛運動，也更關(guān)注顏值和時尚感。外形可愛、顏色清新、簡單百搭的牛油果很快俘獲了年輕消費者的歡心，并憑借其“高熱低糖”屬性開始流行于健身圈并逐步傳播開來。

目前我國牛油果種植配套基礎(chǔ)設(shè)施落后，包括交通不便、灌溉設(shè)施不完善、保鮮技術(shù)落后、冷鏈物流滯后等。同時，我國牛油果產(chǎn)業(yè)鏈不完善，未形成深加工產(chǎn)業(yè)鏈，附加值較低，這些問題嚴重制約了我國牛油果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。未來應(yīng)加強產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強牛油果高端深加工、精加工產(chǎn)品的開發(fā)利用，從種植到加工，全方位打通牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

牛油果行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析牛油果未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘牛油果行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。欲了解更多關(guān)于牛油果行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國牛油果行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》。

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