2023雞尾酒行業(yè)發(fā)展機遇深度分析

• 方蔓桃 2023年10月19日 來源：百度 1201 78
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如果你想了解雞尾酒行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國雞尾酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。重點分析了我國雞尾酒行業(yè)將

預調(diào)雞尾酒指預先調(diào)配好并預包裝出售的雞尾酒產(chǎn)品(英文名為Ready-to-drink，簡稱 RTD)。 RTD 一般指的是以朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地等洋酒做基酒，加上橙、檸檬、蘋果等各種果汁調(diào)配而成的低酒類飲料酒。 我國預調(diào)酒行業(yè)起步較晚，初期市場被歐美進口品牌占據(jù)，消費者對于預調(diào)酒的認知度不高。 但隨著預調(diào)酒逐漸風靡日本、東南亞等地，銳澳等國內(nèi)品牌發(fā)現(xiàn)市場商機，經(jīng)過近10年的探索發(fā)展，中國預調(diào)酒行業(yè)完成從無到有的轉(zhuǎn)變，目前正處于行業(yè)的上升期。

隨著國家經(jīng)濟高速發(fā)展，科技實力增加，人們可支配收入上升，雞尾酒行業(yè)消費基礎進一步加固。同時，由于雞尾酒門檻低，資金與技術不存在壁壘，且盈利能力較高，所以也吸引了許多品牌與資本的加入，如五糧液、匯源果汁等企業(yè)推出了雞尾酒品類。

如果你想了解雞尾酒行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國雞尾酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。重點分析了我國雞尾酒行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對雞尾酒行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養(yǎng)價值和欣賞價值。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

從2019-2021年總營業(yè)情況看，百潤股份營業(yè)收入都在穩(wěn)步上升，原因在于：預調(diào)雞尾酒在國內(nèi)是個新事物，行業(yè)處于高速增長期，市場空間大，通過重組收購巴克斯酒業(yè)的RIO品牌是行業(yè)領導品牌，成長之外還有龍頭溢價;其中2021年，百潤股份的總營收為25.9億元，增幅達到34.7%。

雞尾酒愛好者繼續(xù)利用互聯(lián)網(wǎng)，在舒適的家中掌握家庭調(diào)酒，同時享受烈酒送貨上門服務。電商領域當前的很大一部分增長源自美國，該國超過65%的消費者通過線上服務購買烈酒。根據(jù) 2021 年百加得的消費者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，越來越多消費者對電商的依賴日漸顯著，他們更傾向于快速、高效、安全和方便的購買方式。隨著酒類電子商務的持續(xù)繁榮，2022年將看到第三方服務提升、加速和確保在線訂單的交付，并為消費者提供新穎且高質(zhì)量的服務。

在整個行業(yè)市場規(guī)模萎縮的情況下，由百潤股份唱獨角戲，其他玩家介入的收益也并不大。從2019-2021年百潤股份的預調(diào)雞尾酒營業(yè)收入來看，營收呈現(xiàn)上漲的趨勢。2021年百潤股份該業(yè)務的營收為22.85億元，占總營收很大的比例。

雞尾酒制作的工藝非常繁瑣。一些創(chuàng)新型的雞尾酒品牌開始注重酒的制作工藝。他們不僅研究酒的成分和比例，還注重酒的配制方法和調(diào)味方法。這些創(chuàng)新不僅能夠提高酒的口感和品質(zhì)，也能夠增加酒的文化和藝術價值。

2023年將“開啟一個新時代，人們將重新定義慶祝的時間、地點、雞尾酒和口味”。“這一轉(zhuǎn)變導致了辛辣飲料的訂單增加，龍舌蘭和伏特加雞尾酒與更大膽的口味形成了親和力?？辔兑埠苁軞g迎，超過30%的調(diào)酒師選擇了咖啡和芳香苦味酒等配料，以及康普茶和開非爾等發(fā)酵酒?！? 隨著經(jīng)濟的不確定性和疫情的影響持續(xù)。消費者會尋找能讓他們回到美好時光的雞尾酒英敏特公司最近的一項研究表明，25-44歲的消費者最有可能享受能讓他們回憶起過去的產(chǎn)品。

2023年中國雞尾酒行業(yè)發(fā)展機遇分析

現(xiàn)階段消費者的心中還沒有對雞尾酒形成深刻的認知，喝酒的第一選擇并不是雞尾酒，這就決定了雞尾酒行業(yè)目前仍然是由供給驅(qū)動消費者的需求。供給驅(qū)動需求，就需要品牌通過不斷的運營刺激消費者購買，通過行業(yè)合力對市場進行教育，在這個過程中尋找機會轉(zhuǎn)變?yōu)橛尚枨笸苿拥男袠I(yè)。隨著80、90后群體中“宅文化”的興起，吃喝不僅是滿足生理需要，“社交”需求也是重要目的，飯前拍照已經(jīng)成為“正確”用餐習慣。食物和飲料在年輕消費群體中已經(jīng)褪去了“吃喝”功能，變身為自拍道具和背景。

雞尾酒的包裝和營銷也是創(chuàng)新的重要方面。一些創(chuàng)新型的雞尾酒品牌開始注重酒的包裝和營銷。他們不僅設計獨特的瓶身和標志，還注重酒的品牌宣傳和推廣。這些創(chuàng)新不僅能夠增加酒的市場占有率，也能夠提高酒的文化和藝術價值。

結論國內(nèi)雞尾酒行業(yè)正處于快速發(fā)展的階段，各大品牌競爭激烈。然而，創(chuàng)新依然是行業(yè)的核心競爭力。只有不斷創(chuàng)新，才能夠在市場上脫穎而出。

雞尾酒本就屬于小眾品類，相對于啤酒的灑脫與白酒的正式，雞尾酒更需要搭配喝酒時的氣氛和環(huán)境。但年輕人的聚會中，還有可樂、星巴克、科羅娜等能傳遞情感的飲品，這也導致雞尾酒行業(yè)的賽道越來越窄。數(shù)據(jù)顯示，目前雞尾酒行業(yè)只占整個酒行業(yè)份額的0.12%。

此外，現(xiàn)階段消費者的心中還沒有對雞尾酒形成深刻的認知，喝酒的第一選擇并不是雞尾酒，這就決定了雞尾酒行業(yè)目前仍然是由供給驅(qū)動消費者的需求。供給驅(qū)動需求，就需要品牌通過不斷的運營刺激消費者購買，通過行業(yè)合力對市場進行教育，在這個過程中尋找機會轉(zhuǎn)變?yōu)橛尚枨笸苿拥男袠I(yè)。雞尾酒的競爭對手不是其他的酒，雞尾酒搶占的是消費者的社交時間和社交空間——即消費場景。需要喝酒的社交場景數(shù)不勝數(shù)，找到那個和雞尾酒匹配且交集最多的場景，其實就找到了最大的需求，然后從需求創(chuàng)新點切入，進入“點線面體”的模式，走向更寬更長的賽道。

欲了解更多關于雞尾酒行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國雞尾酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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  2023-2028年中國雞尾酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告

  雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養(yǎng)價值和欣賞價值。在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關...

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