國(guó)家統(tǒng)計(jì)局：1月份豬肉價(jià)格同比下降17.3% 豬肉行業(yè)深度發(fā)展研究分析報(bào)告

• 李波 2024年2月8日 來(lái)源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 1024 65
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國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，從同比看，CPI下降0.8%，降幅比上月擴(kuò)大0.5個(gè)百分點(diǎn)。同比降幅擴(kuò)大，主要是上年春節(jié)位于1月份，加之同期疫情防控轉(zhuǎn)段后消費(fèi)需求增加，導(dǎo)致上年對(duì)比基數(shù)較高所致。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，從同比看，CPI下降0.8%，降幅比上月擴(kuò)大0.5個(gè)百分點(diǎn)。同比降幅擴(kuò)大，主要是上年春節(jié)位于1月份，加之同期疫情防控轉(zhuǎn)段后消費(fèi)需求增加，導(dǎo)致上年對(duì)比基數(shù)較高所致。

其中，食品價(jià)格下降5.9%，影響CPI下降約1.13個(gè)百分點(diǎn)。食品中，豬肉、鮮菜和鮮果價(jià)格分別下降17.3%、12.7%和9.1%，合計(jì)影響CPI下降約0.78個(gè)百分點(diǎn)，占CPI同比降幅九成多，是帶動(dòng)CPI同比下降的主要因素。

全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格如何?

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，12月11日"農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)"為120.67，比上周五上升0.91個(gè)點(diǎn)，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)為120.80，比上周五上升1.06個(gè)點(diǎn)。截至今日14:00時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為19.83元/公斤，比上周五下降0.9%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將在年內(nèi)啟動(dòng)第三批中央豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，以緩解當(dāng)前豬肉市場(chǎng)低迷的局面。這項(xiàng)措施的主要作用是防止豬肉價(jià)格過(guò)度下跌，有助于提振市場(chǎng)信心，促進(jìn)豬價(jià)止跌企穩(wěn)。

此外，南方腌臘和灌腸將陸續(xù)啟動(dòng)疊加收儲(chǔ)，有望促進(jìn)豬價(jià)止跌企穩(wěn)后進(jìn)入季節(jié)性上漲通道。雖然當(dāng)前豬肉價(jià)格低迷，但從供應(yīng)上看，市場(chǎng)供應(yīng)較為充足。

目前生豬產(chǎn)能仍高于合理水平，但母豬生產(chǎn)效率提升明顯和豬肉消費(fèi)增長(zhǎng)不及預(yù)期，導(dǎo)致豬肉價(jià)格持續(xù)尋底。從需求端來(lái)看，消費(fèi)整體處于弱復(fù)蘇態(tài)勢(shì)，導(dǎo)致豬肉價(jià)格走勢(shì)不佳。

隨著氣溫進(jìn)一步下降，南方腌臘和灌腸將陸續(xù)啟動(dòng)，加上元旦、春節(jié)等假日消費(fèi)的帶動(dòng)，豬肉價(jià)格有望企穩(wěn)回升。雖然豬肉價(jià)格的上漲有望溫和上行，但明年上半年消費(fèi)淡季，豬價(jià)仍有可能再次下跌。

多位專家表示，當(dāng)前物價(jià)水平低位下行，再次凸顯當(dāng)前消費(fèi)需求偏弱，宏觀政策通過(guò)刺激消費(fèi)、擴(kuò)大內(nèi)需進(jìn)而推動(dòng)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇動(dòng)能回升的空間很大。

此外，豬肉價(jià)格走勢(shì)備受關(guān)注，10月CPI同比下降0.2%，其中豬肉價(jià)格下降30.1%，影響CPI下降約0.55個(gè)百分點(diǎn)。11月CPI同比有望回正，但在消費(fèi)需求不振的影響下，環(huán)比走勢(shì)仍將溫和?？傮w來(lái)看，未來(lái)宏觀政策應(yīng)通過(guò)刺激消費(fèi)，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇動(dòng)能回升。

目前，中國(guó)市場(chǎng)中的純種豬主要是從國(guó)外引進(jìn)的大約克、長(zhǎng)白、杜洛克、皮特蘭等瘦肉型良種豬。在品種雜交方面，杜洛克、長(zhǎng)白、大約克、皮特蘭等品種豬通過(guò)雜交獲得的三元雜或四元雜商品豬，因其瘦肉率高、生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高等優(yōu)點(diǎn)，成為商品肉豬養(yǎng)殖的主流，也是目前全球雜交模式中采用最多的雜交組合。

肉豬養(yǎng)殖是一個(gè)優(yōu)良基因傳遞多代次、多環(huán)節(jié)并可持續(xù)的生產(chǎn)系統(tǒng)，主要包括種豬繁育、肉豬飼養(yǎng)等環(huán)節(jié)。公司擁有完整的肉豬繁育體系，以引進(jìn)曾祖代種豬作為素材，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向開(kāi)展及加強(qiáng)選育，自行繁育祖代種豬和父母代種豬，并生產(chǎn)商品代豬苗委托合作農(nóng)戶(或家庭農(nóng)場(chǎng))自行飼養(yǎng)，或在公司自建養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)育肥。

為確保生豬養(yǎng)殖行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解生豬養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能生豬養(yǎng)殖從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，全年豬肉產(chǎn)量5794萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)4.6%，處于2015年以來(lái)的最高水平。另一方面，豬價(jià)長(zhǎng)時(shí)間低位徘徊，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)吃到了價(jià)格實(shí)惠的豬肉，對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)戶來(lái)說(shuō)卻比較艱難。

從養(yǎng)殖收益看，全年生豬養(yǎng)殖頭均虧損76元，這也是自2014年以來(lái)，首個(gè)算總賬全年虧損的年份。也要看到，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平在逆境中提升，預(yù)計(jì)2023年生豬養(yǎng)殖規(guī)模化率將超過(guò)68%，比2022年提升約3個(gè)百分點(diǎn)，能繁母豬生產(chǎn)效率也持續(xù)提高，為生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2010 年至 2018 年，我國(guó)生豬出欄量總體保持穩(wěn)定，年生豬出欄量穩(wěn)定在 6.5 至 7 億頭之間。

受 2018 年 8 月爆發(fā)的非洲豬瘟疫情的影響，我國(guó)生豬產(chǎn)能嚴(yán)重受損，2019 年、2020 年生豬出欄數(shù)僅分別為 5.44 億頭及 5.27 億頭，均較 2018 年大幅下降。

2021 年，隨著非洲豬瘟逐步得到有效控制，生豬產(chǎn)能快速釋放，全國(guó)生豬出欄 6.71 億頭，基本恢復(fù)到豬瘟前水平。

我國(guó)是全球生豬養(yǎng)殖大國(guó)，但是與美國(guó)等生豬養(yǎng)殖大國(guó)相比，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖程度較低，近年來(lái)雖然有所改善，但中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)仍占據(jù)主導(dǎo)地位。

與標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化大型養(yǎng)殖場(chǎng)相比，中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)存在生產(chǎn)效率低下、環(huán)保措施不到位、疫情防控薄弱等一系列問(wèn)題，已難以適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖是我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向。近年來(lái)，在我國(guó)政府大力扶持和推動(dòng)下，中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)不斷縮減，養(yǎng)殖規(guī)模占比持續(xù)減少;規(guī)?；笮宛B(yǎng)殖場(chǎng)不斷增加，養(yǎng)殖規(guī)模占比持續(xù)增長(zhǎng)，且呈現(xiàn)加速轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年中國(guó)豬肉行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

11月豬肉價(jià)格行情分析

日前，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布11月物價(jià)數(shù)據(jù)，當(dāng)月CPI同環(huán)比均下降0.5%，降幅擴(kuò)大。食品價(jià)格下降是影響CPI的重要因素，在食品中，豬肉價(jià)格繼續(xù)低位運(yùn)行對(duì)CPI的拖累比較明顯，11月豬肉價(jià)格同比下降31.8%，影響CPI下降約0.58個(gè)百分點(diǎn)。

環(huán)比來(lái)看，生豬出欄量有所增加，加之天氣偏暖部分腌臘需求延后，豬肉價(jià)格超季節(jié)性回落，下降3%，影響CPI下降約0.04個(gè)百分點(diǎn)。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息平臺(tái)數(shù)據(jù)，截至2023年12月8日，全國(guó)豬肉消費(fèi)價(jià)格中的豬肉批發(fā)價(jià)格為20.02元/公斤，較今年11月底20.19元/公斤的水平小幅降低，大體呈現(xiàn)持平。

近日，A股上市豬企11月經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)集中出爐。總體來(lái)看，上市豬企11月生豬售價(jià)繼續(xù)承壓，總體較10月售價(jià)走低。而從12月豬肉現(xiàn)貨價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，仍呈小幅走低態(tài)勢(shì)，但跌勢(shì)趨緩，總體在低位運(yùn)行。

值得注意的是，盡管豬肉現(xiàn)貨價(jià)格低位徘徊，但近期生豬期貨價(jià)格卻明顯反彈，上市豬企的股價(jià)也呈上漲趨勢(shì)，表現(xiàn)明顯強(qiáng)于同期大盤。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2023-2028年中國(guó)豬肉行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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