2024年乳制品行業(yè)規(guī)模有望接近5000億元 國內乳制品行業(yè)市場分析

• 2023年11月10日 來源：新浪 717 42
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基于居民收入水平提高、人口結構變化、飲食結構變化、城鎮(zhèn)化發(fā)展，消費結構不斷升級等因素，有關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2024年乳制品行業(yè)規(guī)模有望接近5000億元。

11月8日，君樂寶乳業(yè)集團與茉酸奶戰(zhàn)略合作簽約儀式在河北石家莊君樂寶總部舉行。君樂寶乳業(yè)集團董事長兼總裁魏立華與茉酸奶總經(jīng)理顧豪代表雙方在戰(zhàn)略合作協(xié)議上簽字。

根據(jù)協(xié)議，君樂寶乳業(yè)集團將斥資戰(zhàn)略入股茉酸奶品牌持有公司30%股份，雙方還將在乳制品原料供應、新品研發(fā)及食品安全和經(jīng)營管理等多個領域開展深度協(xié)同與合作，低溫酸奶第一品牌與現(xiàn)制酸奶第一品牌強強聯(lián)手，進一步推動低溫酸奶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，助力國人健康升級。

茉酸奶是國內最大的現(xiàn)制酸奶連鎖企業(yè)，擁有超過1600家門店，其中三分之二的門店分布在一、二線城市。低溫酸奶不但可以補充人體易吸收的鈣、蛋白，而且因為富含數(shù)以億計的益生菌以及它的代謝產(chǎn)物，能夠有效起到促進消化吸收、胃腸蠕動、提高免疫力等作用。茉酸奶通過低溫酸奶和新鮮水果、優(yōu)質堅果的搭配，創(chuàng)造出臻享味美的時尚現(xiàn)制飲品，為Z世代新消費人群提供了接觸酸奶的重要渠道。

在消費者偏好及市場不斷變化發(fā)展的大背景下,大眾對于“低卡減脂”等需求大幅提升,大批年輕人開始青睞0蔗糖酸奶、低蔗糖酸奶、益生菌酸奶、裸酸奶等低溫酸奶種類,低溫酸奶的優(yōu)勢日益凸顯。被譽為“中國無添加劑低溫酸奶第一品牌”的簡愛酸奶自創(chuàng)立起就在低溫酸奶賽道上持續(xù)深耕,堅持自主創(chuàng)新,不斷為消費者提供優(yōu)質低溫酸奶產(chǎn)品。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年國內乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》分析：

《2023年全球益生菌行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析》中提到，2022年全球益生菌市場規(guī)模已達到660億美元，其中亞洲占比約44.4%，位居全球第一。中國市場也在近年增長迅速，2022年市場規(guī)模已達到1093.8億元，年均復合增速達14%。在國內益生菌產(chǎn)品仍有廣闊的發(fā)展空間的情況下，各大乳業(yè)品牌開始集中精力，推出益生菌乳品。在這樣的行業(yè)大背景下，樸誠乳業(yè)深耕低溫酸奶市場多年，在益生菌酸奶領域早已領先市場，“劍指”千億廣闊市場，成功搶占市場風口。

基于居民收入水平提高、人口結構變化、飲食結構變化、城鎮(zhèn)化發(fā)展，消費結構不斷升級等因素，有關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2024年乳制品行業(yè)規(guī)模有望接近5000億元。

從人均消費量來看，2022年我國人均奶類消費量約43公斤，與2010年相比提高了48.3%。根據(jù)國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室預測，到2025年，中國奶類消費總量有望達到6700萬噸至7000萬噸。

消費者對于乳制品消費需求逐步提升

《中國居民膳食指南(2022)》推薦每人每天攝入奶及奶制品300克至500克，折合每年110公斤至183公斤，當前人均乳制品消費量僅相當于推薦量的23.0%至35.1%?？梢娢覈橹破废M具備相當大的成長空間。

此外，我國消費需求呈現(xiàn)多元化，消費者對于奶酪、黃油等干乳制品消費需求逐步提升。乳制品企業(yè)順勢而為，推出一系列符合中國消費者需求的干乳產(chǎn)品，促使干乳制品的潛在消費能力有望逐步激發(fā)。

乳制品各品類發(fā)展持續(xù)分化。消費者健康意識增強，常溫白奶迎來復蘇式增長;隨著超巴技術的廣泛應用和冷鏈物流的不斷完善，巴氏奶方興未艾，企業(yè)加速布局及投入，市場將迎來供需雙提升;酸奶產(chǎn)品整體略有承壓，但是常溫、低溫產(chǎn)品均在持續(xù)創(chuàng)新，有望跟隨消費場景和消費力恢復;嬰幼兒配方奶粉近年因新生兒不斷下降進入擠壓式增長，但國產(chǎn)品牌份額持續(xù)提升，國家人口政策利好有望重新激發(fā)行業(yè)潛力。

? 中國乳制品行業(yè)市場分析

當下乳制品行業(yè)格局明確，伊利、蒙牛雙子星格局極其穩(wěn)健，千億元左右的營收規(guī)模遠超其他乳企。泛全國化的光明仍處于穩(wěn)步前行階段，堅守低溫巴氏奶產(chǎn)品戰(zhàn)略。其他地方性乳企，如新乳業(yè)(002946)營業(yè)收入破百億元，持續(xù)區(qū)域深耕，擴大核心市場范圍。2023年乳制品行業(yè)整體市場份額，蒙牛和伊利合計超50%，分別為25.9%和30.2%;光明、娃哈哈分列三、四，分別占10.1%、4.7%。

進入數(shù)字時代，數(shù)據(jù)成為連接科技創(chuàng)新、人才聚集、推動產(chǎn)業(yè)升級、形成“新質生產(chǎn)力”的關鍵生產(chǎn)要素。與此同時，建設以實體經(jīng)濟為支撐的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，也更加注重生產(chǎn)要素協(xié)同互動。作為亞洲乳業(yè)龍頭，伊利股份在數(shù)智化轉型方面起步最早、發(fā)展最快、成果最佳，集綠色、智慧于一身的乳業(yè)“新質生產(chǎn)力”正在伊利股份悄然成型。

新近發(fā)布的2023年三季報數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，伊利股份實現(xiàn)營業(yè)總收入974.04億元，同比增長3.77%，實現(xiàn)歸母凈利潤93.8億元，同比增長16.36%。

今年前三季度，伊利股份創(chuàng)新成果轉化提速，上市多款健康新品，形成了強勁活躍的“新質生產(chǎn)力”。而關鍵技術的突破及全鏈數(shù)智化賦能下整體運營效率的顯著提升，助推公司經(jīng)營業(yè)績持續(xù)增長，也為行業(yè)高質量發(fā)展開辟了新路徑。

相關數(shù)據(jù)顯示，伊利股份三季報強勁的業(yè)績表現(xiàn)，有望提振市場信心以及對乳制品行業(yè)的投資情緒，從而短期提升公司估值水平。此外，該券商預測，公司2023年全年內生業(yè)務凈利率擴張幅度有望好于公司指引，因此上調伊利股份目標價至33.9元，并維持伊利“買入”評級。

截至11月2日收盤，伊利股份報收于27.34元/股，較一周前低點上漲8.49%。

主營業(yè)務穩(wěn)步向好是伊利股份業(yè)績逐級攀升的基本盤。數(shù)據(jù)顯示，今年1—9月，公司液態(tài)奶營收實現(xiàn)654.32億元，同比增長2.07%;第三季度，液態(tài)奶收入同比增長8.48%，增速較一季度與二季度明顯加快。

近日，第五屆中國草原酸奶大會2日在內蒙古烏蘭察布市舉行。大會旨在進一步擴大烏蘭察布“中國草原酸奶之都”的知名度，通過建立草原酸奶菌種資源庫，提升草原酸奶技術研發(fā)實力，助力行業(yè)合作發(fā)展，進一步推動內蒙古奶業(yè)的高質量發(fā)展。

目前，烏蘭察布市奶牛養(yǎng)殖達10萬頭，乳產(chǎn)品年產(chǎn)量25萬噸，形成了蘭格格、草原心樂、田牧等一大批乳品加工企業(yè)，打造了酸奶、奶食、奶粉、乳飲料、冰淇淋、雪糕等一大批消費者青睞的市場新寵。2019年烏蘭察布市被中國食品工業(yè)協(xié)會授予“中國草原酸奶之都”稱號，2021年“烏蘭察布酸奶”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質量安全中心納入第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。烏蘭察布成為名副其實的草原酸奶核心區(qū)。

想要了解更多未來關于國內乳制品行業(yè)發(fā)展的詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年國內乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。酸奶行業(yè)研究報告中的酸奶行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權威的國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統(tǒng)計分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時，對酸奶行業(yè)進行細化分析，重點企業(yè)狀況等。

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  2023-2028年國內乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告

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