斷供 這一國產大米遭搶購 國際米價走高 高端大米行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

• 李波 2023年10月7日 來源：中研普華集團、央視財經、中研網 1333 87
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受到印度限制大米出口、國際米價走高等因素影響，由于國產大米相對便宜，近期馬來西亞出現國產大米搶購潮。當地時間2日，馬來西亞政府官員表示，目前該國大米整體供應充足，民眾沒有必要搶購。

受到印度限制大米出口、國際米價走高等因素影響，由于國產大米相對便宜，近期馬來西亞出現國產大米搶購潮。當地時間2日，馬來西亞政府官員表示，目前該國大米整體供應充足，民眾沒有必要搶購。

當地時間3日，在馬來西亞首都吉隆坡的一家超市，告示牌上寫著，“國產大米，每人限購兩袋”。近期，由于搶購潮的出現，不少超市都采取了類似的限購措施。

馬來西亞吉隆坡市民 埃爾琳達：現在很難買到國產大米，這里已經沒貨了。馬來西亞吉隆坡市民 阿斯瑪：大米價格應該得到控制，像我這樣的低收入人群才能買得起，如果不限價生活會很艱難。

據報道，馬來西亞大約三分之一的大米供應依賴進口。受印度限制大米出口等因素影響，國際米價在近期走高。

在馬來西亞唯一一家大米進口商于9月1日將進口米價上調36%后，大批民眾轉而購買國產大米，導致一些超市出現大米斷供。

2日，馬來西亞政府舉行發(fā)布會，呼吁民眾保持冷靜，不要恐慌性搶購大米，馬來西亞總理安瓦爾警告，惡意囤積大米的人將被逮捕，該國農業(yè)及糧食安全部長沙布表示，國內大米供應總體充足。

馬來西亞農業(yè)及糧食安全部長 沙布：我在這里提醒人們，保持冷靜，按需購買大米，不要恐慌性搶購。

目前，馬來西亞國產大米價格最高不得超過每公斤2.6林吉特(約合人民幣4元)。而進口大米的售價在每公斤3林吉特到7林吉特之間(約合人民幣4.6元到10.8元)。馬來西亞政府已表示，將向鄉(xiāng)村地區(qū)調撥更多大米，平衡各地的市場供應。

同時，政府還將為軍隊、警察和學校等方面提供總計4億林吉特(約合人民幣6.18億元)的補貼，采購進口大米，從而保證民眾能夠買到價格相對便宜的國產大米。

大米是中國居民的主要口糧之一。隨著經濟的不斷增長和人們食品安全意識的不斷提高，消費升級不斷加快，選擇高品質、綠色優(yōu)質和營養(yǎng)健康大米的消費者越來越多，高端大米需求不斷增加。

隨著我國人口的不斷增長,大米需求剛性不可逆轉,未來大米產量將保持穩(wěn)定增長趨勢發(fā)展。據預測，到2025年，我國大米產量將突破1.5億噸。

目前國內經濟發(fā)展進入新常態(tài)，在生產能力以及產業(yè)組織方式來看，現在傳統(tǒng)產業(yè)供給能力大幅超過需求，產業(yè)結構必須優(yōu)化升級，企業(yè)兼并重組生產相對集中不可避免;從市場競爭特點看，過去主要是數量擴張和價格競爭，現在正逐步轉向質量型、差異化為主的競爭。

另外，發(fā)展深加工是稻米產業(yè)的必由之路，國內大米加工企業(yè)普遍存在“小、散、弱”的狀況，糧源難以保證，加工產品質量難以穩(wěn)定。規(guī)?；图瘓F化生產經營注定是市場發(fā)展運行的要求。

據中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2028年高端大米行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》分析顯示：

大米(Rice)，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米含有稻米中近64%的營養(yǎng)物質和90%以上的人體所需的營養(yǎng)元素，同時是中國大部分地區(qū)人民的主要食品。

水稻所結子實即稻谷，稻谷脫去穎殼后稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。

大米行業(yè)的上游行業(yè)主要是水稻種植業(yè)，具體又包括具體的水稻種植業(yè)、化肥農藥制造業(yè)、大米加工設備制造業(yè)等;中游行業(yè)主要是大米加工行業(yè);下游行業(yè)包括工業(yè)用糧類食品制造業(yè)、口糧消費、飼料用糧及其他用糧。

其中，工業(yè)用糧食品制造業(yè)主要包括糕點制造、餅干及其他焙烤食品制造、方便食品制造、米制品制造、速凍食品制造、黃酒制造等;口糧消費主要包括大米、糧油等。

除此之外，近年來在大米行業(yè)的下游行業(yè)陸續(xù)興起對大米的綜合利用的研究，包括米糠的利用、米胚芽的利用和稻殼的利用等。

我國大米消費量超過5億噸，但高端大米的占比僅為2%左右，遠低于歐美等發(fā)達國家的10%以上。從毛利角度來說，高端大米的毛利率明顯高于普通大米。根據中糧集團的回答，普通大米的毛利率一般在10%左右，而高端大米的毛利率可以達到30%以上。

由于高端大米的售價相對較高，生產效益要好于無序競爭的低端大米，因此，加工企業(yè)生產高端大米的熱情也在提升，這為優(yōu)秀大米品牌提供了有利土壤。近年來，“北大荒”、“金龍魚”、“福臨門”、“華潤五豐”、“葵花陽光”等大米品牌開始嶄露頭角。

2023年高端大米行業(yè)市場發(fā)展分析

近年來，隨著人民生活水平的提升，對食品質量的要求也越來越高。安全、優(yōu)質、營養(yǎng)的中高端大米需求不斷增長，中高端大米市場前景向好。

中國是全球最大的稻谷生產國和消費國，大米養(yǎng)活了60%以上的中國人口，是目前糧食市場上商品化程度最高的糧食制品。

近年來，隨著一批全國性品牌大米企業(yè)的崛起，高端大米的品牌呈現出快速增加的趨勢，已經成為中國大米市場上的重要組成部分。

高端大米的主力消費群是年輕人。目前超市的高端大米品種越來越多，這些高端大米雖然售價很高，卻不乏銷路，愿意購買高端米的明顯比以前增長了，老年人一般不舍得買，愿意為高端大米買單的大部分是80后、70后等年輕消費者，目前中等價位的大米較熱銷，平均單價5-7元/斤。

全球水稻產區(qū)主要分布在亞洲，播種面積占全球約90%，產量約占全球的91%，其中主要集中分布在中國和印度。

根據美國農業(yè)部數據，2021/22年度，中國以1.49億噸的大米產量排名全球各國產量第一名;緊隨其后的是印度，2021/22年度大米產量為1.30億噸。

兩個國家合計大米產量占到全球的54%左右。根據美國農業(yè)部2022年9月的供需報告預測，2021/22年度中國大米消費量占全球消費量的31.82%，印度占22.27%。

中國和印度都是人口大國，糧食需求較大。此外，大米消費量排名靠前的還有印尼、越南、菲律賓、泰國、緬甸等國家，均集中在亞洲。

隨著消費升級，如今消費者選購大米除了作為主糧的剛性需求，還有健康消費需求，從吃大米逐步趨向吃好大米，打上“綠色有機”和“優(yōu)良品種”的大米受追捧。

經濟的不斷增長和人們食品安全意識的不斷提高，消費升級不斷加快，選擇高品質、綠色優(yōu)質和營養(yǎng)健康大米的消費者越來越多，高端大米需求不斷增加。

高端大米行業(yè)研究報告旨在從國家經濟和產業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析高端大米未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘高端大米行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業(yè)規(guī)模、產業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關于高端大米行業(yè)的市場數據及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2028年高端大米行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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  2023-2028年高端大米行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

  大米是中國居民的主要口糧之一。隨著經濟的不斷增長和人們食品安全意識的不斷提高，消費升級不斷加快，選擇高品質、綠色優(yōu)質和營養(yǎng)健康大米的消費者越來越多，高端大米需求不斷增加。高端大米行...

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