2024玉米油市場(chǎng)深度現(xiàn)狀調(diào)研及投資前景分析

• 黃文玉 2024年1月30日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 中國淀粉工業(yè)協(xié)會(huì) 1328 87
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玉米油本身不含有膽固醇，它對(duì)于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對(duì)血管產(chǎn)生硬化影響。對(duì)老年性疾病如動(dòng)脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。

玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約占玉米脂肪總含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%～85%。玉米油富含多種維生素、礦物質(zhì)及大量的不飽和脂肪酸，主要為油酸和亞油酸，能夠降低血清中的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，對(duì)防治“三高”及并發(fā)癥有一定的輔助作用。

玉米油本身不含有膽固醇，它對(duì)于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對(duì)血管產(chǎn)生硬化影響。對(duì)老年性疾病如動(dòng)脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。由于天然復(fù)合維生素E的功能，對(duì)心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機(jī)能類障礙、肌萎縮癥、營養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的療效和預(yù)防作用。玉米油是在玉米精煉油的基礎(chǔ)上經(jīng)過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟精制而成的。玉米油澄清透明，清香撲鼻，油煙點(diǎn)高，很適合快速烹炒和煎炸食物。

玉米油行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

目前國內(nèi)企業(yè)提煉玉米油的主要方法有三種：壓榨法、水酶法和超臨界CO2提取法，其中壓榨法的應(yīng)用范圍最廣。而在下游應(yīng)用市場(chǎng)，國內(nèi)的玉米油主要用于人造奶油、涼拌油和調(diào)味油的制造，同時(shí)還應(yīng)用于烘烤食品、冰凍及奶制品、仿奶制品、糕餅涂料等。同時(shí)還可以作為功效物質(zhì)添加于化妝品中，涂在皮膚表面有很強(qiáng)的抑菌作用。

近年來由于大健康概念的興起，一些中小型玉米油生產(chǎn)企業(yè)的盲目跟風(fēng)、擴(kuò)大規(guī)模，導(dǎo)致短期內(nèi)國內(nèi)玉米油市場(chǎng)供大于求。而這些中小型玉米油生產(chǎn)企業(yè)以其低成本優(yōu)勢(shì)對(duì)大型生產(chǎn)商形成壓力。玉米油市場(chǎng)長期有著巨大的新增需求，會(huì)使更多的資本進(jìn)入該市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中來。目前國內(nèi)最大的玉米油生產(chǎn)企業(yè)的西王集團(tuán)，其在玉米油的市場(chǎng)份額約為35%，但是在整個(gè)食用油市場(chǎng)的市場(chǎng)占有率僅為2.7%。

進(jìn)入2020年二季度以來，受到上游玉米價(jià)格上漲的壓力，而玉米胚芽方面胚芽粕價(jià)格上漲幅度十分明顯，主因原料胚芽價(jià)格提供成本支撐，且廠家開工低貨源緊張，加之麩皮價(jià)格上漲帶動(dòng)，胚芽粕市場(chǎng)利多凸顯，因此價(jià)格上漲明顯。但是三季度以來國內(nèi)的進(jìn)口玉米，特別是豬肉價(jià)格非常高，生豬養(yǎng)殖也在不斷恢復(fù)過程當(dāng)中，需要進(jìn)口大量廉價(jià)的玉米和黃豆，對(duì)于整個(gè)玉米加工行業(yè)都帶來了一定的影響。2020年11月國內(nèi)一級(jí)玉米油均價(jià)約為9900元/噸，環(huán)比漲幅1.31%，同比漲幅11.59%;本月玉米胚芽粕均價(jià)約為2030元/噸，環(huán)比漲幅2.01%，同比漲幅30.13%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國玉米油市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

在下游消費(fèi)需求的推動(dòng)下，全球食用油產(chǎn)量規(guī)模保持平穩(wěn)增長的發(fā)展勢(shì)頭。2022年全球主要食用油產(chǎn)量在2.1618億噸左右，其中大豆油產(chǎn)量為5867萬噸;棕櫚油產(chǎn)量為7758萬噸;菜籽油產(chǎn)量為3267萬噸;葵花籽油產(chǎn)量為2081萬噸。2022年全球主要食用油消費(fèi)量在2.103億噸左右，其中大豆油消費(fèi)量為5763萬噸;棕櫚油消費(fèi)量7473萬噸;菜籽油消費(fèi)量3213萬噸;葵花籽油消費(fèi)量1922萬噸。

由于我國自然環(huán)境優(yōu)越，適合玉米生長，而且玉米生產(chǎn)成本比較低，科研基地環(huán)境比較好，利于優(yōu)質(zhì)玉米品種的研發(fā)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年我國玉米播種面積為43070.15千公頃，同比下降0.59%，產(chǎn)量為27720.3萬噸，同比增長1.71%，需求量為29782萬噸，同比增長1.02%。

玉米深加工產(chǎn)品主要有玉米淀粉、玉米蛋白粉、變性淀粉、玉米淀粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、賴氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白飼料、纖維飼料等數(shù)千個(gè)品種，玉米深加工產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于紡織、汽車、食品、醫(yī)藥、材料等行業(yè)。2017年我國玉米深加工行業(yè)產(chǎn)能7718萬噸，到2022年玉米深加工產(chǎn)能達(dá)到了10780萬噸。2022年我國玉米深加工行業(yè)玉米消費(fèi)量7478萬噸，其中，玉米淀粉領(lǐng)域4790萬噸;玉米酒精領(lǐng)域1660萬噸;玉米添加劑及其他領(lǐng)域1028萬噸。

近年來，我國食用植物油行業(yè)產(chǎn)量整體呈現(xiàn)下滑，消費(fèi)量呈逐年上升的趨勢(shì)。2022年我國食用植物油產(chǎn)量從2015年的6734.3萬點(diǎn)下滑至4881.9萬噸，食用植物油需求量從2015年的7559.7萬噸下降至5590.6萬噸。中國是玉米的生產(chǎn)和消費(fèi)大國，然而玉米油產(chǎn)業(yè)在中國食用油家族中卻處于弱勢(shì)地位，專家稱，玉米油含有的特殊營養(yǎng)成分，可對(duì)心腦血管患者起到保健作用。

目前市場(chǎng)上存在許多玉米油品牌，品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈。一些知名品牌通過加強(qiáng)品質(zhì)管理、營銷推廣等手段提高品牌知名度和美譽(yù)度，以提高市場(chǎng)份額。玉米油的銷售渠道包括超市、百貨商場(chǎng)、專賣店、網(wǎng)店等。多樣化的銷售渠道為消費(fèi)者提供了更多的選擇和便利，也促進(jìn)了玉米油市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展。

玉米油行業(yè)未來投資前景

中老年人和家庭主婦是玉米油的主要消費(fèi)群體，這是因?yàn)橛衩子途哂休^高的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能，如降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病等，符合中老年人的健康需求。同時(shí)，玉米油也適合家庭烹飪，成為家庭主婦的首選油品。隨著科技的不斷發(fā)展，玉米油生產(chǎn)技術(shù)也不斷進(jìn)步。新的生產(chǎn)工藝和技術(shù)的運(yùn)用可以提高玉米油的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)也可以降低生產(chǎn)成本，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

總的來說，玉米油市場(chǎng)現(xiàn)狀呈現(xiàn)出市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大、品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈、消費(fèi)群體以中老年人和家庭主婦為主、銷售渠道多樣化、生產(chǎn)技術(shù)不斷進(jìn)步等特點(diǎn)。未來，隨著人們對(duì)健康飲食的重視和需求的不斷提高，玉米油市場(chǎng)仍有較大的發(fā)展空間。

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