2024年中國(guó)新茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

• 李基錦 2024年1月8日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1153 74
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新茶飲行業(yè)是指以傳統(tǒng)茶葉為基礎(chǔ)，結(jié)合新的加工工藝、配方和營(yíng)銷手段，面向年輕消費(fèi)群體推出的茶飲產(chǎn)品。新茶飲行業(yè)的發(fā)展迅速，成為了一個(gè)備受關(guān)注的領(lǐng)域。

新茶飲行業(yè)是指以傳統(tǒng)茶葉為基礎(chǔ)，結(jié)合新的加工工藝、配方和營(yíng)銷手段，面向年輕消費(fèi)群體推出的茶飲產(chǎn)品。新茶飲行業(yè)的發(fā)展迅速，成為了一個(gè)備受關(guān)注的領(lǐng)域。

新茶飲產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析

新茶飲的產(chǎn)業(yè)鏈包括上游的原材料供應(yīng)商、中游的茶飲品牌商和下游的銷售渠道。

上游環(huán)節(jié)主要包括茶葉、水果、奶制品、糖類等原材料的供應(yīng)商。這些原材料是新茶飲制作的基本原料，其質(zhì)量和價(jià)格對(duì)新茶飲的品質(zhì)和成本有重要影響。

中游環(huán)節(jié)主要是各類新茶飲品牌商。他們負(fù)責(zé)新茶飲的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。這些品牌商通過不斷創(chuàng)新和提升產(chǎn)品質(zhì)量，推出各種口味、配方和包裝的新茶飲產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的需求。

下游環(huán)節(jié)主要是各類銷售渠道，包括實(shí)體店、電商平臺(tái)、外賣平臺(tái)等。這些銷售渠道負(fù)責(zé)將新茶飲產(chǎn)品銷售給消費(fèi)者。隨著消費(fèi)習(xí)慣的變化和電商平臺(tái)的興起，線下和線上的銷售渠道也在不斷融合和創(chuàng)新。

新茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)新茶飲委員會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年全國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)1498億元，2025年市場(chǎng)規(guī)模有望突破2000億元。自2021年奈雪的茶成功上市，成為“新茶飲第一股”以來，“新茶飲第二股”遲遲未能落地。

2023年，多家新茶飲品牌角逐“新茶飲第二股”。在完成10億元的天使輪融資后，2023年8月15日，茶百道正式向港交所遞交上市申請(qǐng)，擬主板掛牌上市。去年10月份，有市場(chǎng)消息稱，蜜雪冰城已選擇美國(guó)銀行、高盛和瑞銀牽頭安排2024年在港股進(jìn)行約10億美元規(guī)模的IPO。去年11月份，滬上阿姨所屬的上海臻敬實(shí)業(yè)有限公司變更為滬上阿姨(上海)實(shí)業(yè)股份有限公司，注冊(cè)資本由約1162萬(wàn)元增至1億元，增幅約760.54%，企業(yè)類型由有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)變更為其他股份有限公司，被外界看作企業(yè)為上市“積草屯糧”的關(guān)鍵一步。

新茶飲品牌紛紛謀求上市，不僅是為了獲得更多的資本支持，也意在謀求更大市占率，通過門店規(guī)模和市場(chǎng)份額打造護(hù)城河。

截至2024年1月1日，蜜雪冰城門店數(shù)量為26350家、古茗為8927家、茶百道為7883家、滬上阿姨為7595家、甜啦啦為5837家、喜茶為3074家、奈雪的茶為1544家。

隨著喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等頭部品牌陸續(xù)開啟加盟模式，密集拓展門店規(guī)模，搶占下沉市場(chǎng)先機(jī)，行業(yè)馬太效應(yīng)進(jìn)一步凸顯。

2022年11月份，喜茶確認(rèn)開放加盟業(yè)務(wù)，在非一線城市以合適的店型展開事業(yè)合伙業(yè)務(wù)。2023年4月份，樂樂茶宣布直營(yíng)門店盈利模型打磨成熟，即將對(duì)外開放加盟業(yè)務(wù)。2023年7月份，奈雪的茶表示，為了讓更多消費(fèi)者更便利地體驗(yàn)?zāi)窝┑漠a(chǎn)品和服務(wù)，正式推出“合伙人計(jì)劃”。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析

新茶飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局分析

新茶飲品牌眾多，市場(chǎng)上存在大量的本土品牌和外來品牌。這些品牌通過不斷創(chuàng)新和提升品質(zhì)，爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。一些知名品牌如喜茶、奈雪的茶、一點(diǎn)點(diǎn)等在市場(chǎng)上占據(jù)了較大的份額，而一些新品牌則通過特色和創(chuàng)新逐漸嶄露頭角。

新茶飲產(chǎn)品種類繁多，口味、配方和包裝各不相同。企業(yè)需要通過不斷創(chuàng)新和推出差異化產(chǎn)品來吸引消費(fèi)者，提高市場(chǎng)份額。

新茶飲的銷售渠道包括實(shí)體店、電商平臺(tái)、外賣平臺(tái)等。企業(yè)需要選擇合適的銷售渠道，提高產(chǎn)品的覆蓋面和銷售量。同時(shí)，也需要注重線上線下的融合，提高消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)。

品質(zhì)和服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)。新茶飲消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和服務(wù)的要求較高。企業(yè)需要選用優(yōu)質(zhì)的原材料，注重產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。同時(shí)，也需要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和體驗(yàn)，提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度和口碑。

在重點(diǎn)企業(yè)方面，喜茶和奈雪的茶是新茶飲行業(yè)的兩大巨頭。喜茶以創(chuàng)意和口感著稱，推出了多款特色飲品和周邊產(chǎn)品，深受年輕消費(fèi)者的喜愛。奈雪的茶則注重品質(zhì)和服務(wù)，提供了舒適的環(huán)境和高品質(zhì)的茶飲體驗(yàn)。此外，一點(diǎn)點(diǎn)、COCO都可、張阿姨奶茶等也是市場(chǎng)上比較知名的品牌。

新茶飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

健康消費(fèi)升級(jí)。隨著消費(fèi)者對(duì)健康的重視程度不斷提高，新茶飲行業(yè)也開始向健康消費(fèi)升級(jí)方向發(fā)展。比如推出各種無糖、低糖或添加健康的天然食材的茶飲，提供更加健康的選擇給消費(fèi)者。

品牌連鎖化。新茶飲品牌開始向連鎖化方向發(fā)展，通過開設(shè)更多的門店來擴(kuò)大品牌知名度和市場(chǎng)份額。同時(shí)，連鎖化經(jīng)營(yíng)也提高了新茶飲品牌的品質(zhì)保證和服務(wù)水平。

多元化創(chuàng)新。新茶飲品牌通過不斷創(chuàng)新和嘗試，推出各種口味、配方和包裝的茶飲產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者多樣化的需求。比如推出水果茶、奶蓋茶、芝士茶等新品，或者嘗試使用不同的茶葉品種和搭配方式來提升口感和品質(zhì)。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型。隨著數(shù)字化技術(shù)的不斷發(fā)展，新茶飲行業(yè)也開始向數(shù)字化轉(zhuǎn)型。品牌可以通過互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)支付等手段提高銷售效率和服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)也可以通過數(shù)據(jù)分析和營(yíng)銷手段來提高品牌知名度和銷售額。

國(guó)際化發(fā)展。新茶飲品牌也開始向國(guó)際化方向發(fā)展，通過在海外市場(chǎng)開設(shè)門店或者與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作，將中國(guó)茶飲文化傳播到世界各地。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。同時(shí), 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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