2024鮮切花行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀 鮮切花行業(yè)進出口市場分析

• 黃文玉 2024年1月4日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 云南省農業(yè)農村廳 中國海關 436 22
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人們對于鮮花的需求隨著對生活品質要求的不斷提升也在逐漸增大，而花卉電商的出現(xiàn)也增大了人們獲取鮮花的便利程度。鮮切花又稱切花，是指從活體植株上切取的，具有觀賞價值，用于制作花籃、花束、花環(huán)、花圈、瓶插花、壁花，以及胸飾花等花卉裝飾的莖、葉、花、果等植物

鮮切花市場發(fā)展如何?鮮切花又稱切花，是指從活體植株上切取的，具有觀賞價值，用于制作花籃、花束、花環(huán)、花圈、瓶插花、壁花，以及胸飾花等花卉裝飾的莖、葉、花、果等植物材料。

鮮切花分為切花、切葉和切枝，適用于制作花籃、花束、瓶插花等，具有觀賞價值，最常用的鮮切花有唐菖蒲(即劍蘭)、月季、菊花、康乃馨、非洲菊、紅掌等。鮮切花可用冷藏、輻射等方式保鮮。花卉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為種植培育，主要包括花卉育苗、花卉種植及花卉采摘等環(huán)節(jié);中游為花卉產(chǎn)品的制作及各類銷售渠道;下游則是花卉產(chǎn)品的應用及消費者。

人們對于鮮花的需求隨著對生活品質要求的不斷提升也在逐漸增大，而花卉電商的出現(xiàn)也增大了人們獲取鮮花的便利程度。從我國鮮花電商用戶購買花卉種類的分布中可以看出，鮮切花是最受消費者喜歡的鮮花種類。鮮切花屬極嬌嫩、易腐爛產(chǎn)品，鮮切花采后流通要經(jīng)過采收、整理、分級、包裝和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，我國采后流通過程中其損耗率通常在30%以上，遠途運輸損耗率通常在40%以上。造成損耗的原因很多，如采收期不當，采后操作粗放，運輸過程中過度失水，有害氣體積累等。損耗癥狀表現(xiàn)為花朵不能正常開放，花瓣過早萎蔫、脫落;花頸彎曲;莖葉黃化;葉片干枯、脫落;花朵折斷;腐爛等。

部分實力強的花卉企業(yè)在上述設備上與發(fā)達國家同步，如獨立的預冷庫、冷卻庫和冷藏庫，專用于鮮切花采后預冷、分級后冷卻和運輸前中長期冷藏。而以內銷為主的中小型企業(yè)和農戶普遍沒有配備完整的采后處理設備，缺乏采后預處理和運銷保鮮能力，鮮切花采后損耗比較嚴重。具體要做好的幾個環(huán)節(jié)是采收-預處理-包裝-貯運。

鮮切花行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

許多花卉生產(chǎn)大國加強了對包裝材料及尺寸的研究?？梢阑ɑ芷贩N，貯藏及運輸方法的不同，采用各種包裝設施和包裝方法。通常，各種包裝目的都應盡量減少花在貯藏及運輸時的機械損傷或水的損失。保持花最佳的膨壓，以防機械損傷。通常的貯運方法有兩種：干藏及濕藏。濕藏是將花的莖部浸入充滿水或保護液的容器中，可保持花卉充足的水分，但運輸較困難，這種方法適于短期貯藏及運輸，可保持花的形態(tài)，防止機械損傷，但運輸需占用較多設備，費用較大。有些切花種類(香石竹、百合、非洲菊、金魚草)可在濕藏時保存幾星期?？稍趯嶋H運輸中，在大規(guī)模生產(chǎn)運輸中不適用。

從花卉零售市場規(guī)模來看，近年來我國花卉行業(yè)市場繁榮發(fā)展，零售規(guī)模逐年上升。據(jù)統(tǒng)計，2021年中國花卉零售市場規(guī)模為2205億元。從種植結構來看，根據(jù)中國花卉協(xié)會數(shù)據(jù)，2020年我國鮮切花種植主要品種為月季、菊花和切葉，種植占比分別為36%、16%、15%。

數(shù)據(jù)顯示，2016-2021年云南省的鮮切花產(chǎn)值逐年上漲，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大。尤其在2017年和2021年，云南省鮮切花產(chǎn)值增速較快，2017年增速達到34.11%，2021年增速達到21.14%。一是云南省適宜的氣候和有力的政策為產(chǎn)業(yè)提供了良好的發(fā)展環(huán)境，二是花卉電商的迅猛發(fā)展，推動了云南省鮮切花產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國鮮切花市場行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告》顯示：

云南是中國鮮切花生產(chǎn)第一大省，連續(xù)28年產(chǎn)量保持全國第一。2016-2021年云南省鮮切花產(chǎn)量及種植面積逐年上漲，2021年云南省鮮切花產(chǎn)量為162.25億枝，同比上漲11.05個百分點，較2016年鮮切花產(chǎn)量增加了61.65億枝;2021年云南省鮮切花種植面積為32.6萬畝，同比上漲12.03個百分點。

云南花卉生產(chǎn)種植總體按照“適地適花適度”的原則進行布局。鮮切花形成了以昆明市、紅河州、玉溪市、楚雄州、曲靖市為代表的產(chǎn)業(yè)帶。其中昆明是云南省最大的鮮切花產(chǎn)區(qū)，2021年云南省有超過一半的鮮切花產(chǎn)自昆明市，其次是楚雄州，占比達到13.64%。

數(shù)據(jù)顯示，2016-2021年昆明市始終占據(jù)著云南省鮮切花產(chǎn)量的頭部地位，產(chǎn)量始終保持上漲趨勢，2021年昆明市鮮切花產(chǎn)量為94.4億枝，同比上漲2.72個百分點。楚雄州和紅河州的鮮切花產(chǎn)量也保持穩(wěn)步上漲，曲靖市的鮮切花產(chǎn)量雖在2017-2018年呈現(xiàn)下降趨勢，但在2019年開始上漲。玉溪市的鮮切花產(chǎn)量相對波動較大，2019年產(chǎn)量增至22.8億枝，同比上漲34.91%，但次年降至17.47億枝。2021年云南省鮮切花主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量較上一年度均有所上漲，因此云南省鮮切花的總產(chǎn)量是上漲的?？萍歼M步讓鮮花產(chǎn)業(yè)煥然一新。如今，云南鮮切花產(chǎn)業(yè)已實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋，建成輻射全國、面向亞洲的花卉交易市場和流通體系，鮮切花年產(chǎn)量達180億枝，鮮切花產(chǎn)銷量連續(xù)28年保持全國第一。

鮮切花行業(yè)進出口市場分析

目前全球花卉產(chǎn)業(yè)形成了產(chǎn)銷分離的大格局，歐洲、美國、日本、中國和中東等國是全球花卉的主要消費地，荷蘭、中國云南和赤道四國(肯尼亞、埃塞俄比亞、厄瓜多爾、哥倫比亞)是主要生產(chǎn)地。進出口方面，據(jù)統(tǒng)計，2021年我國鮮切花進出口額與2020年相比都有所增長，2021年進口額為5530.95萬美元，出口額為12101.88萬美元。2017-2021年云南省鮮切花出口額逐年上漲，2021年云南省鮮切花出口額為6433.05萬美元，占全國鮮切花出口額的53.16%。2021年云南省出口鮮切花中出口額最多的是康乃馨，占比為32.03%，其次是玫瑰花，占比為20.43%。

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