茅臺(tái)集團(tuán)到古井集團(tuán)考察 圍繞品牌文化 行業(yè)競(jìng)合等進(jìn)行交流 醬香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研

• 李波 2024年1月8日 來(lái)源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 250 8
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1月7日，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)丁雄軍率隊(duì)到古井集團(tuán)考察，與古井集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)梁金輝舉行座談，雙方圍繞釀造工藝、品牌文化、行業(yè)競(jìng)合和國(guó)際化發(fā)展等進(jìn)行深入交流。丁雄軍表示，作為行業(yè)頭部企業(yè)，茅臺(tái)將繼續(xù)與行業(yè)酒企保持良好的競(jìng)合關(guān)系，各美其美，美美與

1月7日，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)丁雄軍率隊(duì)到古井集團(tuán)考察，與古井集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)梁金輝舉行座談，雙方圍繞釀造工藝、品牌文化、行業(yè)競(jìng)合和國(guó)際化發(fā)展等進(jìn)行深入交流。丁雄軍表示，作為行業(yè)頭部企業(yè)，茅臺(tái)將繼續(xù)與行業(yè)酒企保持良好的競(jìng)合關(guān)系，各美其美，美美與共，共同維護(hù)好中國(guó)白酒行業(yè)的聲譽(yù)。

2023年3月全國(guó)兩會(huì)期間，全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)，全國(guó)人大代表、五糧液集團(tuán)(股份)公司董事長(zhǎng)曾從欽，全國(guó)人大代表、洋河股份董事長(zhǎng)張聯(lián)東等，帶來(lái)中國(guó)白酒申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)相關(guān)議案、提案，建議加快中國(guó)白酒申遺，有助于保護(hù)中國(guó)傳統(tǒng)文化和手工技藝，應(yīng)加快制定與國(guó)際接軌、完整規(guī)范的中國(guó)白酒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，組織國(guó)內(nèi)名優(yōu)酒企組團(tuán)出海。2023年4月，“申報(bào)中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單”中國(guó)白酒籌備委員會(huì)成立會(huì)議在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)召開(kāi)，茅臺(tái)、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、劍南春、舍得等企業(yè)均表態(tài)助力白酒申遺。

白酒具有較高的送禮屬性和收藏價(jià)值，在飲用場(chǎng)景中體現(xiàn)出很強(qiáng)的社交屬性。尤其是醬香型白酒擁有較高溢價(jià)能力和豐富的場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)。在對(duì)線(xiàn)上用戶(hù)數(shù)據(jù)分析后得出結(jié)論，無(wú)論消費(fèi)者在選擇購(gòu)買(mǎi)醬香酒時(shí)是用于何種目的，歷史悠久、口感醇厚、包裝精致的醬酒更受青睞。

消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，推動(dòng)了醬香白酒需求的持續(xù)增加。在茅臺(tái)、郎酒的示范和市場(chǎng)教育下，消費(fèi)者認(rèn)為醬酒更加健康、養(yǎng)生也漸成潮流，醬酒消費(fèi)人群迅速擴(kuò)大。

茅臺(tái)醬香系列酒2023年?duì)I收超200億

12月29日，茅臺(tái)集團(tuán)2024年度市場(chǎng)工作會(huì)在海南三亞拉開(kāi)帷幕。在茅臺(tái)醬香酒公司2024年度市場(chǎng)工作會(huì)上獲悉，茅臺(tái)醬香系列酒2023年成功實(shí)現(xiàn)營(yíng)收突破200億元。

過(guò)去的一年，行業(yè)格局持續(xù)調(diào)整，市場(chǎng)份額加速向頭部品牌集中，渠道終端向品牌化、數(shù)字化快速轉(zhuǎn)變。茅臺(tái)醬香系列酒堅(jiān)持以“五線(xiàn)發(fā)展觀”“營(yíng)銷(xiāo)美時(shí)代”為引領(lǐng)，以“五合營(yíng)銷(xiāo)法”為實(shí)施路徑，以顧客和市場(chǎng)為中心，在白酒板塊取得了亮眼的表現(xiàn)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)醬香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

2023年9月4日，瑞幸咖啡與貴州茅臺(tái)戰(zhàn)略合作啟動(dòng)，推出“醬香拿鐵”產(chǎn)品，每杯都含有53度貴州茅臺(tái)酒，產(chǎn)品一經(jīng)推出就“刷爆”社交媒體，在全國(guó)各地的瑞幸咖啡門(mén)店，“醬香拿鐵”均短時(shí)間售罄。9月5日，瑞幸咖啡宣布“醬香拿鐵”刷新單品紀(jì)錄，首日銷(xiāo)量突破542萬(wàn)杯，首日銷(xiāo)售額突破1億元。

醬香型亦稱(chēng)茅香型，以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。

醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色(或微黃)透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。

醬香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研

由于醬香型白酒行業(yè)生產(chǎn)工藝特殊，生產(chǎn)周期長(zhǎng)(在5年以上)，造成目前茅臺(tái)酒供不應(yīng)求的局面。更加刺激了消費(fèi)，造成了醬香白酒的持續(xù)走俏，形成了初步的消費(fèi)潮流。雖然目前醬香白酒還屬于"強(qiáng)品牌，弱品類(lèi)"，醬香型白酒行業(yè)不斷向行業(yè)滲透，其消費(fèi)人群也逐漸增加，醬香酒將有著巨大的發(fā)展空間，也將促使白酒行業(yè)趨勢(shì)的變革，醬香型白酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

醬香酒有一個(gè)特點(diǎn)就是它的“粉絲”都是非常忠誠(chéng)的，一旦習(xí)慣了醬香酒的口感，就很難再喝別的白酒，這也是醬香酒越來(lái)越受歡迎的原因之一。

近年來(lái)，醬酒產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，以10%的產(chǎn)能創(chuàng)造了30%的白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入，創(chuàng)造了40%多的白酒行業(yè)利潤(rùn)。醬酒的成長(zhǎng)與中國(guó)酒業(yè)所處的歷史階段分不開(kāi)。

然而經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，醬酒熱度開(kāi)始降溫，消費(fèi)者也逐漸回歸理性，已經(jīng)火起來(lái)的醬酒品牌呈現(xiàn)價(jià)格倒掛，比如金沙摘要、珍酒珍15、習(xí)酒窖藏1988等醬香型產(chǎn)品。

有酒水從業(yè)者表示，過(guò)去的酒廠(chǎng)只要打通渠道，業(yè)務(wù)就能做得很大?，F(xiàn)在行業(yè)生態(tài)發(fā)生了很大改變，酒廠(chǎng)需要與消費(fèi)者溝通互動(dòng)，提升美譽(yù)度，才能獲得增長(zhǎng)。是否能獲得消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)的分享，決定了酒廠(chǎng)的品牌能做多大，能走多遠(yuǎn)。從過(guò)去的渠道驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向現(xiàn)在的消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)，需要酒廠(chǎng)去做更多細(xì)致的工作，做圈層營(yíng)銷(xiāo)，這意味著傳播成本、營(yíng)銷(xiāo)成本在提高。

報(bào)告對(duì)我國(guó)醬香型白酒的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類(lèi)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)醬香型白酒業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)醬香型白酒行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)醬香型白酒行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

想要了解更多醬香型白酒行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)醬香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

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  2024-2029年中國(guó)醬香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

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