礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場規(guī)模分析 我國礦泉水供需總體保持著向上增長的態(tài)勢

• 黃文玉 2024年1月15日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1190 77
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礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體;在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)的相對穩(wěn)定。未來的礦泉水企業(yè)競爭，無品牌或弱勢品牌的企業(yè)將成為強勢品牌的貼牌加工

隨著中國經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們消費的品牌意識越來越強。重視品牌，反映了消費者生活理念的轉(zhuǎn)變。在生產(chǎn)設(shè)備和工藝水平不斷提高，礦泉水產(chǎn)品日趨同質(zhì)化的今天，產(chǎn)品的物理屬性相差不大，惟有具有深厚內(nèi)涵的品牌能給消費者以精神寄托。

同質(zhì)同價的礦泉水，消費者更青睞品牌產(chǎn)品。當商品經(jīng)濟發(fā)展到一定階段，企業(yè)競爭不再停留在降價促銷上，而是品牌層面的競爭。樹立了著名品牌，就掌握了占領(lǐng)市場的主動權(quán)。未來的礦泉水企業(yè)競爭，無品牌或弱勢品牌的企業(yè)將成為強勢品牌的貼牌加工廠，失掉自己的終端市場和競爭的根基。

礦泉水行業(yè)上游供應(yīng)市場主要是礦泉水水源、PET包裝等行業(yè)。在礦泉水領(lǐng)域，有“得水源地得天下”之說。礦泉水源的稀缺性非常突出，于是，各礦泉水企業(yè)在看到市場高增長性的同時，都意識到只有搶占更多的穩(wěn)定水源，才能在未來競爭中立于不敗之地。我國礦泉水的需求領(lǐng)域主要是居民、行政機關(guān)、企事業(yè)單位、學校等。

礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體;在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)的相對穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國家標準規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標。礦泉水是含有溶解的礦物質(zhì)或較多氣體的水，國家標準中規(guī)定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指標的要求，其要求含量分別為(單位：mg/L)：鋰、鍶，鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于鍶(Sr)型和偏硅酸型，同時也有其他礦物質(zhì)成份的礦泉水。

礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場規(guī)模分析

隨著健康意識的增強，消費者傾向于選擇來源于優(yōu)質(zhì)天然水源、含有天然礦物元素的包裝飲用水及低卡路里、低糖等的飲料。消費升級。隨著收入水平及購買力的持續(xù)提升，消費者在選擇產(chǎn)品時，對價格的敏感度降低，轉(zhuǎn)而更關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量、口味以及便利性等。消費者差異化需求的增加，推動了對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進行更多消費。

目前世界礦泉水主要生產(chǎn)國和消費國仍在歐洲，這些國家大多為國際礦泉水聯(lián)合會的主要成員國，有意大利、德國、法國、比利時、荷蘭、奧地利、葡萄牙、西班牙、瑞士、英國、土耳其等國家。2020由于疫情的沖擊和經(jīng)濟的下行，對礦泉水的需求有所減少，市場規(guī)模下降，2022年全球礦泉水市場規(guī)模接近327.2億元。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年礦泉水產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》顯示：

城鎮(zhèn)化進程加快。城鎮(zhèn)化進程有利于提高收入水準并使得消費習慣向城市居民靠攏，有效拉動了消費者對高品質(zhì)產(chǎn)品的需求。城鎮(zhèn)化進程亦為消費者提供更多購買產(chǎn)品的渠道。銷售渠道日益多元化。日益多元化的銷售渠道，如便利店、電商平臺、自動販賣機等，增加了消費者購買產(chǎn)品的便利性，從而增加了產(chǎn)品的消費頻率。目前，市場上的礦泉水品牌較多，包括國內(nèi)外各大知名品牌，如法國依云、法國巴黎水、百歲山、怡寶、農(nóng)夫山泉等。

人們生活水平的提高和對健康需求的增長，我國礦泉水供需總體保持著向上增長的態(tài)勢，2022年我國礦泉水產(chǎn)量接近801.2萬噸，需求量接近791.2萬噸。我國礦泉水進出口數(shù)量總體呈增長走勢，2020年后受疫情影響，礦泉水進出口數(shù)量有所下滑。但隨著疫情的好轉(zhuǎn)，2021年我國礦泉水進口數(shù)量為13922.2萬升，出口數(shù)量為20632.1萬升，礦泉水進口數(shù)量有所恢復。

《食品安全國家標準飲用天然礦泉水》的不斷提高和更新，將進一步推動礦泉水行業(yè)的質(zhì)量提升和技術(shù)創(chuàng)新，市場發(fā)展前景廣闊，2022年我國礦泉水市場規(guī)模來到401.億元。隨著疫情的開放和消費的恢復，市場規(guī)模將進一步提高。

礦泉水產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢及前景預測

隨著中國消費者健康意識增強及消費能力的提升，近年來礦泉水在包裝飲用水類別中增長最快。礦泉水作為健康飲食的重要組成部分，順應(yīng)"天然、營養(yǎng)、無公害、綠色" 消費趨勢，是都市健康生活的首要選擇，未來礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有廣闊的市場前景。

隨著我國居民生活水平的提高，人們對礦泉水的需求也在不斷增加，礦泉水呈現(xiàn)出替代"礦物質(zhì)水"和"純凈水"的趨勢，增長潛力巨大。在今后的一段時期中，我國礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要體現(xiàn)在：一是隨著消費升級和人們健康意識的提高，未來天然礦泉水將成為第一大飲用水品種，成為飲用水市場的主導力量;二是隨著國內(nèi)市場競爭日趨激烈，礦泉水產(chǎn)業(yè)集中度和生產(chǎn)集約化將進一步提高。

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