2024年中國(guó)大米行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

• 李基錦 2024年1月30日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1459 97
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大米是稻谷經(jīng)過(guò)一系列加工工序后的成品，是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾Z食。根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《大米》(GB/T1354-2018)，自2019年5月1日起實(shí)施，大米主要分為兩大類：普通大米和優(yōu)質(zhì)大米，這主要是基于其食用品質(zhì)進(jìn)行分類的。此外，按照原料稻谷的類型，大米又可

大米是稻谷經(jīng)過(guò)一系列加工工序后的成品，是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾Z食。根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《大米》(GB/T1354-2018)，自2019年5月1日起實(shí)施，大米主要分為兩大類：普通大米和優(yōu)質(zhì)大米，這主要是基于其食用品質(zhì)進(jìn)行分類的。此外，按照原料稻谷的類型，大米又可以分為秈米、粳米和糯米三種。

回顧新中國(guó)成立后的大米行業(yè)發(fā)展歷程，我們可以將其大致劃分為四個(gè)階段。第一個(gè)階段是1949年至1961年，這一時(shí)期主要進(jìn)行了耕作制度的改革，如單季稻改為雙季稻、秈稻改為粳稻等。第二個(gè)階段是1962年至1979年，這一時(shí)期主要致力于選育和普及矮稈優(yōu)良品種，并采用了與之相配套的優(yōu)化栽培技術(shù)。第三個(gè)階段是1980年以后，隨著雜交水稻“三系”配套技術(shù)的出現(xiàn)，高產(chǎn)組合的大面積應(yīng)用使得水稻產(chǎn)量大幅增加。第四個(gè)階段則是2001年以后，我國(guó)水稻種植面積和產(chǎn)量總體上呈現(xiàn)出持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

通過(guò)這些階段的發(fā)展，我國(guó)大米行業(yè)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。然而，在面對(duì)全球變暖、水資源短缺等環(huán)境問(wèn)題時(shí)，大米行業(yè)也面臨著諸多挑戰(zhàn)。未來(lái)，隨著科技的不斷進(jìn)步和農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷創(chuàng)新，大米行業(yè)有望實(shí)現(xiàn)更加可持續(xù)和環(huán)保的發(fā)展。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)大米行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

從產(chǎn)業(yè)鏈的角度來(lái)看，大米行業(yè)是稻米產(chǎn)業(yè)的重要環(huán)節(jié)。稻米產(chǎn)業(yè)涵蓋了從種子選擇、種植、收割到最終消費(fèi)的整個(gè)鏈條。在這個(gè)鏈條中，大米加工業(yè)占據(jù)著核心地位，但上下游環(huán)節(jié)的狀況對(duì)大米加工企業(yè)的生存和發(fā)展也起著至關(guān)重要的作用。

中國(guó)作為擁有悠久稻作歷史和豐富水稻遺傳資源的國(guó)家之一，稻谷產(chǎn)業(yè)在保障國(guó)家糧食安全方面具有不可替代的地位。實(shí)現(xiàn)稻谷產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，對(duì)于推動(dòng)糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、提升國(guó)家糧食安全保障水平具有重要意義。

近年來(lái)，我國(guó)稻谷種植面積呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。自2018年以來(lái)，稻谷種植面積開(kāi)始出現(xiàn)下滑。2019年，中國(guó)稻谷播種面積為29693.5千公頃，同比下降1.6%。2020年，由于全球糧食危機(jī)的影響，中國(guó)政府采取了嚴(yán)守耕地紅線的措施，使得稻谷播種面積略有上升，達(dá)到30075.5千公頃。然而，到2021年，稻谷種植面積再次回落至29921.2千公頃。至2022年，中國(guó)稻谷播種面積繼續(xù)緩慢下降至29450千公頃。

盡管稻谷種植面積有所減少，但稻谷的總產(chǎn)量并沒(méi)有出現(xiàn)大幅度的下降。2020年，我國(guó)稻谷產(chǎn)量達(dá)到21186萬(wàn)噸，同比上升1.1%。到2021年，全國(guó)稻谷產(chǎn)量為21284.3萬(wàn)噸，比上年增加10萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.5%。

隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入推進(jìn)，我國(guó)大米消費(fèi)量將持續(xù)增長(zhǎng)，稻谷產(chǎn)量將呈現(xiàn)波動(dòng)變化，并向供求平衡的方向發(fā)展。2022年，中國(guó)稻谷產(chǎn)量達(dá)到20849萬(wàn)噸。

面對(duì)全球糧食安全挑戰(zhàn)和國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)情況，我國(guó)大米行業(yè)應(yīng)積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和品質(zhì)提升，以滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求。同時(shí)，政府應(yīng)加大對(duì)稻米產(chǎn)業(yè)的政策支持和資金投入，鼓勵(lì)農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)稻谷品種，提高種植效益和收入水平。只有這樣，我國(guó)大米行業(yè)才能實(shí)現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展，為保障國(guó)家糧食安全和促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化作出更大的貢獻(xiàn)。

大米行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著稻谷種植面積的不斷擴(kuò)大，我國(guó)大米產(chǎn)量也呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)大米產(chǎn)量為11044.5萬(wàn)噸，較上年同比增長(zhǎng)0.55%;而到了2022年，大米產(chǎn)量進(jìn)一步提升至14595.00萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)32.15%。這一增長(zhǎng)趨勢(shì)表明我國(guó)大米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

在大米產(chǎn)品的包裝方面，主要分為預(yù)包裝產(chǎn)品和散裝產(chǎn)品兩大類。預(yù)包裝大米是指那些在銷售前就已經(jīng)完成包裝的產(chǎn)品，其包裝規(guī)格適宜直接銷售，且不宜拆分銷售。一般來(lái)說(shuō)，預(yù)包裝大米的規(guī)格不超過(guò)25千克，這種產(chǎn)品便于運(yùn)輸，并且能更好地保持產(chǎn)品的質(zhì)量、新鮮度和口感，因此受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

中國(guó)預(yù)包裝大米市場(chǎng)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。市場(chǎng)規(guī)模從2018年的1074億元增長(zhǎng)至2022年的1292億元，對(duì)應(yīng)著4.73%的年復(fù)合增長(zhǎng)率。預(yù)計(jì)到2023年，預(yù)包裝大米市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步增長(zhǎng)至1375億元。這一增長(zhǎng)趨勢(shì)反映出消費(fèi)者對(duì)于便捷、健康和高質(zhì)量食品的需求不斷增加。

此外，長(zhǎng)粒米作為大米的一種品種，其粒形細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)與寬之比一般大于3。長(zhǎng)粒米的透明度有蠟白色透明和半透明兩種類型。從種用長(zhǎng)粒米稻谷的進(jìn)出口數(shù)據(jù)來(lái)看，我國(guó)在長(zhǎng)粒米出口方面占據(jù)了一定的優(yōu)勢(shì)地位。特別是在長(zhǎng)粒米精米的出口方面，我國(guó)出口數(shù)量較大。這表明我國(guó)長(zhǎng)粒米品質(zhì)優(yōu)良，受到了國(guó)際市場(chǎng)的認(rèn)可。

國(guó)內(nèi)大米行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

金健米業(yè)。以優(yōu)質(zhì)糧油、新型健康食品開(kāi)發(fā)為主，其中糧油產(chǎn)品占據(jù)全國(guó)市場(chǎng)份額的10%，“金健”牌大米和面粉獲得多項(xiàng)榮譽(yù)。近年來(lái)，金健米業(yè)致力于打造從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)，通過(guò)整合資源、強(qiáng)化管理、調(diào)整結(jié)構(gòu)、加大投入，整體實(shí)力得到穩(wěn)步提升。

北大荒集團(tuán)。作為國(guó)內(nèi)最大的農(nóng)業(yè)企業(yè)，擁有耕地242萬(wàn)公頃，糧食倉(cāng)儲(chǔ)能力達(dá)到720萬(wàn)噸，成為我國(guó)重要的商品糧基地和糧食戰(zhàn)略后備基地。北大荒集團(tuán)在不斷推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的同時(shí)，注重提高大米品質(zhì)和品牌影響力，通過(guò)加強(qiáng)與農(nóng)民合作、引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)等措施，實(shí)現(xiàn)了大米產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

福臨門(mén)。作為中糧集團(tuán)旗下的知名品牌，福臨門(mén)注重品質(zhì)和食品安全，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的米、面、油等食品為主。福臨門(mén)大米的品種繁多，口感好，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。同時(shí)，福臨門(mén)還通過(guò)加強(qiáng)品牌營(yíng)銷和渠道拓展，不斷提高市場(chǎng)份額和品牌影響力。

華潤(rùn)五豐。作為華潤(rùn)集團(tuán)旗下的農(nóng)產(chǎn)品業(yè)務(wù)平臺(tái)，華潤(rùn)五豐以優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)和銷售為主。通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，華潤(rùn)五豐大米贏得了消費(fèi)者的信賴和市場(chǎng)份額。同時(shí)，華潤(rùn)五豐還注重品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷，不斷擴(kuò)大品牌知名度和影響力。

這些重點(diǎn)企業(yè)在大米行業(yè)中具有較高的知名度和影響力，通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、加強(qiáng)品牌營(yíng)銷和拓展銷售渠道等措施，不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)份額。同時(shí)，這些企業(yè)也注重社會(huì)責(zé)任和可持續(xù)發(fā)展，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和綠色發(fā)展，為我國(guó)大米產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。

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