2024年中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及重點企業(yè)經(jīng)營情況

• 李基錦 2024年2月5日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 597 34
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在全球葡萄酒行業(yè)中，對于葡萄酒的定義和釀造標準一直都有嚴格的規(guī)定。根據(jù)國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)的定義，葡萄酒是由破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經(jīng)過完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒精度不能低于8.5度。這一標準在全球范圍內(nèi)被廣泛接受，成為評判葡

在全球葡萄酒行業(yè)中，對于葡萄酒的定義和釀造標準一直都有嚴格的規(guī)定。根據(jù)國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)的定義，葡萄酒是由破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經(jīng)過完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒精度不能低于8.5度。這一標準在全球范圍內(nèi)被廣泛接受，成為評判葡萄酒品質(zhì)的重要依據(jù)。

然而，在具體的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，由于氣候、土壤條件、葡萄品種和特定的質(zhì)量因素或傳統(tǒng)的影響，葡萄酒的最低總酒度可能有所不同。在某些地區(qū)，根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)量因素或傳統(tǒng)，葡萄酒的最低總酒度可降低到7.0度。這主要是為了適應(yīng)不同地區(qū)的氣候和土壤條件，以及滿足當(dāng)?shù)叵M者的口味需求。

在中國，國家標準化管理委員會發(fā)布了GB/T 15037-2006葡萄酒標準。根據(jù)這一標準，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)過全部或部分發(fā)酵制成的含有一定酒精度的酒精飲料，其所含酒精度不得低于7.0度。這一標準既符合國際葡萄酒行業(yè)的慣例，也考慮到了中國的實際情況，對于規(guī)范中國的葡萄酒市場和提升葡萄酒品質(zhì)起到了積極的作用。

雖然不同地區(qū)和國家對于葡萄酒的定義和釀造標準有所不同，但都強調(diào)了葡萄酒必須是由新鮮葡萄或葡萄汁經(jīng)過發(fā)酵制成的酒精飲料，并且具有一定的酒精度。同時，各地的氣候、土壤條件、葡萄品種和傳統(tǒng)等因素也會對葡萄酒的品質(zhì)產(chǎn)生影響。因此，在釀造葡萄酒時，必須考慮到這些因素，以確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2027年中國葡萄酒行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析

葡萄酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

在葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈中，上游環(huán)節(jié)主要關(guān)注葡萄的種植，這一環(huán)節(jié)直接關(guān)系到葡萄酒的品質(zhì)和口感。除此之外，上游還涉及淀粉、酵母、食品添加劑、包裝及生產(chǎn)設(shè)備等多個方面，這些是葡萄酒釀造過程中的重要輔助材料和工具。

中游環(huán)節(jié)是葡萄酒的制造，這一階段包括從葡萄采摘到最終葡萄酒釀成的全過程。在這一環(huán)節(jié)中，釀酒技術(shù)、設(shè)備和管理等因素都對葡萄酒的品質(zhì)產(chǎn)生影響。我國葡萄酒制造的代表企業(yè)有張裕、莫高、長城、通化和威龍等，這些企業(yè)在國內(nèi)葡萄酒市場上占據(jù)重要地位，并擁有自己的品牌和產(chǎn)品線。

下游環(huán)節(jié)是葡萄酒的銷售和消費渠道，這一環(huán)節(jié)對于葡萄酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。經(jīng)銷商、葡萄酒莊、體驗店、電商平臺等都是常見的銷售渠道，它們將葡萄酒推向更廣泛的市場，并最終到達終端消費者。通過這些渠道，消費者可以更加方便地購買到品質(zhì)優(yōu)良的葡萄酒，同時也可以更好地了解葡萄酒文化和知識。

從我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圖譜來看，釀酒葡萄主要產(chǎn)區(qū)分布在河北昌黎、寧夏賀蘭山、山東膠州半島、東北、新疆、甘肅省威武、山西清徐和西南地區(qū)等。這些地區(qū)的氣候、土壤條件和葡萄品種等因素都為釀造高品質(zhì)的葡萄酒提供了得天獨厚的條件。同時，各地區(qū)也在不斷推進葡萄種植技術(shù)的創(chuàng)新和改進，以提高葡萄產(chǎn)量和質(zhì)量，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供保障。

數(shù)據(jù)來源：行行查

葡萄酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)正面臨嚴峻挑戰(zhàn)。根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)，國產(chǎn)葡萄酒供應(yīng)持續(xù)下滑。2022年中國葡萄酒累計產(chǎn)量為21.4萬千升，同比下降20.15%。2023年前10個月，中國葡萄酒累計產(chǎn)量僅為11萬千升，同比下降14%。

目前，國內(nèi)葡萄酒消費氛圍尚未形成，大多數(shù)消費者還沒有養(yǎng)成經(jīng)常飲用葡萄酒的習(xí)慣。這導(dǎo)致行業(yè)抵抗風(fēng)險能力偏弱。在疫情和烈酒的沖擊下，我國葡萄酒市場消費量大幅下滑，2022年消費量僅為8.8億升，同比下降16%。

從行業(yè)利潤來看，中國規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)的總利潤呈現(xiàn)出波動下行的態(tài)勢。2022年葡萄酒企業(yè)利潤為2.78億元，同比下降15%。

在價格方面，2018-2023年期間，我國葡萄酒行業(yè)高檔產(chǎn)品和中低檔產(chǎn)品的價格呈現(xiàn)出相反的變化趨勢。高檔葡萄酒價格出現(xiàn)下降趨勢，尤其在2020年發(fā)生暴跌，主要受到新冠疫情的影響，市場需求對高檔葡萄酒價格產(chǎn)生較大影響。中低檔葡萄酒產(chǎn)品價格則穩(wěn)中帶升。

從銷售收入來看，隨著葡萄酒消費量的不斷減少，國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)。規(guī)模以上企業(yè)銷售收入不斷下滑，從2017年的318.83億元下滑至2022年的79.04億元。大部分葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)面臨經(jīng)營困難，行業(yè)總體仍處于虧損邊緣。

面對困境，國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)需要尋求創(chuàng)新和突破。一方面，可以通過提高產(chǎn)品質(zhì)量、加強品牌營銷和拓展銷售渠道等方式提升競爭力;另一方面，可以探索與其他行業(yè)的合作機會，拓展業(yè)務(wù)范圍和市場空間。同時，政府和社會各界也應(yīng)加大對國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的支持力度，共同推動行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

中國葡萄酒行業(yè)重點企業(yè)經(jīng)營情況

張裕是中國最早的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之一，其業(yè)務(wù)涵蓋了葡萄酒、白蘭地、生物制藥等多個領(lǐng)域。2021年，張裕A實現(xiàn)營業(yè)總收入39.53億元，同比增長11.49%;凈利潤11.97億元，同比增長6.29%。其中，葡萄酒業(yè)務(wù)實現(xiàn)收入33.95億元，同比增長12.57%。

長城葡萄酒是中國最早的葡萄酒品牌之一，也是中國最大的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之一。其產(chǎn)品線包括干紅、干白、桃紅、起泡酒等多個品種。近年來，長城葡萄酒在國內(nèi)外市場上獲得了廣泛的認可和贊譽，銷量逐年攀升。

莫高股份是一家以葡萄酒為主業(yè)的上市公司，其產(chǎn)品線包括干紅、干白、甜酒等多個品種。在2019年，莫高股份的營業(yè)收入為2.48億元，同比增長10.41%;凈利潤為3320.88萬元，同比增長24.65%。

通天酒業(yè)是一家以葡萄酒為主業(yè)的上市公司，其產(chǎn)品線包括干紅、干白、桃紅等多個品種。近年來，通天酒業(yè)通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新和市場拓展，其葡萄酒產(chǎn)品的品質(zhì)和口感得到了廣泛認可，銷量逐年攀升。

中國葡萄酒行業(yè)重點企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量、品牌影響力、市場份額等方面都有一定的優(yōu)勢和競爭力。同時，這些企業(yè)也在不斷進行技術(shù)創(chuàng)新和市場拓展，以提升自身的競爭力和市場份額。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2027年中國葡萄酒行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。同時, 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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