雞尾酒行業(yè)發(fā)展分析及未來市場投資機(jī)會2024

• 吳澳燕 2023年11月8日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 733 44
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隨著國內(nèi)消費升級以及飲用習(xí)慣的養(yǎng)成，我國預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)具有良好的發(fā)展趨勢和巨大的市場空間。跟國外成熟市場相比，國內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒市場尚處于發(fā)展初期，預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)具有長足的發(fā)展空間。

我國整體酒類市場規(guī)模持續(xù)增長 其中，低度酒規(guī)模占比尚小，仍處于發(fā)展階段。參考已在中國發(fā)展成熟且同為低度酒的啤酒以及全球成熟市場低度酒的發(fā)展歷程，未來低度酒在中國的發(fā)展空間巨大，頗具潛力。

“低度潮飲酒”指15度以下的，基于已有流行飲品及酒飲料基礎(chǔ)，含酒精成分，兼具視覺、嗅覺、味覺等色香味俱佳綜合體驗感和微醺狀態(tài)的獨特風(fēng)味的創(chuàng)新型酒精飲料(包含精釀啤酒等)。包含：預(yù)調(diào)雞尾酒、梅酒、果啤、茶酒、含乳酒、蘇打酒、Highball、果酒、米酒、西打酒、露酒。

在投融資方面，中國低度潮飲酒市場投融資主體以專業(yè)的風(fēng)險投資基金為主，上市公司、新消費相關(guān)的機(jī)構(gòu)、酒企也參與其中，2021至2022第一季度，低度潮飲市場的融資共50余起，近兩年市場的融資輪次集中在天使輪和A輪，未來投資者還有較多機(jī)會。除專業(yè)投資機(jī)構(gòu)，酒企本身也孵化了一些諸如梅見、浮起為代表的低度潮飲品牌。

在低度酒崛起的情況下，雞尾酒這類低度酒產(chǎn)品也開始出現(xiàn)了新的變化。再加上相比雞尾酒行業(yè)比較發(fā)達(dá)的國家，國內(nèi)雞尾酒人均消費量仍有增長空間，雞尾酒市場有望得到進(jìn)一步發(fā)展。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年雞尾酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》顯示：

雞尾酒是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養(yǎng)價值和欣賞價值。

雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物 。

目前年輕人群體基數(shù)龐大，潛在年輕酒飲人群高達(dá)4.9億，年輕人酒飲市場規(guī)模高達(dá)4000億，僅有11.2%的年輕人喜歡30度以上的酒，39.6%的年輕人喜歡10度左右的酒，占比最高。這表明，低度化、潮流化的酒飲，在未來能夠得到更多年輕人的青睞，尤其針對女性的市場呈增量狀態(tài)。

雞尾酒行業(yè)發(fā)展分析及未來市場投資機(jī)會2024

在如今的消費需求之下，追求健康可能已經(jīng)成為了主流需求。而雞尾酒這類低度酒，由于酒精度數(shù)較低，弱化了酒水不健康的印象，從而迎合了年輕消費者追求健康飲酒的需求。

根據(jù)天貓統(tǒng)計，2020年天貓酒類中預(yù)調(diào)酒、梅酒、果酒的成交額增速均高于整體酒類40%的增速。而且還有調(diào)查顯示，無酒精雞尾酒在追求環(huán)保和飲食健康的年輕消費者中很受歡迎。

在便利店，預(yù)調(diào)雞尾酒與軟飲料相鄰，購買觸手可及。許多人認(rèn)為依靠視覺和味覺的沖擊的預(yù)調(diào)酒，在將來的競賽目標(biāo)將會是啤酒。業(yè)界人士以為將來預(yù)調(diào)酒多是對啤酒的蠶食而非傳統(tǒng)白酒。

預(yù)調(diào)酒成本低，利潤高也是酒企紛紛加入該市場的原因，一名做預(yù)調(diào)雞尾酒貼牌的企業(yè)負(fù)責(zé)人稱，預(yù)調(diào)雞尾酒單一口味的最低生產(chǎn)數(shù)量是2000箱，一箱24瓶酒，每瓶275ml。一瓶預(yù)調(diào)雞尾酒的生產(chǎn)成本約為3.5元，如果使用易拉罐裝的預(yù)調(diào)雞尾酒，每瓶的生產(chǎn)成本要更低一些，在3元左右。生產(chǎn)周期3-15天不等，如果需求量大，還可以拿到更便宜的價格。

雞尾酒在進(jìn)入中國市場后，經(jīng)歷過一段時間的“爆發(fā)式”發(fā)展，主要是滿足了消費者嘗鮮式的需求，當(dāng)時也吸引了很多品牌的進(jìn)入，比如五糧液、匯源等都曾經(jīng)推出過雞尾酒產(chǎn)品。

近兩年，在中國市場，預(yù)調(diào)雞尾酒作為一個細(xì)分市場，進(jìn)入了快速增長期。目前市場上最主要的是百潤公司旗下的銳澳(RIO)以及百加得朗姆酒旗下的冰銳。

從雞尾酒品牌方面來看，在大多數(shù)消費者心中RIO可能都占據(jù)著重要的位置，主要是對于其他雞尾酒品牌來說無論是在知名度還是認(rèn)可度上都與RIO存在差距，而且相對來說專門做雞尾酒的品牌也還不是很多。

而從市場發(fā)展情況來看，對比美國、日本等雞尾酒行業(yè)比較發(fā)達(dá)的國家，國內(nèi)人均雞尾酒的消費量還不是很高。數(shù)據(jù)顯示，美國雞尾酒人均消費量在6.2L，日本雞尾酒人均消費量在12.6L，我國預(yù)調(diào)酒人均消費量僅為0.1L。

年輕人群是低度酒的主要消費者，也是最習(xí)慣網(wǎng)購的人群之一。年輕消費者對低度酒的追捧帶動了低度酒品類的崛起，預(yù)計到2025年中國的低度酒市場規(guī)模有望達(dá)到743億元。

據(jù)成熟市場經(jīng)驗和國內(nèi)市場客觀數(shù)據(jù)分析，隨著國內(nèi)消費升級以及飲用習(xí)慣的養(yǎng)成，我國預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)具有良好的發(fā)展趨勢和巨大的市場空間。跟國外成熟市場相比，國內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒市場尚處于發(fā)展初期，預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)具有長足的發(fā)展空間。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心提供的最新行業(yè)運行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗證于與我們建立聯(lián)系的全國科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會組織的權(quán)威統(tǒng)計資料。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年雞尾酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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  2023-2028年雞尾酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

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