椰子油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及進(jìn)出口市場(chǎng)分析2023

• 黃文玉 2023年10月16日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) USDA 1087 69
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椰子油別名椰油，是棕櫚科植物椰子樹的種子精煉制成的非揮發(fā)性油。在二氯甲烷和石油醚(沸程65-70℃)中易溶，在乙醇中微溶，在水中幾乎不溶。由椰子肉(干)獲得。

椰子油行業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展如何?椰子油是將椰子進(jìn)行皂化、酸化、水洗、脫水制成。椰子油屬于植物油，但其中的飽和脂肪酸含量高達(dá)80%到90%，含量遠(yuǎn)高于常見的其他植物油。椰子油中最主要的飽和脂肪酸是月桂酸，占比達(dá)47%到54%，此外還包括18%的肉豆蔻酸、10%的棕櫚酸、2%的硬脂酸等。目前沒有足夠的科學(xué)證據(jù)表明，椰子油具有保護(hù)心腦血管的作用。同時(shí)世界衛(wèi)生組織、美國(guó)國(guó)家醫(yī)學(xué)研究院、美國(guó)心臟協(xié)會(huì)等研究機(jī)構(gòu)，都建議限制飽和脂肪酸的攝入量。

椰子油別名椰油，是棕櫚科植物椰子樹的種子精煉制成的非揮發(fā)性油。在二氯甲烷和石油醚(沸程65-70℃)中易溶，在乙醇中微溶，在水中幾乎不溶。由椰子肉(干)獲得。椰子肉(干)含油65%-74%、水分4%-7%。椰子樹生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)的島上或大陸沿岸。中國(guó)的主要產(chǎn)區(qū)是海南省、雷州半島、云南省和臺(tái)灣省的南部。

椰子油皂化值很高，而折光指數(shù)很低，通過(guò)這一方法可以鑒別椰子油是否摻有其他油脂，甚至可以定量，這種變化主要是由椰子油的脂肪酸組成造成的。椰子油的脂肪酸組成中飽和含量達(dá)90%以上，但熔點(diǎn)只有24-27度，這是由于碳酸含量高的原因。這也是Polenske值和Reichert-Meissl值高的原因。從椰子油的脂肪酸組成亦可以解釋完全氫化對(duì)椰子油的熔點(diǎn)影響很小的原因(45.1度)。

椰子油行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近幾年來(lái)，椰子作為典型的加工潛力巨大的熱帶農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)其進(jìn)行精深加工，可以大大延伸價(jià)值鏈條，可以數(shù)倍甚至數(shù)十倍提升其經(jīng)濟(jì)效益。與其他植物油相比，椰子油脂肪酸中有著獨(dú)特的碳鏈組成，它主要由中短鏈脂肪酸組成，其中月桂酸含量近50%，中碳鏈脂肪酸含量近15%。

傳統(tǒng)的椰子油加工有濕法和干法兩種方法。干法是以椰干為原料，經(jīng)過(guò)壓榨、磨碎、萃取等工藝而制得，該方法歷史悠久，出油率高，但是所得椰子油的質(zhì)量不高;而濕法是以鮮椰肉為原料，經(jīng)榨汁制得椰奶，然后將椰奶加熱并離心，分成椰奶酪、脫脂椰奶和淤渣等組分，再將椰奶酪加熱和蒸發(fā)濃縮，然后進(jìn)行離心分離，分離出的混濁椰油再次離心進(jìn)行澄清最終得到椰子油。

食用植物油行業(yè)上游為油料作物種植業(yè)。我國(guó)是全球最大的油料生產(chǎn)國(guó)，油料總產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一，為食用植物油行業(yè)的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。細(xì)分全球植物油產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來(lái)看，椰子油整體占比較少，2022/23年占比1.6%左右。椰子油是源于椰子果肉的植物性油脂，是國(guó)際上椰子加工的主要產(chǎn)品，也是國(guó)際油脂貿(mào)易的大宗產(chǎn)品之一，有著廣闊的市場(chǎng)前景，被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、化妝品和洗滌用品工業(yè)當(dāng)中。數(shù)據(jù)顯示2009-2022年全球椰子油整體產(chǎn)量較為穩(wěn)定，其中2021/22年和2022/23年皆為359萬(wàn)噸左右。

目前國(guó)內(nèi)椰子油進(jìn)口基本穩(wěn)定在15萬(wàn)噸/年左右的水平 ，2020年全年我國(guó)進(jìn)口椰子油為16.22萬(wàn)噸，同比下降5.9%。主要來(lái)源國(guó)包括印度尼西亞、馬來(lái)西亞、菲律賓，其中印度尼西亞占到我國(guó)進(jìn)口椰子油比重的64.68%，是第一大進(jìn)口來(lái)源國(guó)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年椰子油行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

目前主要在分為工業(yè)和食用領(lǐng)域，其他領(lǐng)域整體應(yīng)用較少，數(shù)據(jù)顯示，工業(yè)椰子油整體消費(fèi)較為穩(wěn)定，食用椰子油經(jīng)歷了2009-2017年的持續(xù)下降后，整體近些年有所上升，2022/23年達(dá)200萬(wàn)噸，整體來(lái)看，2022/23整體消費(fèi)379萬(wàn)噸。就椰子油價(jià)格走勢(shì)而言，隨著全球植物油整體需求持續(xù)提升，椰子油整體價(jià)格在2018年以來(lái)持續(xù)高漲，截止2021/22年價(jià)格達(dá)1800美元/公噸，細(xì)分月度來(lái)看，2021年底價(jià)格受整體糧食供不應(yīng)求持續(xù)高漲，2022年Q2開始供需結(jié)構(gòu)改善，椰子油價(jià)格持續(xù)下降，2022年Q4均價(jià)降為1148美元/公噸。

全球椰子油自2009年整體表現(xiàn)為下降又上升趨勢(shì)，近些來(lái)隨著全球椰子油整體產(chǎn)量增長(zhǎng)明顯，導(dǎo)致全球椰子油庫(kù)存持續(xù)增長(zhǎng)，2022/23年整體受糧食需求持續(xù)增長(zhǎng)帶動(dòng)，庫(kù)存量下降明顯，僅為57萬(wàn)噸，相較期初下降16萬(wàn)噸。目前，國(guó)產(chǎn)椰子油不能滿足市場(chǎng)需求，需要通過(guò)進(jìn)口才能滿足市場(chǎng)需求。近年來(lái)隨著網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于椰子油相關(guān)宣傳越來(lái)越多，對(duì)于椰子油護(hù)發(fā)、保健、護(hù)膚甚至減肥功能的介紹越來(lái)越多，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)于椰子油的需求也有增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

椰子的主要產(chǎn)區(qū)為斯里蘭卡、馬來(lái)西亞、印度和菲律賓等，我國(guó)海南、臺(tái)灣等地區(qū)有少量種植，其中海南省栽種面積國(guó)內(nèi)占比超過(guò)99%。具體產(chǎn)量來(lái)看，近幾年全球和中國(guó)椰子產(chǎn)量皆有所下降，2021年全球椰子產(chǎn)量為6117.58萬(wàn)噸，中國(guó)海南省椰子產(chǎn)量為2.02億個(gè)，同比2020年下降約0.11億個(gè)。

椰子油行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析

全球椰子油進(jìn)出口量穩(wěn)定在150-220萬(wàn)噸左右，尤其是2015/16年整體糧食貿(mào)易不景氣，椰子油進(jìn)出口下降明顯，隨后市場(chǎng)回暖，進(jìn)出口量持續(xù)增長(zhǎng)，2020/2021疫情背景下再次下降，截止2022/23年全球椰子油進(jìn)出口量分別為2.04萬(wàn)噸和2.01萬(wàn)噸。

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  2023-2028年椰子油行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

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