目前葡萄產(chǎn)業(yè)已成為很多地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支柱產(chǎn)業(yè) 我國葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

• 黃婷 2024年2月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 209 5
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我國葡萄消費以鮮食為主，銷售渠道以水果超市、商店、零售窗口為主，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務、冷鏈物流和水果連鎖店快速發(fā)展，豐富了葡萄購買渠道和選購方式。葡萄不僅含有豐富的礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等，可以滿足人體所需營養(yǎng)，而且還可以加工制作成為葡萄干、葡萄酒、葡

我國葡萄消費以鮮食為主，銷售渠道以水果超市、商店、零售窗口為主，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務、冷鏈物流和水果連鎖店快速發(fā)展，豐富了葡萄購買渠道和選購方式。葡萄不僅含有豐富的礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等，可以滿足人體所需營養(yǎng)，而且還可以加工制作成為葡萄干、葡萄酒、葡萄汁、葡萄籽油等食品。

我國葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

目前，葡萄產(chǎn)業(yè)已成為很多地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支柱產(chǎn)業(yè)，在鄉(xiāng)村振興、精準扶貧工作中發(fā)揮著重要作用。近年來，隨著葡萄種植面積和產(chǎn)量持續(xù)增長，我國葡萄產(chǎn)業(yè)面臨的問題也日益突出，譬如鮮食葡萄集中上市導致階段性供過于求、市場價格波動大、豐產(chǎn)不豐收、重生產(chǎn)輕銷售、品牌意識薄弱等。近年來，我國葡萄種植面積呈現(xiàn)出波動增長趨勢，2012年中國葡萄種植面積為612.75千公頃，2020年增長至730.7千公頃。

葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價值很高，深受人們喜愛，是全球溫帶地區(qū)尤其是北溫帶地區(qū)大量種植的主產(chǎn)水果之一。2012-2021年期間，我國葡萄產(chǎn)量由1000.6萬噸提升至1499.8萬噸，年均復合增長率為4.6%。

近幾年我國葡萄產(chǎn)量：

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局

葡萄種植的產(chǎn)業(yè)鏈包括從葡萄種子的培育、種植、照管、采摘、加工到銷售和消費等多個環(huán)節(jié)。葡萄種植產(chǎn)業(yè)上游包括葡萄種子供應商、種植戶、農(nóng)業(yè)技術服務提供商、農(nóng)機具供應商以及農(nóng)藥、肥料供應商等;下游銷售端主要有批發(fā)商、零售商、餐飲企業(yè)及出口商等。

世界葡萄品種達8000個以上，中國約有800個，生產(chǎn)上栽培比較優(yōu)良的品種只有數(shù)十個。按用途可分為鮮食、釀酒、制干、其他加工品種，以及砧木品種。主要優(yōu)良鮮食品種有：莎巴珍珠、葡萄園皇后、京早晶、康拜爾早生、無核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龍眼。此外，還有許多釀酒品種，如白雅、白謝希、季米亞特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比諾、霞多麗等。

從種植區(qū)域分布來看，我國葡萄主產(chǎn)區(qū)集中在新疆、陜西、河北、河南、云南、山東、四川、江蘇、浙江、廣西等省份，以北方居多。由于氣候水土的原因，中國北方更適宜栽種葡萄，并發(fā)展出了諸多品種成為了葡萄的主產(chǎn)區(qū)。

作為新疆著名葡萄產(chǎn)區(qū)，吐魯番市葡萄種植歷史超兩千余年，是全國唯一一個具備葡萄全產(chǎn)業(yè)鏈地理標識的城市，同時具備“吐魯番葡萄”“吐魯番葡萄干”“吐魯番葡萄酒”3個國家地理標志。截至目前，該市種植葡萄面積54.38萬畝，占新疆葡萄種植總面積的三成，占全國種植總面積的4.8%，是一座名副其實的“葡萄之城”。

我國葡萄種植面積占到全世界的12.3%

近年來，南方產(chǎn)區(qū)卻隨著避雨栽培技術的應用，葡萄種植面積擴大，逐步成為了中國葡萄的主產(chǎn)區(qū)。這樣的改變，也反映出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學對于農(nóng)產(chǎn)品種植的積極影響。多產(chǎn)區(qū)的錯峰種植促進了葡萄的貨架期延長，基本全年都能讓消費者吃到優(yōu)質(zhì)葡萄。

葡萄產(chǎn)業(yè)的規(guī)模很大，在許多國家都有種植葡萄。在某些地區(qū)，葡萄產(chǎn)業(yè)是一個重要的經(jīng)濟活動，為當?shù)亟?jīng)濟帶來了巨大的利益。目前，葡萄產(chǎn)業(yè)正在不斷發(fā)展壯大，并且正在向更加現(xiàn)代化的方向發(fā)展。

我國是目前全球第二大葡萄生產(chǎn)國，是第一大鮮食葡萄生產(chǎn)國，葡萄種植面積占到全世界的12.3%，我國與歐洲產(chǎn)區(qū)的區(qū)別是葡萄主要以鮮食為主，鮮食葡萄基本占到國內(nèi)葡萄消費的85%以上，其次是干制和加工。全球鮮食葡萄消費量主要分布在中國、印度、土耳其、歐盟、巴西，中國是全球主要的鮮食葡萄生產(chǎn)國，也是主要的消費國。

目前，葡萄產(chǎn)業(yè)已成為很多地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支柱產(chǎn)業(yè)，在鄉(xiāng)村振興、精準扶貧工作中發(fā)揮著重要作用。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國葡萄行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》分析：

近年來，隨著土地流轉(zhuǎn)速度加快，在較高種植收益驅(qū)動下，我國葡萄種植面積和產(chǎn)量迅速擴張。由于新品種引進、新模式、新技術、新設施的推廣，葡萄種植效益逐年提高。特別是傳統(tǒng)上不能種植葡萄的南方地區(qū)種植面積持續(xù)增加，預計在無重大氣候災害的前提下，未來我國葡萄產(chǎn)量仍將繼續(xù)保持增加趨勢。

當前，我國重要的葡萄栽培區(qū)主要有7處，分別是環(huán)渤海灣地區(qū)、長江以南地區(qū)、西北地區(qū)、長白山產(chǎn)區(qū)、黃河中下游地區(qū)、西南地區(qū)及黃土高原地區(qū)。由于葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不同領域的分類也逐漸朝著更精細化的方向發(fā)展，如，西北地區(qū)主要是種植各種鮮食的葡萄和制干葡萄加工，而環(huán)渤海灣主要種植各種鮮食葡萄和專門用于釀酒的葡萄，由于葡萄種植地區(qū)的深化發(fā)展業(yè)基礎的優(yōu)勢特征也更加明顯。

從葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢來看，葡萄生產(chǎn)正由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變;葡萄品種向大粒、無核、帶香氣、紅色、黃色、酸甜適口方向發(fā)展;葡萄種植由露地向保護地和設施栽培發(fā)展;種植區(qū)域由北方優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)向南方發(fā)展;釀酒葡萄由東部產(chǎn)區(qū)向西部優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)發(fā)展的趨勢。

未來的葡萄種植業(yè)將由分散種植型向家庭農(nóng)場、合作社、企業(yè)規(guī)模集約型轉(zhuǎn)變。鮮食葡萄要通過土地流轉(zhuǎn)，實現(xiàn)一家一戶種植向大戶、合作社、企業(yè)規(guī)?；?jīng)營模式的轉(zhuǎn)變。隨著勞動力成本的提高，葡萄的收益大幅下降，積極推廣適合葡萄種植的機械設備，實現(xiàn)農(nóng)機和農(nóng)藝的融合，減少生產(chǎn)成本已迫在眉睫。

葡萄研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據(jù)，進行論證。報告如實地反映客觀情況，一切敘述、說明、推斷、引用恰如其分，文字、用詞表達準確，概念表述科學化。報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

中國葡萄行業(yè)發(fā)展前景如何?如果想要了解更多中國葡萄行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國葡萄行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國葡萄市場進行了分析研究。報告在總結(jié)中國葡萄行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國葡萄行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為葡萄企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

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