芋頭行業(yè)種植面積、產(chǎn)量及發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 吳澳燕 2023年12月22日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 611 35
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我國(guó)芋頭種植區(qū)域廣泛，主要分布于珠江流域、長(zhǎng)江流域、淮河流域、云貴地區(qū)、臺(tái)灣和膠東半島，以珠江流域和臺(tái)灣栽培最多，長(zhǎng)江與淮河流域次之，華北地區(qū)種植很少。在我國(guó)南方地區(qū)有“薯芋半年糧”的說(shuō)法，《齊民要術(shù)》中更是說(shuō)“芋可以救饑饉，度兇年”，是我國(guó)農(nóng)業(yè)社會(huì)

芋頭，為天南星科芋屬植物芋的根莖。分布于中國(guó)南方及華北地區(qū)。具有健脾補(bǔ)虛，散結(jié)解毒之功效。

李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道：“芋子寬腸胃、療煩熱、破宿血、去死肌。莖、葉敷瘡腫、治蛇蟲(chóng)咬傷?！?/p>

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為芋頭是一種很好的堿性食品，其含有一種天然的多糖類(lèi)植物膠體，能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用;同時(shí)又含有大量的膳食纖維，能潤(rùn)腸通便，防止便秘;可提高機(jī)體抗病能力，有助病后康復(fù)。多食芋頭及芋頭制品有利于人體健康。其豐富的維生素能夠加速新陳代謝，從而達(dá)到減肥的目的?，F(xiàn)代芋頭常被加工成芋干、芋泥、芋粉、凍芋頭和釀酒等。

我國(guó)的芋頭大多用于蒸食或煮食，在南太平洋島國(guó)，烘焙的芋頭是當(dāng)?shù)厝藗冎饕攀程妓衔飦?lái)源。在印度，芋頭廣泛被人們接受，被添加到各種食品中，是主要的食材。在巴西，煮熟的芋頭塊莖和玉米粉則制成面包。在菲律賓，塊莖可油炸成酥片。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)有機(jī)芋頭市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分。2020年全球芋頭種植面積唯3.9萬(wàn)公頃，同比下降1.6%;全球芋頭產(chǎn)量為47萬(wàn)噸，同比下降2.4%。

其中，2019年加勒比地區(qū)種植面積為20659公頃，占全球芋頭種植面積的51.5%;古巴地區(qū)種植面積唯14861公頃，占全球芋頭種植面積的37.1%。

我國(guó)芋頭種植區(qū)域廣泛，主要分布于珠江流域、長(zhǎng)江流域、淮河流域、云貴地區(qū)、臺(tái)灣和膠東半島，以珠江流域和臺(tái)灣栽培最多，長(zhǎng)江與淮河流域次之，華北地區(qū)種植很少。在我國(guó)南方地區(qū)有“薯芋半年糧”的說(shuō)法，《齊民要術(shù)》中更是說(shuō)“芋可以救饑饉，度兇年”，是我國(guó)農(nóng)業(yè)社會(huì)重要的糧菜兼用作物之一。

2020年中國(guó)芋頭出口數(shù)量為68746噸，同比下降5.4%;中國(guó)芋頭進(jìn)口數(shù)量為431噸，同比增長(zhǎng)14.2%。其中，2020年中國(guó)芋頭只主要出口地區(qū)有印度尼西亞、越南等地區(qū)。2020年中國(guó)從印度尼西亞進(jìn)口芋頭數(shù)量為430040千克;占中國(guó)芋頭進(jìn)口數(shù)量的99.8%。

芋頭行業(yè)種植面積、產(chǎn)量及發(fā)展現(xiàn)狀分析

芋頭作為一種天然、健康的食材，具有高纖維、低脂肪、高維生素的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。尤其是在素食主義盛行的時(shí)代背景下，芋頭作為一種常見(jiàn)的植物性來(lái)源，被廣泛應(yīng)用于各種素食菜肴中。因此，芋頭市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，給芋頭行業(yè)帶來(lái)了廣闊的發(fā)展空間。

荔浦是荔浦芋栽培的起源地，種植歷史悠久，荔浦芋以糯香可口、滑而不膩、老少皆宜著稱(chēng)，早在清朝康熙年間被列為“皇室貢品”。20世紀(jì)90年代，熱播劇《宰相劉羅鍋》讓荔浦芋“乾隆至愛(ài)”的名聲火遍全國(guó)。

荔浦市是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品荔浦芋的原產(chǎn)地，也是目前全國(guó)最大的荔浦芋生產(chǎn)、加工、出口基地。荔浦芋2015年獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，連續(xù)多年獲評(píng)中國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，2019年獲綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2021年獲香港認(rèn)證中心頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)“正”印認(rèn)證，2022年荔浦芋品牌價(jià)值評(píng)價(jià)14.18億元。

目前，荔浦芋年種植面積已發(fā)展到5萬(wàn)多畝，總產(chǎn)量達(dá)10萬(wàn)多噸，種植及加工銷(xiāo)售產(chǎn)值超20億元。

小芋頭有著大甜頭。近年來(lái)，賀州市積極謀劃發(fā)展香芋全產(chǎn)業(yè)鏈，引進(jìn)農(nóng)業(yè)企業(yè)，建設(shè)區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品集生產(chǎn)、加工、保鮮儲(chǔ)藏、冷鏈物流于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)體系。

目前賀州市香芋種植面積超13萬(wàn)畝，已引進(jìn)培育香芋加工企業(yè)24家，年加工能力超25萬(wàn)噸，產(chǎn)值超30億元。

在賀州市順來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的一個(gè)生產(chǎn)車(chē)間里，工人們正忙碌地對(duì)香芋進(jìn)行清洗、削皮、切塊、包裝?！敖陙?lái)，我們不斷升級(jí)生產(chǎn)線(xiàn)，向香芋深加工轉(zhuǎn)型，發(fā)展了芋頭條、芋頭片、芋泥、芋圓、香芋扣肉、芋皮飼料等多種產(chǎn)品，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條，提高了產(chǎn)品價(jià)值?！惫矩?fù)責(zé)人表示，公司生產(chǎn)的香芋產(chǎn)品不僅銷(xiāo)往全國(guó)各地，還遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞、歐洲等地區(qū)。

芋頭通過(guò)深加工芋頭，研發(fā)出高附加值的芋頭制品，不僅可以提高芋頭產(chǎn)品的利用率，還可以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)便捷、美味、多樣化芋頭產(chǎn)品的需求。例如，研發(fā)芋頭粉、芋頭粥、芋頭干等多種加工產(chǎn)品，擴(kuò)大芋頭的應(yīng)用領(lǐng)域，并開(kāi)辟新的市場(chǎng)空間。同時(shí)，加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新能力，引進(jìn)先進(jìn)的制造設(shè)備和工藝，提升芋頭加工產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平和生產(chǎn)效益。

未來(lái)，芋頭行業(yè)發(fā)展方向主要包括市場(chǎng)開(kāi)拓、品質(zhì)提升和加工創(chuàng)新。只有通過(guò)積極開(kāi)拓市場(chǎng)，提高芋頭的品質(zhì)和加工價(jià)值，才能促進(jìn)整個(gè)芋頭行業(yè)的健康發(fā)展。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿(mǎn)足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)有機(jī)芋頭市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)有機(jī)芋頭市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  中研普華通過(guò)對(duì)有機(jī)芋頭行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析有機(jī)芋頭行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶(hù)等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶(hù)提供深...

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