2024年中國(guó)功能食品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

• 李基錦 2024年1月26日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1046 66
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功能性食品，顧名思義，是指具有特殊營(yíng)養(yǎng)保健功能的食品。它與普通食品的主要區(qū)別在于，功能性食品的目標(biāo)是調(diào)節(jié)人體生理功能，而非僅僅滿足基本的營(yíng)養(yǎng)需求。換句話說(shuō)，功能性食品的目的是幫助我們維持或改善健康狀況，預(yù)防某些疾病，而非僅僅提供能量。

功能性食品，這個(gè)聽(tīng)起來(lái)充滿科技感的名詞，其實(shí)與我們?nèi)粘ｏ嬍诚⑾⑾嚓P(guān)。它不僅具備特定的營(yíng)養(yǎng)保健功能，更在調(diào)節(jié)人體功能方面發(fā)揮著不可或缺的作用。那么，功能性食品究竟是什么?它與我們?nèi)粘５氖称酚泻尾煌?

功能性食品，顧名思義，是指具有特殊營(yíng)養(yǎng)保健功能的食品。它與普通食品的主要區(qū)別在于，功能性食品的目標(biāo)是調(diào)節(jié)人體生理功能，而非僅僅滿足基本的營(yíng)養(yǎng)需求。換句話說(shuō)，功能性食品的目的是幫助我們維持或改善健康狀況，預(yù)防某些疾病，而非僅僅提供能量。

功能性食品的范圍廣泛，包括增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病、恢復(fù)健康、調(diào)節(jié)身體節(jié)律以及延緩衰老等多個(gè)方面。無(wú)論是想要增強(qiáng)免疫力、激活淋巴系統(tǒng)，還是控制膽固醇、防止血小板凝集，功能性食品都能為我們提供有效的幫助。

按照消費(fèi)對(duì)象的不同，功能性食品可以分為日常功能性食品和熱衷功能性食品兩類。前者主要是為了滿足人們?nèi)粘５臓I(yíng)養(yǎng)需求和保健需求，而后者則更多是為了滿足特定人群的特殊需求，如運(yùn)動(dòng)員、老年人等。

按照科技含量的不同，功能性食品也可以分為三類。第一代產(chǎn)品主要依賴于天然原料，第二代產(chǎn)品則加入了更多的科技元素，而第三代產(chǎn)品則是結(jié)合了基因工程和蛋白質(zhì)工程等尖端科技，為功能性食品帶來(lái)了更大的發(fā)展空間。

回顧我國(guó)功能性食品行業(yè)的發(fā)展歷程，我們可以看到它經(jīng)歷了從起步階段、整頓成長(zhǎng)階段到規(guī)范發(fā)展階段的轉(zhuǎn)變。在這個(gè)過(guò)程中，功能性食品逐漸從藥品的范疇向食品領(lǐng)域轉(zhuǎn)變，其安全性和有效性也得到了更多的關(guān)注和認(rèn)可。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)功能食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》分析

功能性食品產(chǎn)業(yè)鏈分析

功能性食品產(chǎn)業(yè)鏈的上游是原材料的供應(yīng)，這些原材料可能來(lái)自農(nóng)產(chǎn)品、動(dòng)植物提取物、中藥材和功能性成分等。這些原材料的質(zhì)量和穩(wěn)定性對(duì)功能食品的生產(chǎn)和品質(zhì)具有重要影響。

中游是功能食品的生產(chǎn)過(guò)程，包括各種不同類型的制造，如功能飲料、功能性酒類、功能性茶、功能性乳制品、膳食補(bǔ)充產(chǎn)品等。在這個(gè)環(huán)節(jié)，企業(yè)可以根據(jù)市場(chǎng)需求和消費(fèi)者偏好，研發(fā)和生產(chǎn)不同類型的功能性食品。

下游是銷售環(huán)節(jié)，功能食品通過(guò)各種銷售渠道到達(dá)消費(fèi)者手中。銷售渠道可能包括超市、商場(chǎng)、便利店、電商平臺(tái)等。在這個(gè)環(huán)節(jié)，企業(yè)需要注重市場(chǎng)推廣和品牌建設(shè)，提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知度和購(gòu)買意愿。

我國(guó)功能性食品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀

隨著人口老齡化進(jìn)程的加速，功能性食品越來(lái)越受到消費(fèi)者的關(guān)注。在消費(fèi)升級(jí)的背景下，消費(fèi)者開(kāi)始更加注重選擇有益于自身健康的功能性食品。功能性食品，作為一種具有特定營(yíng)養(yǎng)保健功能的食品，其市場(chǎng)發(fā)展前景十分廣闊。

近年來(lái)，功能性食品行業(yè)在全球范圍內(nèi)進(jìn)入了快速發(fā)展的階段，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，從2016年至2021年，我國(guó)功能性食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模從2226.58億元增長(zhǎng)至2935.09億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了5.68%。2023年，我國(guó)功能性食品市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大至3214.60億元。

然而，與美國(guó)、日本等國(guó)家相比，我國(guó)功能性食品的滲透率仍然較低。以日本為例，我國(guó)功能性食品的滲透率僅為20%，僅為日本的一半;而粘性用戶占比僅為10%，僅為日本五分之一。這表明，我國(guó)功能性食品市場(chǎng)還有很大的增長(zhǎng)空間。

隨著國(guó)民對(duì)自身健康關(guān)注度的不斷提升，消費(fèi)者的養(yǎng)生理念逐漸普及，以及多項(xiàng)利好政策的出臺(tái)，國(guó)內(nèi)功能性食品市場(chǎng)將迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇。人們對(duì)健康的關(guān)注度不斷提高，對(duì)功能性食品的需求也在不斷增長(zhǎng)。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，從2016年至2021年，我國(guó)功能性食品的產(chǎn)量和需求量整體呈現(xiàn)不斷上漲的趨勢(shì)。功能性食品的產(chǎn)量從2016年的50.6萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2021年的72.7萬(wàn)噸，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了7.52%。2022年，我國(guó)功能性食品的產(chǎn)量達(dá)到77.2萬(wàn)噸， 2023年，產(chǎn)量進(jìn)一步增加至81.8萬(wàn)噸。

目前，我國(guó)市面上比較熱門的功能性食品主要集中在調(diào)節(jié)免疫、輔助降血糖、抗疲勞和維生素等幾個(gè)方面。其中，免疫、維生素和抗疲勞是排名前三的功能保健功能，占比分別為28.8%、14.9%和12.9%。

我國(guó)功能性食品市場(chǎng)正處于快速發(fā)展階段，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，滲透率還有很大的提升空間。隨著人們對(duì)健康的關(guān)注度不斷提高以及對(duì)功能保健的需求增長(zhǎng)，功能性食品市場(chǎng)將迎來(lái)更大的發(fā)展機(jī)遇。未來(lái)，功能性食品行業(yè)將繼續(xù)創(chuàng)新發(fā)展，以滿足消費(fèi)者多樣化的需求，推動(dòng)行業(yè)的持續(xù)繁榮。

功能性食品行業(yè)的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

企查查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前功能性食品相關(guān)企業(yè)數(shù)量已達(dá)到68736家。近年來(lái)，隨著新注冊(cè)企業(yè)的不斷增加，我國(guó)功能性食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。從企業(yè)注冊(cè)情況來(lái)看，2017年至2022年，我國(guó)功能性食品相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)量呈現(xiàn)出明顯的上升趨勢(shì)。具體來(lái)說(shuō)，從2017年的2985家增長(zhǎng)至2022年的13893家，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了36.01%。而在2022年，我國(guó)功能性食品企業(yè)新注冊(cè)量較上年增長(zhǎng)了12.54%。

值得注意的是，盡管新注冊(cè)企業(yè)數(shù)量不斷增加，但目前我國(guó)功能性食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局仍然較為分散，行業(yè)集中度較低。這主要是由于過(guò)去食品監(jiān)管政策的不完善以及行業(yè)利潤(rùn)較高，導(dǎo)致大量低質(zhì)產(chǎn)品企業(yè)涌入市場(chǎng)。

然而，在眾多企業(yè)中，也有一些龍頭企業(yè)逐漸嶄露頭角。湯臣倍健和東阿阿膠就是其中的佼佼者。湯臣倍健憑借其多元化的銷售渠道以及不斷拓寬的產(chǎn)品品類，實(shí)現(xiàn)了市占率的穩(wěn)步提升。在2022年，湯臣倍健和東阿阿膠分別實(shí)現(xiàn)了78.61億元和40.42億元的營(yíng)業(yè)收入;而在2023年一季度，這兩家企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入分別為31.08億元和10.69億元。

從凈利潤(rùn)方面來(lái)看，湯臣倍健和東阿阿膠在2022年的凈利潤(rùn)分別為13.86億元和4.4億元;而到了2023年一季度，這兩家企業(yè)的凈利潤(rùn)分別為10.3億元和2.3億元。

我國(guó)功能性食品行業(yè)的企業(yè)格局呈現(xiàn)出數(shù)量眾多但集中度較低的特點(diǎn)。盡管競(jìng)爭(zhēng)激烈，但也有一些龍頭企業(yè)憑借自身的優(yōu)勢(shì)逐漸嶄露頭角。未來(lái)，隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大和監(jiān)管政策的逐步完善，功能性食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，企業(yè)需要不斷提升自身實(shí)力和創(chuàng)新能力，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化和滿足消費(fèi)者的需求。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)功能食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》。同時(shí), 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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